Õlu võib tunduda veinist lihtsamana. Kuid sama viimistluse ja armu võib leida ka heas pruulimisel. Nii nagu viinamarjasort annab veini profiilile olulise panuse, on kasutatud humala tüübil õlle maitsele tohutu mõju.

Levinud eksiarvamus on see, et humal on ainult õlle mõru. Ehkki nad tegutsevad linnaste magususe vastu, pakuvad nad ka aromaatseid aineid ja maitset, aitavad pea kinni hoida ja toimivad säilitusainena. Paljudel on ka maitseprofiilid, mis on silmatorkavalt sarnased populaarsetele veinisortidele.

Tutvuge lähemalt konkreetsete humalasortide kohta ja leidke oma uus lemmikõlu, kasutades oma veinieelistusi juhendina.

Vermentino fänn? Proovige Cascade humalat

Lehe tsitruselise ja mõru viimistluse fännid Vermentino leiab sarnaseid maitseid põlise Itaalia valge viinamarja ja Cascade humala vahel. Põhja-Ameerika mäeaheliku järgi nime saanud Vaikse ookeani loodeosa humal on Ameerika käsitööpruulimise kasvu nurgakivi. Humala kasutamist alustati õlledes Ankurpruulimisettevõtte Liberty Ale ja Sierra Nevada õlletehase Pale Ale .

Belli kahesüdamlik Ale Verdejo viinamarjadega

Suur Verdejo peal? Saja-aastased humalad on teie jaoks

Kui Cascade seadis Ameerika käsitööõlle lati, siis Centennial viis selle järgmisele tasemele. Pärast kõnekäändu 'Suurem on parem' on Centennial Fuggle'i, East Kent Goldingi, Brewers Goldi, Baieri ja tundmatute humalasortide ristand, mis annab talle rohkem alfahapet. Hüüdnimega 'Super Cascade' annab see suurema õie- ja männi aroomi, õrnemaid tsitruselisi toone ja karget kibedust. Selle lillenoodid ja süvenditüüp muudavad selle ideaalseks fännidele Verdejo . Sajandiaasta annab Belli kaks südamega Ale greibi ja männi maitse, mis aitas seda nimetada parim õlu Ameerikas 2018. aastal .

Värske õlle humala juhend

Rieslingu väljavalitu? Otsige Citra hüpatud õllesid

Veinisõbrad, kes naudivad puuviljamaitselisi maitseid Riesling meeldib Citra humalaga keedetud õlledele. Erinevalt enamikust Ameerika humalasortidest, mis kipuvad andma peamiselt greibi noote, on Citra tuntud virsiku, mango ja litši poolest. See on ka osa Ameerika humala uuest lainest, mis on toidetud Uus-Inglismaa India Pale Ale trend viimase paari aasta jooksul, näiteks Trillium Brewing Company Citra lõikeplaadid . Humal on aluseks ka klassikalistele õlledele 3 Floyds Zombie Dust Pale Ale .

Hill Farmsteadi õlletehase Galaxy IPA pilt, mille autor on Bob M. Montgomery

Kõike Albariño? Minge Galaxy poole

Fännid Albariño võib nautida Galaxy humalast leitud sarnaseid virsikunoode. Perle humala järeltulijana annab see Austraalia humal kahvatuid õllesid ja IPA-d kannatus-, virsiku- ja tsitruseliste aroomidele. Hill Farmsteadi topelt Galaxy IPA kasutab Galaxy abil troopilist aroomi.

Sauvignon Blancit otsides? Uus-Meremaa Nelson Sauvin toimetab

Jahedama kliimaga valgete veinide fännidele meeldib Sauvignon Blanc võib rõõmustada, sest seda humalat nimetati sarnasuse tõttu teie lemmikviinamarjaga. Karusmarja, valge viinamarja ja musta pipra maitsega on see Uus-Meremaal välja töötatud humal mitmekülgne ja lisab lagerile kibeduse servaga vürtsi. Seda saab kasutada ka ale troopilise infusiooni saamiseks. Valge veini karusmarja noodid kumavad läbi Nelsoni ühe humalaga IPA-des Alpine Beer Company Nelsoni IPA .

Muud Half’s Citra + Mosaic Imperial IPA ja Grenache viinamarjad

Nautige mahlast Grenache'i? Mosaiigi IPA-d võivad olla teie jaoks

Veinisõbrad, kes naudivad punaseid marjaseid noote Grenache leiab Mosaiciga kaasneva tagajärje. Suhteliselt uus sort on sellel Vaikse ookeani loodeosa humalal mustika ja puuviljapunase elemendid, pakkudes mahlast suhu. Selle mitmekülgne maitse on piisavalt tugev, et kanda traditsioonilisi ühe hüpaga IPA-sid Lone Pint kollane roos ja Kadunud rahva mosaiik IPA või saab seda siduda mõne muu mahlase humalaga New England IPA-s Muu Half’s Citra + Mosaic Imperial IPA .

Chenin Blanci amatöör? Proovige El Dorado humalat

Neile, kes naudivad luuviljalisi maitseid Chenin Blanc , El Dorado kirsi ja aprikoosi aroomid võivad ahvatleda. Kui seda kasutatakse humala lisandina (kus humal lisatakse pärast keetmisprotsessi, käärimise ajal), võib see Washingtoni sort tuua intensiivse puuvilja aroomi. See aitab tugevdada troopiliste puuviljade ja tsitruseliste maitset Sierra Nevada udune väike asi IPA , koos Citra, Comet, Simcoe, Mosaic ja Magnum humalaga.