Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Uudised

“Värske, puuviljane, sõbralik”: avastage Loire'i veinide mitmekesisus

Loire on Prantsusmaa piirkond, mis on tuntud mitte ainult veinikasvatuse ja gastronoomia, vaid ka kuulsate losside ja suurepäraste kloostrite poolest. Selle oru kujundamine on Prantsusmaa pikim jõgi (üle 620 miili) Loire, mis algab Kagu-Prantsusmaalt Massif Centralist lõuna poole ja lõpetab pika teekonna Atlandi ookeanis, Bretagne'i ranniku lähedal. Loire jõgi ületab mõningaid Prantsusmaa suurlinnu, sealhulgas Orléans, Blois, Tours ja Angers.



Kuva Loire oru kaart

Seda kaunilt lopsakat Prantsusmaa nurka nimetatakse sageli „Prantsusmaa aiaks“ ja vaid mitu tundi Pariisist eemal on põgenemine pariislaste igapäevase rutiini eest. Tegelikult oli paljudel pariislastel maamaja Loire orus - seega kaunid lossid, mis tänapäevalgi seisavad -, kuna see oli koht, kus inimesed käisid nädalavahetusel puhkemas, looduse ümbritsetud, lõõgastumas ning maitsvaid toite ja veini nautimas hõivatud pealinna saginast. See on tänapäeval endiselt Loire Valley veinide tuum, mis on värskendav, puuviljane ja mõeldud nautimiseks meeldivatel hetkedel lähedastega.

Suur taustade mitmekesisus, mulla koostis ja kliima võimaldavad Loire portfellil olla üks rikkalikumaid, ainulaadsemaid ja terviklikumaid veinivalikuid. Olgu need punased, roosad või valged veel või vahuveini kuivad või poolkuivad, elastsed või magusad, kuuluvad Loire'i veinid parimate aastakäikude hulka ja neil on suur prestiiž.



TÄHELEPANEKUD

  • Loire'i org Veinide mitmekülgsus ja mitmekesisus
    • Loire'i jõe horisontaalne kuju võimaldab mõjutusi mitmekesistada
    • Mitut tüüpi veinide tootmine (punane, valge, roosa vahuvein, vahuvein)
    • Suure viinamarjasordi portfelli kasutamine
    • 79 AOC-d, mis kajastavad kõrgeid kvaliteedistandardeid
  • Loire Valley veinid on ligipääsetavad ja sõbralikud
    • Paljud on ühe sordi veinid ja kergesti mõistetavad
    • Neid saab hõlpsasti siduda mitmesuguste toitudega
    • Värskendavad, elavad ja puuviljad omadused
    • Taskukohasus - Loire veinipudeli keskmine SRP on 10–20 dollarit
Loire: Prantsusmaa ainus horisontaalne viinamarjakasvatuspiirkond

Loire'i veinitootmispiirkond jaguneb 4 peamist kasvupiirkonda tekkides mööda Loire'i jõge, voolates Kesk-Viinamarjaistandustest Touraine'i ja Anjou-Saumuri kaudu läände, enne kui jõuda Atlandi ookeani rannikul asuvasse Pays Nantaisi.

Kui enamik klassikalisi Prantsuse veine pärinevad segudest, siis Loire'i veinid on tavaliselt pressitud ühest sordist, võimaldades iga veini terroiril kajastuda puhtalt selle veini kaudu ning muutudes maitsmisel nii märgatavaks kui ka äratuntavaks. Näiteks Touraine'i piirkonna Chenin Blancil on väga erinevad aroomid kui Anjou piirkonnast - hoolimata sellest, et mõlemat veini toodetakse samast sordist, on nende maitse erinev, kuna neil on vastava terroiri omadused. Loire'i veinid pakuvad võrreldamatut valikut värvide (valge, roosa, punane), tüüpide (vaikne, vahuvein) ja magusustaseme (kuiv, poolkuiv, elastne, magus) kaudu.

Fookus stiililt

Loire'i valged: tuntud ja austatud kogu maailmas

20 000 hektari suuruste viinamarjaistandustega Loire org on Prantsusmaa suurim valge veini piirkond. Erineval määral jääksuhkruid pakkuvad Loire'i valged võivad olla kuivad või poolkuivad, elastsed või isegi magusad ja võivad isegi paljastada vahuveini.

  • valgeviinamarjadChenin Blanc
  • Muscadet
  • Sauvignon Blanc
Loire’s Reds: viljakas, sõbralik ja täis ehedust

Loire'i punaseid sorte kasvatatakse umbes 24 700+ aakri suurusel alal. Enamasti ühe sordiga Loire'i punased on täidlased, julged veinid, mis säravad autentsusega, püsides samal ajal puuviljadega ja sõbralikud.

  • punaviinamarjadCabernet Franc
  • väike
  • Cabernet Sauvignon
  • Côt (või Malbec)
  • Pinot Noir
  • Pineau d'Aunis (või Chenin Noir)
  • Pineau Meunier
Loire’s Rosés: kerge, puuviljane ja võrgutav

Erinevate sortide ja mitmete erinevate veinivalmistamisprotsesside abil pakub Loire Valley kahtlemata kõige laiemat valikut rosé stiile kõigist Prantsusmaa veinitootmispiirkondadest. Tegelikult moodustavad rosés veerandi Loire'i AOC-veinide toodangust. See on kokku ligi 6 miljonit juhtumit aastas, millest enam kui 2 miljonit on Rosé d’Anjou ja Rosé de Loire.

  • veini klaasLoire roosa on üks AOC roosidest, mida saab toota kogu Anjou, Saumuri ja Touraine'i viinamarjaistanduste piirkonnas. Erinevalt teistest kergelt magusatest roosidest on see kuiv vein, mis on väga värskendav, kerge ja kergesti joodav.
  • Rosé d'Anjou on põhiline kuivkuiv roosa. Selle peen tasakaal värskuse ja magususe vahel toob meelde Anjou maastiku harmoonia. Seda saab toota mis tahes viinamarjaistandustest kogu Anjou linnas, kruusastel muldadel, ränidioksiidil või lubjakivil.

Peamised sordid, mida rooside tootmiseks kasutatakse, on: Grolleau, Pineau d’Aunis, Gamay, Côt (Malbec), Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon.

Loire oru kohta >>