Miks peaksite oma puidulõikelaudu regulaarselt õlitama
Kui valmistate pärast pikka tööpäeva õhtusööki , on ahvatlev kasutada peaaegu kõiki köögis võimalikke otseteid (nt süüa teha tõesti kas peate enne serveerimist puhkama?). Paljud kulinaariaeksperdid raputavad ilmselt selle mõtte peale pead, kuid on üks samm, mida ei tohiks toidu valmistamisel kunagi vahele jätta: puidust lõikelaudade õlitamine.
Kui te seda praegu oma puidust esemetega ei tee, on see täielik mängumuutus. Puidust lõikelauad on esteetiliselt meeldiv alternatiiv plastist lõikelaualehtedele, mis lähevad kiiresti peksa. Lisaks on neid lihtne siduda ülejäänud köögisisustusega ja need täiendavad mis tahes interjööri. Need näevad teie köögiriiulitel värviliste seadmete või lillevaasi kõrval suurepärased välja ja võivad toimida serveerimislauana või küpsetuslauad kui võõrustate.
Kitthita Methakornthitiporn / Getty Images
Kuid pole midagi hullemat, kui serveerida maitsvaid juustu ja köögivilju laual, mis lõheneb, praguneb või millel on märgatav valge kiht. Siit saate teada, kuidas te ei pea enam kunagi puutuma kokku kuiva ja määrdunud puidust lõikelauaga.
2024. aasta 13 parimat lõikelauda iga kodukoka jaoksMiks peaksite oma lõikelauda õlitama?
TikToki looja sõnul @jessica_tom , lõikelaua õlitamine hoiab ära puidu kuivamise ja lõhenemise ning aitab muuta puidu vähem läbilaskvaks. Põhimõtteliselt, kui te oma lõikelauda ei õlita, muutub puit poorsemaks ning toiduosakesed ja vedelikud jäävad pinna alla kinni. See loob kasvulava bakteritele, mis võivad järgmisel kasutamisel toidu sisse tagasi sattuda.
7 köögi eset, mis tuleb võimalikult kiiresti puhastada või välja vahetadaKuidas oma lõikelauda õlitada
Pole tähtis, kui vana teie lõikelaud on või kui te pole seda kunagi varem õlitanud – kunagi pole hilja lisada see konditsioneerimisetapp oma toiduvalmistamisprotsessi.
Esmalt peske oma plaat kindlasti õrna seebiga ja laske sellel täielikult kuivada. Võite laua rätikuga kuivatada või lasta sellel vähemalt tund aega õhu käes kuivada. Võite oma laua pesta ka sidruni ja vähese söögisoodaga.
Kui teie laud on puhas, haarake oma õli. Kuigi teil on see tõenäoliselt käepärast, ei tohiks te kunagi oma puidust lõikelauda õlitada oliiviõli või mis tahes taimeõliga , kuna see võib aja jooksul põhjustada saastumist. See mitte ainult ei põhjusta ebameeldivat lõhna, vaid võib mõjutada ka lõigatud või sellel serveetavate toitude maitset.
Kasutage oma puidust lõikelaudadel mineraalõlisid või orgaanilisi vahasid, näiteks mesilasvaha. Taskukohaseid mineraalõlivalikuid, mis on valmistatud spetsiaalselt lõikelaudade jaoks, leiate Amazonist või enamikust suurematest jaemüüjatest. Tahvli õlitamiseks tilgutage kogu pinnale veidi õli ja hõõruge see kuiva paberrätikuga sisse. Laske sellel umbes tund seista, seejärel pühkige üleliigne õli teise paberrätikuga ära.
