Tonya Pitts on entusiastliku, individualiseeritud lähenemise ja heatahtliku tegevusega suurepärane näide sellest, kuidas sommeljeed võivad veinimaailma mõjutada palju kaugemale nende restoranide piiridest, mille nimekirja nad karjatavad.

Pitts on praegu veinidirektor Üks turg sisse San Francisco , kus ta haldab umbes 500 sildist koosnevat loendit. Tal on üle 30-aastane kogemus restoranitööstuses, alustades ikoonilistes restoranides Stars, alates peakokk Jeremiah Towerist ja peakokk Judy Rodgersist. Zuni kohvik . Rohkem kui kaks aastakümmet on ta olnud sommeljee ja veinirežissöör, rääkides lugusid nii etalon- kui ka vähem lauldud piirkondadest ja tootjatest, toetades samal ajal mitmekesisust ja kaasatust oma veinikaartidele ja nendest välja.

Ta on pikka aega toetanud naissoost, musta ja Latino veinivalmistajad , kuid Pitts on ka entusiastlik mentor, advokaat ja naiste, BIPOC ja LGBTQ inimeste suursaadik tööstuse hotellindussektoris. Sellegipoolest on ta pühendunud sellele, et olla tervitatav kohalolek ja teabeallikas kõigile, olgu need siis kauaaegsed sommeljeed või algajad, kes soovivad üle minna muudelt restoranikohtadelt.

'Vähesed teised saavad kiidelda nii muljetavaldava karjääriga kui Tonya oma, kuid mulle meeldivad kõige rohkem sajad inimesed, keda ta on kogu oma karjääri jooksul juhendanud ja tõstnud,' ütleb Victoria James , 2020 veinihuviline veinistaar aasta sommeljee. 'Ta on veinimaailma emakaru ning särav positiivsuse ja valguse kiir – mul on nii hea meel, et selles äris on temasuguseid naisi, kellele saan alt üles vaadata ja kellelt õppida.'

Tema paljude rollide hulgas tööstuses on Pitts ettevõtte nõuandekogudes Vein Unify , Winebow’s Women in Leadership veinisümpoosion ja Ühendatud Sommeljeede Fond . Ta on ka külalislahkuse programmi juht B â tonnaaž: Women In Wine mentorlusprogramm. Ta on sage veinivõistluste kohtunik, korraldab degusteerimispaneele nii kaubandusele kui ka avalikkusele ning on kirglik avalik esineja. Konsultandina töötab ta veinibrändidega nende äri kõigis aspektides, tehnilistest lehtedest turunduseni kuni sotsiaalsete, keskkonna- ja heaoluprobleemide lahendamiseni.

Lõppkokkuvõttes ütleb Pitts, et see on inimestega kohtumine seal, kus nad oma veinireisil viibivad, ja suurepärase veini toomine võimalikult paljude inimesteni. 'Hea sommeljee kuulab ja pöörab tähelepanu sellele, mida külaline ütleb, [nii] tekib usaldus ja saate anda neile kohe selle, mida nad tahavad või anda neile 'ahaa' hetke millegi uuega, ' ütleb ta. 'See puudutab puhtalt külaliste kogemust. Sa ei tea kunagi, kes istub sinu ees sinu külalisena. Kohtled kõiki ühtemoodi väärikalt ja lugupidavalt ning see kõik tuleneb sealt.

Olete oodatud: 2022. aasta veinihuviliste veinitähe auhinna võitjaid austatakse isiklikult The Westin St. Francises Union Square'il, San Franciscos, CA

Sündmuste kohta päringute või osalemiseks võtke ühendust sündmuste ja suhtekorralduse koordinaatori Abigail Turrisiga, aturrisi@wineenthusiast.net