Udused IPA-d on õlle kõige maitsvam nähtus. Need puuviljad ja lõhnavad pruulid on võitnud fänne, maksimeerides aroomi ja maitset, minimeerides aga kibedust.

'Uduste IPA-de pehmus paneb neid meeldima neile, kes soovivad magusamat, pehmemat, kuid maitsvat õlut,' ütleb Veronica Vega, õlletehas Deschutesi õlletehas Bendis, Oregon .

Umbes kümmekond aastat tagasi Uus-Inglismaal sündinud stiil sai esimest korda hoogu oma suhtelise nappuse ja habrasuse tõttu. Filtreerimata IPA hägune välimus ja intensiivsed marjade, troopiliste puuviljade ja tsitruseliste lõhnad on lühiajalised. Selle suspendeeritud pärm ja taimsed ained, mis võimendavad maitset, vähendavad selle riiulite stabiilsust, nii et värskuse tagamiseks on õlletehased ajalooliselt müünud ​​neid nn New England IPA-sid kohapeal, kus kliendid seisavad järjekorras purkide järele.

Üha enam võite siiski ridu vahele jätta. Riiklike õlletehaste laine meisterdab need uut tõugu IPA-d valgurikaste teradega nagu kaer ja linnastamata nisu, mis muudavad need vastupidavamaks.

Ameerika IPA-de ümbermõtestamine

Udune väike asi IPA

Sierra Nevada Brewing Co

See on stiilile kohutav sissejuhatus. See valab hägune kuld, mille kohal on rasvav valge vaht ja rullid joogites, millel on mango, greibi ja värskelt pressitud apelsinimahla aroomid.

Voodoo Ranger Juicy Haze IPA

Uus Belgia õlletehas

Erinevalt paljudest selles stiilis keskmise kehaga Voodoo valvur tasakaalustab magusust kibedusega tagumises otsas, mis annab struktuuri igale tsitruselisele troopilisele lonksule.

Udune Jane

Pruulikoer

Šoti õlletehas avati Ohios 2017. aasta alguses, osaliselt selleks, et varustada Ameerika joojaid selliste ülivärskete õlledega Kirdest inspireeritud IPA . Jane maitseb nagu mangost ja ananassidest valmistatud lopsakas mahl, mida karastab laimikoore sarnane kibedus.

Uus-Inglismaa IPA

Samuel Adams

Samuel Adams testis Bostoni eksperimentaalses õlletehases kümneid erinevaid retsepte. See asus ühele valge nisu ja kuldse palja kaeraga, mis olid siidise alusena Galaxy, Simcoe ja Mosaic humalate puuviljalistele aroomidele.

Värske hägu IPA

Deschutesi õlletehas

Eelmisel sügisel sattus Deschutes selle tsitruseliste laenguga udusesse tülli IPA koormatud helvestatud odra ning nii linnaselise kui ka linnastamata nisuga. Kui teile meeldivad apelsinid või mandariinid, siis meeldib see õlu.

Hirm.Film.Lõvid topelt IPA

Kivi pruulimine

San Diego võib olla IPA lääneranniku kibe sünnikoht, kuid selle piirkonna oma õlletehased on ka udust omaks võtnud. Siin laulab mõõdukas kibedus koos lilleliste, sidruniliste Lorali ja marjataoliste mosaiigi humalatega.