Palju lemmikuid aiaköögivilju, nt oad , paprika, kartulid ja tomatid (tehniliselt viljad!), on üheaastased. Nad lõpetavad oma elutsükli ühe kasvuperioodi jooksul, nii et peate neid istutama aastast aastasse. Tõelisi mitmeaastaseid köögiviljaaia taimi pole palju ja need, mis on, võivad piirkonniti veidi erineda, kuid seal on mõned, mida ei pea igal aastal ümber istutama. Selle aasta juurviljaaeda planeerides lisage oma tomatite ja kartulite sekka ka mõni pisut ebatavaline köögivili ja need tasuvad teie jõupingutused, pakkudes järgmisel aastal värsket toitu ilma ümberistutamiseta.

Kõik need köögiviljad (jah, rabarber on köögivili!) tulevad ise tagasi. Nad võivad vajada aasta-aastalt veidi lisa, näiteks taime lõikamist pärast koristamist või jagamist ja ümberistutamist, kui mõni plaaster hakkab paistma võsastunud. Neid seitset köögivilja saab enamikus tsoonides mitmeaastaste taimedena kasvatada:

• Maakera artišokid
• Spargel
• Jeruusalemma artišokk
• Mõned sibulate perekonna liikmed
• Radicchio
• Rabarber
• Hapuoblikas

Ed Gohlich Photography Inc

1. Maakera artišokid

See ohaka perekonna liige toodab suuri, atraktiivseid mitmeaastaseid köögiviljataimi. Kui söödavaid õienuppe (mida me artišokkidena sööme) ei korjata, rulluvad need lahti ja paljastavad hägused lillad õied. Kasvatage artišokki (Cynara scolymus) päikese käes (vähemalt kuus tundi otsest päikesevalgust) ja niiskes kohas, hästi kuivendatud pinnas . Artišokid vajavad parimaks kasvuks rohkelt ühtlast niiskust. Nad võivad põuda üle elada, kuid kuivades tingimustes ei anna nad nii hästi.

Alusta artišokkide kasvatamist juureosadest või seemnetest (seemnetes kasvatatud taimed ei anna tavaliselt nii hästi kui juured). Istutage üksteisest 24–36 tolli kaugusel ridadesse, mille vahe on umbes 36 tolli. Enne istutamist parandage mulda 2 tolli kompostiga. Väetage kord kuus kõrge lämmastikusisaldusega väetisega.

Kui kasvatate artišokke mitmeaastaste taimedena, parandage igal kevadel taimede ümbritsevat mulda 1–2-tollise kompostikihiga. Piirkondades, kus artišokk on vähesel määral vastupidav, lõigake taim sügisel maha ja katke 6 tolli paksuse põhukihiga. Korjake mitmeaastaseid artišokke kevadel, sekundaarse haripunktiga sügisel. Korjake õiepungad, kui vars on täielikult välja sirutatud, kuid pung pole avanenud. Pigem eksite varajase saagi kui hilja, et vältida puitumist südames. Globe artišokid on tsoonides 6–7 vähesel määral vastupidavad ja tsoonides 8–10 vastupidavad .

Dekaan Schoeppner

2. Spargel

See vastupidav saak püsib aias aastakümneid ja on üks esimesi köögivilju, mida saab kevadel koristada. Istuta spargel (Asparagus officinalis) lauspäikeses ja niiskes, hästi kuivendatud pinnases. Segage istutuskohta 2 tolli paksune kompostikiht. Kuna spargel on pikaealine, on oluline enne istutamist muld hästi ette valmistada.

Kasvatage sparglit juurdunud võradest, mis on saadaval aianduskeskustes ja Internetis. Kuu aega enne viimast külma varakevadel kaevake 6 tolli sügavused (savi pinnas) või 8–10 tolli sügavused (liivas pinnas) kaevikud. Asetage kaevikud üksteisest 36 tolli kaugusele. Lisa fosfaatväetis istutuskaevikusse vastavalt pakendi juhistele. Vältige kõrge lämmastikusisaldusega väetisi, mis soodustavad lehestiku varre tootmist.

