Eelmine kuu, Napa roheline , mis on Napa Valley viinamarjaistanduste jätkusuutliku viinamarjakasvatuse sertifikaat, teatas, et liikmed peavad järk-järgult loobuma herbitsiidi glüfosaadi kasutamisest, mis on populaarse umbrohutõrjevahendi Roundupi toimeaine.

Aastaks 2026 peavad mittetulundusühingu juhitavad 90 veinitootjat leidma glüfosaadile asendaja ja 2028. aastaks lõpetama kõigi sünteetiliste veinide kasutamise. herbitsiidid . See on sellest tulenev otsus, mis tõenäoliselt mõjutab sügavalt mitte ainult selle programmi raames olevaid veinitootjaid, vaid kogu piirkonda ja potentsiaalselt ka ülemaailmset tööstust.

Mõned söögi- ja joogiruumis rõõmustavad seda sammu. 'Sünteetiliste pestitsiidide kõrvaldamine põllumajanduses on tohutu samm probleemi lahendamiseks, millele ei pöörata piisavalt tähelepanu,' ütleb ettevõtte joogidirektor Sam Bogue. Jahu + vesi külalislahkuse grupp San Franciscos.

Kuid otsus ei ole üldiselt armastatud. Sünteetiline umbrohutõrjevahend Roundup on põllumajandus- ja ökoloogiaringkondades vastuoluline teema. Mõned armastavad glüfosaadi võimet kiiresti ja tõhusalt umbrohtu eemaldada, samas kui teised on mures mitu uuringud herbitsiidi seostamine vähiga ja keskkonnaprobleemid , mis on viinud mõnes piirkonnas selle järkjärgulise kaotamise poole. Siin on kõik, mida selle probleemi kohta teada saada, ja ülevaade sellest, mida tulevik võib tuua.

Sulle võib meeldida ka: Kas teadus suudab meie lemmikveine päästa?

Mis on glüfosaat?

Glüfosaadi töötas algselt välja Šveitsi ravimifirma Cilag 1950. aastal, kuid leiti, et sellel pole meditsiinilist rakendust. Aastaid hiljem, 1964. aastal, sai ühend oma esimese patendi, mis klassifitseeris selle metallist katlakivieemaldusaineks. Kuid selle kõige olulisem kasutusala avastati 1970. aastal, kui Monsanto teadlane avastas, et kemikaal on eriti osav herbitsiid. Kui rakendatakse umbrohu rohelistele vartele sobiv aeg , imbub see sisse ja tapab need soovimatud taimed, näiliselt juurtesse imendumata, rikkumata mulda või mõjutamata kultiveeritud põllukultuure, nagu viinapuud. 1974. aastal firma vabastatud see imeline umbrohutõrjevahend Roundupi nime all, kuigi patent aegus 2000. aastatel ja sarnased tooted (nagu Lifeline) on sellest ajast alates turule tulnud.

Roundup, mis on praegu kuulub Bayerile Pärast seda, kui ta ostis 2018. aastal 63 miljardi dollari eest Monsanto, on sellest ajast alates muutunud üldlevinud. See on maailma oma populaarseim umbrohutõrjevahend , mida kasutatakse massiliselt põllumajanduses ja koduaedades. 2018. aastal , ligi 42% Napa viinamarjaistandustest ja 55% Sonoma viinamarjaistandustest pritsiti glüfosaadiga. Selle kasutamine suuremas põllumajandussüsteemis on veelgi ulatuslikum. Ameerika Ühendriikides rohkem kui 90% maisi, puuvilla, soja, rapsi ja suhkrupeedi põllukultuure on modifitseeritud nii, et need taluksid glüfosaadi. Ja 77% maailma sojaubadest toodang pärineb glüfosaadiga töödeldud sojaubadest.

Viik on ilmne – see on tõhus ja odav. Veinitehased pihustavad seda, et hävitada viinapuude all tärkavat umbrohtu ning konkureerida vee ja energia pärast. Glüfosaat on odavam ja vähem aeganõudev kui käsitsi umbrohutõrje, mis aitab madalamad tööjõukulud ja vältige pagasiruumi kahjustusi põhjustatud umbrohutõrjemasinatest. Pärast herbitsiidi pritsimist jäetakse viinamarjaistanduste read puhtaks ja puutumata.

See kasutusmugavus on põhjus, miks sellest on saanud Ameerika põllumajanduse telgivarras. Juuli 2023 aruanne Aimport Research ennustas, et tulevik ilma glüfosaadita oleks põllumeestele kulukas ja mõjutaks ebaproportsionaalselt väiketalusid. 'Glüfosaadi kadu poleks tühine,' öeldakse selles. Samuti leiti, et üleminek võib põhjustada kasvuhoonegaaside kiiret vabanemist ja suurendada tootmiskulusid, mis võib keset niigi rasket inflatsiooniperioodi tõsta tarbijate jaoks toiduainete hindu. Väärib aga märkimist, et uuringu tellis Bayer.

Aastate möödudes pole teised uuringud olnud nii täiendavad. Uuringud on näidanud, et herbitsiid on keskkonnale kahjulik. Eelkõige on kahtluse alla seatud arvamus, et glüfosaat ei kahjusta mulla kvaliteeti, kuna vähemalt üks uuring näitas, et tapab mikroorganisme et taimed vajavad ja häirivad mikroobe mullas. A 2019 Uuring avaldatud eelretsenseeritavas ajakirjas Taimed leidis, et 'hoolimata umbrohutõrje tõhususe soodsatest hinnangutest viitavad üha enam hiljutised tähelepanekud seosele ulatusliku glüfosaadi kasutamise ja ebasoodsate mittesihtotstarbeliste mõjude vahel agroökosüsteemides', mis tähendab, et see võib kahjustada taimi ja loomi väljaspool ettenähtud kasutust. Täiendavad uuringud viitavad täiendavatele mõjudele jahvatatud ja pinnaveed, suurenenud vihmausside suremus , samuti selle potentsiaali kahjustada veeorganismid , mesilaspered ja töötaja tervis . Napa Greeni jaoks kaalusid herbitsiidide võimalikud kahjustused üles viigid.

'Kui oleme standardid üle vaadanud, on üha rohkem teadust avaldanud sünteetiliste herbitsiidide ohu kohta mulla tervisele ning mikroobide ja seente mitmekesisusele,' ütleb Anna Brittain. Napa Greeni tegevdirektor . 'Inimeste terviseriskide üle arutatakse rohkem, kuid me oleme oma otsusega ennetavad.'

Sulle võib meeldida ka: Mis vahe on orgaanilisel ja biodünaamilisel veinil

Raske on kindlalt öelda, kuidas glüfosaat inimeste tervist mõjutab, sest seda leidub kõikjal. Haiguste tõrje ja ennetamise keskuste 2022. aasta uuring näitas, et 80% täiskasvanutel oli uriinis glüfosaadi jälgi. Kuid aastate möödudes on teadlased ja rahvatervise eksperdid leidnud tõendeid selle kohta, et see kahjustab. 2015. aastal klassifitseeris Maailma Terviseorganisatsiooni Rahvusvaheline Vähiuuringute Agentuur herbitsiidi kategooriasse ' tõenäoliselt kantserogeenne .” A 2021. aasta uuring märgiti glüfosaat kui mitte-Hodgkini lümfoomi võimalik põhjus.

Tuhanded kohtuasjad on esitatud Roundupi seostamise kohta vähiga, sealhulgas Oktoobri 2023 juhtum kaasatud Carlsbadi mees, kellel diagnoositi vähk pärast aastakümneid kestnud koostööd Roundupiga. Žürii leidis, et ettevõte ei suutnud kasutajaid herbitsiidiga kaasnevate ohtude eest hoiatada. Talle määrati kahjutasuks 332 miljonit dollarit.

Bayer jääb kindlaks, et glüfosaat ei ole kantserogeen. A 2016. aasta uuring Ettevõte rahastab, et 'ei ole kinnitatud ega olulist seost glüfosaadiga kokkupuute ja mitte-Hodgkini lümfoomi või muud tüüpi vähi suurenenud riski vahel.' USA Keskkonnakaitseagentuur ja Euroopa Toiduohutusamet on mõlemad seisukohal, et glüfosaat ei ohusta õigel kasutamisel inimeste tervist.

Sellest hoolimata keelustas Luksemburg glüfosaadi 2020. aastal, kuna kahtlustati vähki põhjustavad omadused , kuigi see keeld tühistati hiljuti kohtu volitusega. Austria ja Saksamaa keelanud glüfosaadi avalikus ruumis, samas kui Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superior DOCG konsortsio Loode-Itaalias Veneto piirkonnas asuv kaitsealune veinipiirkond keelas 2018. aastal glüfosaatide kasutamise, soovitades kasvatajatel kasutada selle asemel mehaanilist niitmist ja muid alternatiivseid viinamarjaistanduste majandamise tehnikaid. 'Viinamarjakasvatusprotokolli eesmärk on järk-järgult kaotada tavad ja ained, mida peetakse liiga tugevaks keskkonnamõjuks, isegi kui need on endiselt Itaalia ja Euroopa eeskirjade kohaselt lubatud,' teatas DOCG toona.

Varjatud vaidlustega

Kuna Roundupi ümber on nii palju poleemikat, siis miks pole rohkem piirkondi umbrohutõrjest eemale nihkunud?

Prantsusmaa president Emmanuel Macron alustas glüfosaadi Prantsusmaalt kõrvaldamise protsessi 2017. aastal. 'Olen palunud valitsusel astuda vajalikke samme glüfosaadi kasutamise keelustamiseks Prantsusmaal niipea, kui leitakse alternatiivid, kuid hiljemalt kolme aasta jooksul,' ta ütles sellel ajal. Teade tekitas riigi põllumajandushiiglaste seas kära. Kuus aastat hiljem pole lubadust täidetud.

Üks peamisi glüfosaadi hoidmise põhjuseid on selle odavus ja kättesaadavus. Pärast patendi kehtivuse lõppemist 1990ndatel tulid turule konkureerivad versioonid ja odavad alternatiivid. Bayerist (tol ajal Monsanto) sai üks paljudest glüfosaadi herbitsiidide tootjatest, kes langetas hindu ja põhjustas ülepakkumine .

18. novembril toimus Euroopa Komisjon teatas, et kavatseb lubada glüfosaadid veel kümneks aastaks, põhjustades glüfosaadi taunijate seas kära. Kuid otsus ei olnud kaugeltki ühehäälne – hääled jagunesid pooleks, komisjon tühistas otsuse ja glüfosaadile anti luba kuni aastani 2033. Saksamaale kuuluv Bayer kiitis otsust.

Veinivalmistajad jagunevad võrdselt. Mõned on tugevad glüfosaadivastased pooldajad, samas kui teised toetuvad pakkumise nõudluse rahuldamiseks umbrohutõrjevahendile. Nagu varem mainitud, töödeldakse nii Napas kui ka Sonomas umbes poolt viinamarjaistanduste pindalast herbitsiidiga. Vaatamata selle laialdasele kasutamisele ei läheks ükski veinitehas selle artikli jaoks Roundupi kasuks.

Allison Wilson, Cliff Lede viinamarjaistandused viinamarjaistanduste direktor, lõpetas selle 2019. aastal järk-järgult. 'Hakkasime märkama, et muld hakkab veidi väsima ja bioloogiline aktiivsus oli optimaalsest madalam,' ütleb ta. 'Me pole tagasi vaadanud.' Sellest ajast alates on nad alustanud komposti lisamisega, et tuua elu mulda tagasi, ja läinud üle otsekülvi tavadele.

Ta arvab, et Roundup on langustrendis – moeröögatus, mis on järk-järgult kadumas. 'Oli aeg, mil Napa Valley viinapuude jaoks oli väga populaarne hoida põlised ja puhtad ning selleks kasutatigi org Roundupi,' ütleb Wilson. 'Ma arvan, et tarbijate ja veinitootjate tunded on pöördunud – inimesed on okei, kui viinapuude all on natuke umbrohtu, kuni saate sellega korralikult hakkama.'

Kell Tuhk ja teemandid Napas on viinamarjaistandused lopsakad ja rohelised, täis õitsevat taimestikku ja aktiivset loomastikku. Roundupi või sarnaste toodete asemel kasutavad viinamarjakasvatajad teist Bayeri toodet, bioloogilist fungitsiidi nn. Serenaad , merevetikaekstrakti, komposti ja püreetri ekstrakti kahjurite ohjamiseks ja viinapuude tervena hoidmiseks.

'Me pole kunagi glüfosaate kasutanud,' ütleb veinitehase omanik Kashy Khaledi. 'Meil on hea meel näha, et Napa Green on glüfosaadid tuvastanud kahjulike ja hävitavate kemikaalidena.'

Rutherfordi oma Inglenook vältis samamoodi umbrohutõrjet – see oli üks esimesi 10 mõisast Napas, kus hakati mahepõllundusega tegelema. Meeskond algatab praegu Napa Greeni sertifikaati ja glüfosaadi keeld seda ei heiduta. Veel 25 sertifitseeritud Napa Greeni kasvatajat on herbitsiidist loobumas, samas kui 48 teist on alustanud sertifikaadi taotlemise protsessi. ADAMSW , Grgich Hills Estate , Paul Hobbsi veinitehas , B Keldrid , Hyde'i viinamarjaistandused , Raymondi viinamarjaistandused ja Kellukese veinikeldrid on just lõpetamas oma Napa Green Vineyardi sertifitseerimisprotsessi. Kõik kokku moodustab üle 7000 aakri viinamarjaistanduse.

„Põllumajandustavade muutmiseks vajalikud jõupingutused on Napa Valley tuleviku jaoks seda väärt,“ ütleb Ashes & Diamondsi viinamarjaistanduste ja keldrioperatsioonide direktor Enrique Herrero. 'Mõned võivad arvata, et sünteetiliste herbitsiidide järkjärguline kaotamine on üle jõu käiv või äärmuslik, kuid see toetab vaieldamatult jätkusuutlikkust.'

