Südames Napa org , Oakville on California Cabernet Sauvignoni aadress, kus luksusveinide tipptootjad oma viinamarjakasvatusega tegelevad. See on koduks sellistele hiiglastele Harlani mõis , Ära tee midagi , Orust , Robert Mondavi , Opus One , Groth , Rudd , PlumpJacki veinitehas ja Karjudes kotkas , kui nimetada vägevaid väheseid.

Kuulsad viinamarjaistanduste paigad pole vähem eepilised, alates Kalonist kuni Martha viinamarjaistanduse, Vine Hilli rantšo , Oakville Ranch , Bonny’s Vineyard ja Rahatee rantšo . Apellatsiooni viinamarjad maksavad keskmiselt 10 000 dollarit tonni kohta.

'Siin on hea õhuliikumine ja rikkalik päikesepaiste,' ütleb Grothi viinamarjakasvatuse direktor Cameron Parry. 'Saate punaseid ja musti puuvilju, palusaid, pehmeid tanniine - see on nii mõnelgi tasandil kaunis pöördepunkt.'

Just hämmastav Martha Vineyard sai 1966. aastal Californias esimeseks viinamarjaistanduse kandidaadiks Heitzi keldrid . Heitz teeb jätkuvalt a Martha Vineyard Cabernet Sauvignon tänaseni.

2000. aastal toimunud Napa Valley veinioksjonil müüdi 1992. aasta kuueliitrine Screaming Eagle 500 000 dollari eest, mis on silmiavav rekord, mis tõmbaks rohkem tähelepanu ja soovi Oakville'is kasvatatud Cabernet'i järele.

Samal aastal ehitas Robert Mondavi oma ikoonilise veinitehase To Kaloni viinamarjaistandusele, oru esimeseks selliseks operatsiooniks, mis avati pärast keeldu. Umbes kümme aastat hiljem avasid Far Niente ja Opus One mõlemad uksed, viimane oli ajalooline ühisettevõte Bordeaux ja Mondavi parun Philippe de Rothschildiga. Groth järgib varsti, 1981. aastal, viinamarjaistanduste ostmist Hõbe tamm kaasasutaja Justin Meyer.

See oleks Grothi 1985. aasta reservkabiin, mis jäädvustaks enamikus veiniväljaannetes rekordilised tulemused. Samal aastal hakkas Bill Harlan apellatsiooni lääneservale istutama mõisa viinamarjaistandust, vabastades esimese Harlan vein 1996. aastal alates 1990. aastakäigust.

Dalla Valle 1992 Maya, mille nimi oli asutaja Naoko Dalla Valle tütar, vabastati ka kriitiliselt. Dalla Valle viinamarjaistandused moodustati 1982. aastal Oakville'i idaservas, otse Pritchardi mäe all, ja lasid oma esimese veini välja 1986. aastal. See asub läände suunatud mineraaliderikkal mäenõlval ja koosneb 18 eristavast plokist 14 aakri Cabernetiga Sauvignon, kuus aakrit Cabernet Franci ja pool aakrit Petit Verdot.

Napa oru uued luksuslikud veinikelderi kogemused

Tunnustus Oakville'i osas jätkus. Juures Napa Valley veinioksjon 2000. aastal peetud 1992. aasta kuueliitrine Screaming Eagle müüdi 500 000 dollari eest, mis on silmiavav rekord, mis tõmbaks rohkem tähelepanu ja soovi Oakville'is kasvatatud Cabernet'i järele.

Paljud neist tähelepanuväärsetest veinidest tehti enne, kui Oakville isegi 1993. aastal apellatsioonkaebuseks sai. Uus Ameerika viinamarjakasvatuspiirkond rajati Washingtoni tänavast põhja poole Yountville'i maanteele 29 ja ulatub kaks miili kuni Skellenger Lane'i. See ulatub Mayacamase lääneosas 500 jala kõrgusest kuni 1006 jalani Vaca ida idapiirkonnas.

Lihav ja tanniinilt laienev Oakville Cabs on tavaliselt pehmete, elastsete puuviljade, musta kirsi, kastiku ja isegi südamliku kirsiga, samuti killustiku, tulekivi ja värskelt haritud pinnasega, eriti mäenõlvadelt pärit veinidega.

Siin on soovitatavad villimised, mis näitavad, miks Oakville on endiselt oma mängu tipus.

Soovitatav Oakville Cabernet Sauvignon

Alpha Omega 2014 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) 250 dollarit, 95 punkti. Uhkelt vanillikoola, nelgi ning küpsetatud ploomi ja musta kirsi rikkalikult raamitud sordi rikkalik ja ulatuslik väljendus on tervikuna tünnis kääritatud ning hästi ekstraheeritud, et näidata puuvilja ja vürtsi tasakaalustatud olemust. Viimistlus pakub pikkust ja palju jõudu. See julge vein läheb keldris hästi. Parim 2024–2030. Keldri valik.

Far Niente 2015 Estate Bottled Cabernet Sauvignon (Oakville) 170 dollarit, 95 punkti. Sellele veinile lisatakse vaid kriips Petit Verdot, kusjuures Cabernet Sauvigon tuleb Martin Stellingu viinamarjaistandusest, mis seisab kuninglikult veinitehase taga. See algab pehmete cassis'i ja punase kirsi aroomidega, mis ilmuvad suures parkainides ja tekstuuris üles ehitatud maitses. Rikkust määratletakse tumedas šokolaadis, mille happesus on piisav, et hoida suu mahlane ja lopsakas. Toimetajate valik.

Turnbull 2015 Estate Grown Reserve Cabernet Sauvignon (Oakville) 85 dollarit, 95 punkti. See on teraline, ürdine punane vein, julgelt tanniiniline ja pehmelt sileda tekstuuriga. See võtab salvei, nelki ja tubakat mägedesse, harjatud teralisusega, mis lisab keerukust ja intriigi. Murakas, must kirss ja sõstar annavad maitsele hapuka puuviljasuse.

Tierra Roja 2014 Cabernet Sauvignon (Oakville) 155 dollarit, 94 punkti. See on hästi valmistatud väiketootmisvein tootja kodumõisast. Kutsudes parfüümiga tamme, pliiatsit ja seedrit, on sellel jõhker jõud, mis jääb klaasist elegantseks, püsiva happesuse ning kihi ja kaneeli kihtidega.

Nickel & Nickel 2015 John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) 120 dollarit, 90 punkti. See on kõrge tooniga vein apellatsiooni südames asuvalt alalt. Ninale ilmub kuivatatud ürdi ja tubakat, milles on tunda musta oliiviõli. Tumeda kirsi ja musta lagritsa tihedalt täidetud maitsed muutuvad rikkalikuks, toetavaks tanniiniks ja lopsakaks.