Seadke juurekroonid kaevikutesse 12 tolli kaugusele. Katke kroonid lõdvalt umbes 3 tolli mullaga. Kui uued taimed kasvavad umbes kuus nädalat, lisage veel 3 tolli kompostiga rikastatud mulda. Lõpetage kaeviku täitmine sügisel.

Taimede kahjustamise vältimiseks tuleb käsitsi umbrohtuda. Jätke spargel selle istutamise aastal koristamata, et see aias hästi kinnistuks. Teisel aastal pärast istutamist koristage saaki ainult kaks nädalat. Kolmandaks aastaks koristage saaki tavapäraselt viis kuni kaheksa nädalat.

Alustage koristamist, kui odade läbimõõt on ½ tolli. Korista iga päev sooja ilmaga ja umbes iga kolme päeva tagant jaheda ilmaga. Igal aastal jätke osa odadest kasvama sõnajalalaadseteks taimedeks, mis noorendavad juuri järgmise aasta saagiks. Spargel on vastupidav tsoonides 4-8.

Marty Baldwin

3. Jeruusalemma artišokk

Päevalilledega samasse perekonda kuuluvad maapirnid ( Helianthus tuberosus, nimetatakse ka päikesešokideks) on kasvanud nagu kartul nende maa-aluste mugulate jaoks. Saate neid süüa toorelt või küpsetatult nagu kartuleid. Kuna aga nende süsivesikud lagunevad glükoosi asemel fruktoosiks, võib maapirn olla diabeetikutele parem valik kui kartul.

Istutage mugulad kevadel viljakasse, hästi kuivendatud pinnasesse ja päikesepaistelisse niipea, kui maapinda saab töödelda. Asetage need 3-5 tolli sügavusele 36-42 tolli laiustesse ridadesse ja jätke taimede vahele 15-24 tolli. Rohige käsitsi, et vältida taime häirimist kasvu ajal.

Augustiks on taim üle 6 jala kõrgune kollaste õitega. Umbes 4 tolli pikkused ja 3 tolli läbimõõduga mugulad hakkavad moodustuma suve lõpus. Oodake saagi koristamist pärast külma. Käsitsege neid ettevaatlikult, kuna mugulate nahk on väga õhuke. Mõned mugulad võid jätta maasse, et järgmisel kevadel uuesti taimedeks kasvada. Maapirn on vastupidav tsoonides 4-9.

Jeruusalemma artišokk on jõulised taimed, mis levivad maa-aluste risoomide kaudu ja mida võib olla raske välja juurida. Mõned aednikud peavad neid invasiivseteks.

Küüslaugumurulauk (Allium schoenoprasum) mitte ainult ei maitse maitsvalt ja tuleb igal aastal tagasi, vaid annab ka pundunud lillasid õisi. Marty Baldwin

4. Sibulate perekonna liikmed

Mõned sibulatüübid, nagu sügisel istutatud kobarad ja Egiptuse sibulad, toodavad uusi sibulaid isegi siis, kui mõned on koristatud. Kasvatage kõiki sibulaid täispäikese käes kuni osalise varjuni hästi kuivendatud pinnases, kus on palju orgaanilist ainet.

Kevadel kasutage kõrge fosfori- ja kaaliumisisaldusega, kuid vähese lämmastikusisaldusega väetisi. Istutage sibulat kevadel, seemnete või ümberistutustena niipea, kui maapinda saab töödelda. Asetage need üksteisest 6 tolli kaugusele, ridadesse umbes 1 jala kaugusel. Siirdamised tuleks asetada umbes 1 tolli sügavusele.

Sibula hunnik ( küüslaugu sibul oli. solaan, nimetatakse ka kõmri sibulaks) on kordistava sibula tüüp. See ei kasva suurteks sibulateks. Süüa võib nii juuri kui ka pealseid, kuid osa võib jätta suuremaks sibulaks kasvama.

Egiptuse sibul ( küüslaugu sibul oli. elavad ) annab hilissuvel oma varre tipus väikseid sibulaid. Saate neid pisikesi sibulaid kasutada sellisena, nagu nad on, või istutada need sügisel, et kasvatada rohkem Egiptuse sibulat.