Võitlus voorust üleminekuga

Ülemineku tegemine pole lihtne. Kasvatajad saavad käsitsi rohida (kallis ja töömahukas), kasutada lambaid (mis vajavad majandamist) või võtta kasutusele gaasimootoriga tööriistu umbrohu kontrollimiseks ja seeläbi suurendada süsinikdioksiidi heitkoguseid. A Prantsuse uuring leidis, et mehhaanilise umbrohutõrje maksumus on keskmiselt 250 eurot hektari kohta rohkem kui glüfosaadiga keemiline rohimine.

'Ühendamine tõstab veinivalmistamise kulusid, eriti tööjõudu ja investeeringuid mehaanilistesse rakendustesse,' ütleb Wilson. 'Kõige raskem osa kasvatajate jaoks on kaks esimest aastakäiku, kui proovite juuri tugevaks saada. Nende viinapuude rajamine on suur investeering.

Pärast Luksemburgi glüfosaadi keelustamist rääkis viinamarjakasvataja Roger Demuth kohalikule lehele RTL et see oli olnud raske üleminek. 'Töö on raskem ja maksab rohkem energiat,' ütles ta väljaandele. “Hektari viinapuude rohimiseks traktoriga kulub neli tundi lihtsalt. Kuid glüfosaadiga kulub selleks vaid üks tund. Ühes uuringus leiti, et glüfosaadi keeld Euroopas võib põhjustada majanduslikku kahju kuni 553 eurot hektari kohta.

Et aidata veinitehaseid sünteetilistest herbitsiididest eemale meelitada, pakub Napa Green 60 000 dollarit toetusi, juurdepääsu majanduslikele juhtumiuuringutele ja umbrohutõrje tööriistakomplektidele.

'Glüfosaadist/Roundupist loobumise kulud on väga kontekstispetsiifilised ja sõltuvad paljudest teguritest, sealhulgas sellest, kas on vaja osta uusi seadmeid, kui kasutatakse uusi karjatamistavasid, kui on vaja tuua lisatööjõudu, kui kinnisvara on tasasel või tugeva kaldega,” ütleb Brittain.

Kuid ülemineku tegemine võib pikas perspektiivis osutuda tasuvaks. Ühes Napa Greenis pakutud juhtumiuuringuid 20 aastat tagasi glüfosaatidest loobunud Grgich Hills märkis, et nad kulutavad nüüd 11 000 aakrit, Napa orus aga keskmiselt 14 800 dollarit aakri kohta. Grgichi viinamarjaistandustes niidavad töötajad nüüd ainult viinamarjaistanduste allees (kasutades viinapuude all olevat Twisteri masinat) ja võtavad ülejäänud jaoks lambaid.

Sulle võib meeldida ka: Teie säästva veini sertifikaatide juhend

'Püüame pakkuda nii palju ressursse kui võimalik, et üleminekut aidata,' ütleb Brittain. Kulude katmiseks koostasime edukate herbitsiidivabade ja orgaaniliste viinamarjaistanduste majanduslikud juhtumiuuringud. Ta leidis, et kiiresti üle läinud veinitootjad leiavad, et muutuse kulud kompenseerib see, et neil pole enam vaja herbitsiide, mis on muutunud üha kallimaks. Covidi põhjustatud tarneahela aeglustumise tõttu glüfosaat hinnad on tõusnud kuni 50 dollarini või 100 dollarini aakri eest selliste põllukultuuride puhul nagu mais ja sojaoad, võrreldes mõne dollariga algul. Viimase kolme aasta jooksul on glüfosaadi hinnad tõusis lausa 300% .

Lisaks on töötajatele, maale ja ümbritsevatele kogukondadele võimalik kasu tervisele. 'Napa on kodumaise viinamarjakasvatuse kroonijuveel ja kuigi veine kiidetakse järjekindlalt nende kvaliteedi eest, kaalub tegelik tootmine palju ja mõjutab selle kogukonna kõige haavatavamaid liikmeid,' ütleb Bogue.

Wilson nimetab terviseriski Cliff Lede suureks motivaatoriks Roundupist eemaldumiseks. 'Meil on väikesed lapsed ja neid kasvatatakse kinnistul, seega oli loomulik otsus sellest loobuda.'

Siiski tunnistavad nii Bogue kui ka Wilson, et glüfosaadi järkjärgulise kaotamise otsus põhjustab orus lõhe. 'Ma tean, et see otsus ei muutu kohe populaarseks minu eakaaslaste seas, kes on pikka aega põllumajandusega tegelenud, kuid ma lihtsalt arvan, et see on õige keskkonna- ja moraalne otsus,' ütleb Wilson. 'Kirjutus on seinal olnud aastaid.'