See oli perereis pastoraali Provence 2018. aastal Prantsusmaal, mis ajendas Raghni Naidu oma veinitehase käivitama. Provence'is nautisid tema kaks väikest last, Sameera ja Saveer, avatud alasid. Nad ronisid oliivipuude otsa, samal ajal kui tema ja abikaasa Kaushick vaimustusid piirkonna viinamarjaistanduste kesksetest väikelinnadest.

'Mul oli just see epifaania,' meenutab Naidu. 'Ma tahan muuta selle meie elu tahtlikuks osaks, sest see pakub meile lihtsalt nii palju rõõmu. Ma näen, et mu lastel on looduses nii palju rõõmu.

India Pandžabi osariigi linnas Amritsaris sündinud Naidu sai kõigest viie aastaga üheks vähestest India veinitehase omanikest USA-s. Naidu veinid ja viinamarjaistandused , on joojate tähelepanu köitnud. Villijad teenisid nii sel kui ka eelmisel aastal mitmeid medaleid San Francisco kroonika veinikonkurss , samas kui veinitehase 2021. aasta Pinot Noir teenis hiljuti a 93-punktiline hinnang alates Veini entusiast . Naidu veinid toodab nüüd 1000 kasti aastas, sealhulgas Pinot Noir , Viognier , Cabernet Franc ja muud üksikud sordid.

'Alates algusest peale olen keskendunud kvaliteetse toote toomisele,' ütleb Naidu. 'Sellega kaasneb palju uhkust ja vastutust seda õigesti teha.'

Vaid kuud pärast Provence'i ärkamist muutis endine kontojuht Naidu koduse ema, tuvi pea ees veiniks. Lühidalt ostis ta Sonoma maakonnas üheksa aakri suuruse kinnistu ja viinamarjaistanduse Vene jõe org . Naidu Wines debüteeris 2020. aasta märtsis Sebastopolis ja toona tekkivast pandeemiast eemale peletamata müüs Naidu vaid kahe kuuga kogu 2018. aasta Pinot Noiri kinnisvaraoperatsiooni vahemälu.

Esimese põlvkonna veinitehase omanikuna tõsiselt võtmine on aga endiselt väljakutse tööstuses, kus veinivalmistamise teadmisi antakse sageli edasi põlvest põlve. 'Inimesena, kes ei sobi traditsioonilise viinamarjakasvataja vormi, pean oma potentsiaalsetele ostjatele palju rohkem tõestama,' ütleb ta. 'Mind peavad kontrollimisel palju kõrgemad standardid kui mu kolleegid.'

Ta muudab aga südant ja meelt. Tänapäeval kannavad kiidetud restoranid üle kogu riigi Naidu veine. Lähedal asuvas Healdsburgis on kolme Michelini tärniga pärjatud SingleThread Farm ja taimne leviala Väike pühak . Naidu on tungimas ka mõnesse riigi parimatesse India restoranidesse, sealhulgas ROOH Palo Altos ja San Franciscos ning Indiaanlane Chicagos. lõpp , New Yorgi restoran, mille kaasomanik on näitlejanna Priyanka Chopra, hakkab peagi serveerima Naidu Pinot Noiri, Grenache valge ja Rosé Pinot Noir.

Naidu leiab inspiratsiooni oma pärandist. Kuigi veinid ei olnud tingimata loodud India maitsete ja koostisosadega sidumiseks, teevad nad seda elegantselt. 2022. aastal tegi ta koostööd James Beardi auhinnale nomineeritud indiaanlasest koka ja aktivisti Preeti Mistryga viiekäigulisel veini- ja toiduõhtusöögil.

Parimad AAPI-le kuuluvad kokteilibaarid Ameerikas

“Viognier on väga mitmekülgne ja sobib ülihästi India vürtsidega,” meenutab Naidu õhtuseid metsiku krevetimomosid (pelmeene), mis on pestud talisibula kurkumi-miso puljongis. Ta korraldab ka toidu, veini ja muusikaga täidetud pidustusi, et austada suuri Lõuna-Aasia pühi viinamarjaistanduses.

'Kõik tulevad oma armsasse India riietuses ja see on lihtsalt viinamarjaistanduses veedetud õhtu,' räägib Naidu nende oktoobris peetud India tulede festivali Diwali pidustusest. Naidu jääb Holi traditsioonile truuks, pakkudes külalistele mitmevärvilisi pulbreid, mida saab üksteise peale visata, et kevade saabumist rõõmsalt tähistada. Need, kes soovivad ööbida, saavad broneerida nelja magamistoaga kinnistu Airbnb , mille rent algab 917 dollarist öö kohta. Kinnistul on välibassein ja mullivann, kodukino, koka köök ja bocce palliväljak.

'Minu eesmärk on pakkuda täielikult kaasahaaravat kogemust, kus inimesed saavad tõeliselt kogeda terroiri ja sellest tulenevaid veine,' ütleb ta.

Naidu omistab suure osa oma edust immigrandina olemisele, mis on tema sõnul muutnud ta vastupidavaks ja paindlikuks. 'Ma kohanen suurepäraselt sellega, mis mulle ette heidetakse. Olen pidevalt oma mugavustsoonist väljas,” ütleb ta. Tal on suured tulevikuplaanid: Naidu veine saab praegu osta Californias, New Yorgis ja Illinoisis, kuid ta teeb koostööd turustajaga, et laiendada operatsiooni haaret veel 10 osariiki, sealhulgas Marylandi, Indiana ja Wisconsini. Samuti kavatseb ta järgmise viie aasta jooksul tootmist suurendada 5000 juhtumini.

'Minu eesmärk on igal aastal lihtsalt järgmisele tasemele viia,' ütleb Naidu. 'Ma tahan, et toode jõuaks võimalikult paljudele inimestele.'