Millal ja kuidas sparglit koristada
Võib-olla soovite spargli koristamist alustada kohe, kui see kevadel mullast välja hüppab. Värskelt korjatud spargel maitseb tavaliselt palju paremini kui toidupoest saadav kraam, lisaks veel see mitmeaastane köögivili on üks esimesi söödavaid taimi, mis pärast talve aedadesse ilmuvad. Kuid enne korjamist peaksite teadma, kuidas ja millal sparglit koristada. Õigete tehnikate ja ajastusega püsivad teie taimed terved ja produktiivsed aastast aastasse.
Millal alustada saagikoristust pärast spargli istutamist
Spargli enda kasvatamise parim osa on see, et see on kingitus, mis jätkub – kui see on istutatud, kasvab see ja toodab oda umbes 15 aastat. Pärast istutamist kulub aga paar aastat, enne kui spargel tõesti käima hakkab ja palju odasid tootma hakkab. Niisiis, kui kaua peate pärast istutamist ootama, kuni saate oma esimese saagi?
Jätke oma sparglitaimed esimesel aastal pärast istutamist rahule, et nad saaksid kinnistuda. Teisel kevadel pärast istutamist saate kuu aja jooksul korjata mõne oda. Igal kevadel pärast seda võite oda lõigata kuni kuus nädalat ilma taimi nõrgestamata.
Getty Images / dulezidar
Spargli koristamise viisid
1. Käsitsi koristamine
Kiireim ja tõhusaim viis spargli koristamiseks on käsitsi. Kõik, mida pead tegema, on haarata varrest maapinna lähedal ja klõpsata selle õrna kohast. See meetod vähendab teie spargli säilivusaega, kuid see kahjustab lähedal asuvaid odasid vähem kui noa kasutamine.
2. Noaga saagikoristus
Värskelt korjatud spargli kvaliteedi pikemaks säilitamiseks kasutage odade korjamiseks teravat nuga. Asetage nuga oda lähedale ja kallutage tera 45-kraadise nurga all, mis on suunatud umbes 2 tolli mullapinnast allapoole. See võimaldab lõigata iga oda põhja, kus see on valge ja puitunud ning vähem altid veekadudele. Olge ettevaatlik, et mitte kogemata lõigata lähedal asuvaid odasid, mis alles arenevad, sest kui need on vigastatud, ei kasva need edasi.
Spargli keetmine 8 viisil: meie testköögi lihtsad meetodidMillal sparglit koristada
1. Oodake, kuni spargli odad jõuavad õigele kõrgusele.
Pärast seda, kui näete varakevadel õrnaid odasid mullapinnast läbi surumas, on parim aeg spargli koristamiseks siis, kui see kasvab umbes 6 tolli pikkuseks.
2. Korjake sparglit ainult selle koristusakna piires.
Saagikoristuse ajal mai lõpust juuni alguseni saate sparglit koristada iga kahe päeva tagant. Mida soojemaks muutub temperatuur, seda rohkem odasid näete mullast väljumas. Külmad temperatuurid aeglustavad odade teket.
3. Jälgige oma taimi, et määrata, kui kaua koristada.
Kui märkate, et odade laius on väiksem kui pliiatsi laius või kui spargliotsad laienevad alla 6 tolli kõrgustele odadele, on aeg spargli koristamine lõpetada. Kui eemaldatakse liiga palju odasid, vähenevad võrades olevad suhkruvarud ja see põhjustab taime tervise halvenemist.
Korduma kippuvad küsimused
- Mis juhtub, kui te ei korista spargli odasid piisavalt kiiresti?
Spargel kasvab kiiresti, muutudes söömiseks liiga sitkeks ja kiuliseks, kui see muutub palju pikemaks kui 6 tolli. Koristamata spargli odadest areneb sulgjas lehestik või sõnajalad, mis võivad kasvada kuni 6 jala kõrguseks.
- Millal peaksin spargli sõnajalad maha lõikama?
Sparglisõnajalad toodavad energiat, et taim saaks järgmisel kevadel terved odad kasvatada. Oodake sõnajalgade eemaldamist, kuni need on pruunid ja taim on hilissügisel või talve alguses uinunud.
- Kui kaua koristatud spargel säilib?
Pole tähtis, kas see on roheline, lilla või valge spargel, olete üllatunud, kui õrn ja maitsev see populaarne köögivili võib olla, kui naudite seda teie lemmikspargliretseptides samal päeval, kui see teie aiast korjatakse. Kui te ei saa seda kohe kasutada, võib see külmikus püsida 5 päeva kuni 2 nädalat.