Küüslaugu murulauk (Allium tuberosum) sarnaseks kasvada murulauk (Allium schoenoprasum) , kuni jalapikkuste sihvakate lehtedega ja hilissuvel tähekujuliste valgete õitega. Nii küüslaugu- kui murulauk moodustavad üsna kiiresti tükke. Enamik sibulaperekonna liikmeid on vastupidavad tsoonides 4–8.

Peter Krumhardt

5. Radicchio

See terava maitsega köögivili on tehniliselt vastupidav kaheaastane taim, mis tähendab, et see kasvab kaks aastat. See on teatud tüüpi sigur ja on seotud Belgia endiiviaga. Tumepunased valgete veenidega lehed moodustavad tihedalt klombitud pea, mis meenutab kapsast või rooma salatit.

Kasvatage radicchio (Cichorium intybus) viljakas, hästi kuivendatud pinnas täispäikese käes. Külvake seemned kevadel või sügisel, seejärel koristage sisemised päid hilissügisel, kui need on tugevad ja kõige sügavama valge ja punase värvusega, jättes juured maasse, et saada uus saak. Vältige selle liiga vara korjamist; ebaküpsed lehed maitsevad kibedalt. Mõru maitse vähendamiseks lisage värsketele lehtedele oliiviõli ja soola. Radicchio on vastupidav tsoonides 4-8.

Marty Baldwin

6. Rabarber

Kuigi paljud inimesed suhtuvad sellesse nagu puuvilja, on rabarber (Rheum rhabarbarum) tegelikult vastupidav mitmeaastane köögivili ( sest sa sööd varsi , mitte taime viljad). Istutage rabarber päikese kätte ja niiskesse, hästi kuivendatud mulda. Asetage see kohta, kus seda ei segata, sest see võib toota aastaid.

Istutage võrad varakevadel niipea, kui maapinda saab töödelda. Asetage keskmine pung 2 tolli mullajoonest allapoole. Asetage kroonid üksteisest 6 jala kaugusele. Kui õhutemperatuur tõuseb üle 80 °F, laotage uute taimede ümber 2 tolli paksune kompostikiht. Lõika ära kõik taime põhjas arenevad õievarred.

Kandke varakevadel tasakaalustatud väetist. Pärast koristamist laotage taimede ümber 2-tolline kompostikiht. Kui varred muutuvad õhukeseks, tavaliselt kuue kuni kaheksa aasta pärast, kaevake ja jagage taim kevadel või sügisel.

Rabarberivartel on parim värv ja maitse, kui neid koristatakse jaheda ilmaga. Esimese aasta taimed jätke koristamata. Kolmandaks aastaks koristage kõik varred, mis on suuremad kui 1 tolli laiused kuni kaheksa nädala jooksul. Kasutage oma rabarberi retseptides ainult varsi; lehed sisaldavad oblikhapet ja on mürgised. Rabarber on vastupidav tsoonides 2–9.

Denny Schrock

7. Hapuoblikas

Hapuoblikas on hapuka sidrunimaitsega mitmeaastane ürt, mida kasutatakse suppide, hautiste, salatite ja kastmete valmistamiseks. Kaks peamist kasvatatavat hapuoblikat on harilik hapuoblikas ( Rumex hapuoblikas ) , ja prantsuse hapuoblikas ( Rumex scutatus). Nad on rabarberi sugulased ja lehed sisaldavad väikeses koguses oksaalhapet, mis ei ole väikestes kogustes tarbimisel kahjulik. Lehed on ka hea C-vitamiini allikas.

Hapuoblikas maitseb kõige paremini varakevadel; muutub ilmade soojenedes kibedaks. Seda on turgudelt raske leida, sest see närbub varsti pärast saagikoristust. Hapuobliku kasvatamiseks külvake seemned otse aeda täispäikese käes ja keskmiselt 6–8 tolli kaugusel üksteisest 2 jala kaugusel asuvatesse ridadesse. Väljakujunenud tehased võib jagada. Aed-hapuoblikas on 5. tsooni külmakindel; Prantsuse hapuoblikas on 6. tsooni suhtes vastupidav.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita