Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Viimased Uudised

Tarneahela rikked põhjustavad viivitusi ja lõputut peavalu

Nayan Gowda oli abiks esivanemate viinapuude taastamisel Varjatud aed Boliivias Tarijas, kui uudne koroonaviiruse pandeemia tabas. Üks esimesi veine, mille silt kavatses välja anda, oli a pet-nat .



Pärast Boliiviat selle piirid kinni 17. märtsil aga hilines Gowda kuiva kauba, sealhulgas Tšiilist pärit vahuveinipudelite vedu piiril.

'Viivitus tähendas, et me muutusime ... pudelkääritatud stiiliks, nii et ma riivisin ja sulpsitasin vastavalt,' ütleb Vinosity Consultingu asutaja Gowda. Kahjuks saabusid kroonkorgid, pudelid aga mitte. 'Kuna lõppu polnud näha, otsustasime pudeli gaseerimata veini.'

See polnud lihtne protsess. 'Pidin mängima pikendatud sete ja sete segades, et ehitada suulae raskus ja keerukus, et lükata algselt vahuveiniks mõeldud vein millegi juurde, mis püsib vaikse veinina.' Nüüd on korgid piiril kinni ja Jardin Oculto ei saa endiselt veini turustajatele ja jaemüüjatele saata.



Kui veinimüük hüppeliselt tõuseb, vahetavad jaemüüjad, mida ja kuidas nad varuvad

Gowda on üks paljudest veinitöötajatest, kes on pandeemia tagajärjel nihutamistoimingutel liikumiseks hädas. Kuna tööstusharu tarneahel on nii keerukas ja omavahel ühendatud, viivitavad saadetised, pakendamise tüsistused ja muud häired on tohutuid tagajärgi.

Rahvusvaheliselt väljavenitatud tarneahelad on eriti haavatavad. 'Tarneahela probleemid arenevad siin päevast päeva,' ütleb Reka Haros. Ta on kaasomandis Sfriso veinitehas Itaalias Venetos koos abikaasa Pier Sfrisoga. Nende esimene luksumine toimus märtsis, kui Hiinast ei olnud võimalik saata konteinereid, mis omakorda lükkas nende võimekust USA-s tellimusi täita kuu võrra.

'Need täiendavad takistused väikestele veinitehastele, kes sõltuvad igast müügist ... See on olnud raske,' ütleb Michael Kennedy, asutaja Komponentveiniettevõte Napas. Veebruari lõpus taotles Kennedy välismaise veini müümist litsentseeritud edasimüüjale Californias. Protsess, mis tavaliselt kestab kaks kuni kolm nädalat, kestis kaks kuud.

Hilinenud heakskiit läks otse Kennedy lõpptulemusele. 'Kuna sellele lisaks ei maksta müügi eest veel 30 päeva, lükkas see meie müügilolemist üle 100 päeva.'

Pealtnäha banaalsetes kohtades kerkib muid probleeme. Etikettide trükkimine häiris ettevõtte K. Lisa Millerit Koi Zen keldrid San Diegos. Tema printeri tüüpiline kahe nädala pikkune tööaeg venis tööjõu ja materjalide puudumise tõttu kahe kuuni.

'See [viivitus] ei töötanud meil ... nii et me vahetasime ümbrise sildi vastu,' ütleb ta. Eesmise ja tagumise sildi eiramine võimaldas neil veinitehases printida.

Baaridel ja restoranidel on võimalus paremaks muuta. Kas nad võtavad selle?

Märkimisväärse kohapealse äriga kaubamärgid on kannatanud mitmel viisil. Lisaks märkimisväärselt vähenenud müügile ning sulgunud baaridele ja restoranidele peavad need veinitootjad võitlema ka nõrgenenud nõuetega või vähendatud või viivitatud maksetega. See arv on õhutanud ettevõtte Max Max Zarobe Avignonesi veinitehas Itaalias Montepulcianos.

'Kolme kuu jooksul on see indeks tõusnud .5% -lt 16% -le ja arvestada,' ütleb de Zarobe. 'Enamik meie võlglastest ei jää ellu ja need, kes kriisist üle saavad, võivad olla nii nõrgenenud, et nende maksmata arvete tasumine võtab aega vanuses ... Kui ime läbi süstivad Itaalia ja Euroopa institutsioonid majandusse palju likviidsust, talupidajad saavad sellele viimasena juurdepääsu. '

Vahepeal näevad tarbijad tõenäoliselt viivitusi individuaalsetes kaubamärkides ja piiratud juurdepääsu oma lemmikveinidele. Häired võivad lõpuks põhjustada hinnatõusu, kuna suuremad tootjad, mida puhverdavad sügavamad taskud, kindlustavad hinnavõimu.

Väiksemad kaubamärgid ei pruugi siiski eeskuju järgida. Kennedy usub, et võitlused ja lisakulud neelavad tootjad.

'Me kõik tahame hoida [hindu] nii madalal kui võimalik ... Keegi meist ei osanud unistada hinnatõusust sellises kliimas, isegi kui peaksime. Tahame lihtsalt tagada, et meie veinid leiaksid võimalikult head kodud ja tooksid natuke rõõmu. '