Esimesed merevaigukollase ja punase lehevälgatused lehtedel on saabunud, et anda meile teada, et pühade aeg on käes. Kui ilmad muutuvad jahedamaks ja pered suunduvad siseruumidesse, hakkame maitsma elus väikseid asju: sooja tuld, rikkalikku einet ja ideaalset klaasikest veini, et neid mõlemaid kaasata.

Nii nagu meie iga-aastased pidustused on ideaalne segu vanadest traditsioonidest, uutest lugudest ja klassikalistest roogadest, millel on kaasaegne keerdkäik, Kuradikapp veinid pakuvad huvitavat tutvust tuttavate veinipaaridega. Alates graatsilisest Pinot Noir'ist ja vürtsikast Carmenère'ist kuni struktureeritud Cabernet'ini on vein iga meeleolu ja roa jaoks. Need Tšiili veinid, mis on tuntud oma julgete, maalähedaste maitsete ja nüansirikka, peene noodi poolest, toovad lauale rafineeritud keerdkäigu, mis on ühtaegu tuttav ja põnev ning mille me tervitame aastast aastasse.

Foto krediit: @FareIsle

Lummav Carmenère on kindel viis tõsta traditsioonilist tänupühade sööki. Valmistatud Tšiili lipuviinamarjast, Casillero del Diablo Carmenère sulandub sügavpunase ja muraka maitsega rohtsete roheliste pipraterade nootidega. See sobib suurepäraselt klassikaliste tänupühade roogadega, nagu krõbe, röstitud kalkun jõhvikakastme ja salveiga ning röstitud rooskapsas, millele on lisatud suitsu pancettat. Selle siledad tanniinid ja keskmine keha mängivad suurepäraselt kõige traditsioonilisemate roogadega, samas kui võrgutav suits ja vürts tõstavad nii roogade maitset kui ka nende ümber toimuvat vestlust.

Valgusfestivali jaoks maitsekas Casillero del Diablo Reserva Pinot Noir pakub nutikat keerukust, mis toob esile uued kihid krõbedate, soolaste kartulilattide, magusate sufganiyotide ja soolaste veiselihast rinnatükkide vahel. Maasika ja vaarika nootidest tulvil peenelt vürtsikal veinil on just õige puuviljasuse ja happesuse tasakaal, et pakkuda kõigile neile roogadele meeldivat lisandit. Elegantne ja delikaatne Pinot Noir köidab suulae sametiste tanniinide ja pika püsiva viimistlusega, mis tõuseb iga roa tervitamiseks ja valgustab selle maitseprofiili, enne kui lõpetada seedri ja tubaka peenete vihjetega.

Rikkad, rubiinpunased Casillero del Diablo Reserva Cabernet Sauvignon toob jõuluõhtusöögile ideaalse tasakaalu magusaid, lopsakaid kirsse, musti sõstraid ja tumedaid ploome, mis on pakitud röstsaia ja kohvi nootidesse. Keskmise kehaga ja siidiste tanniinidega selle Cabernet Sauvignoni aroomid on hästi struktureeritud ja tasakaalustatud, luues intrigeeriva vaste ka kõige südamlikumatele roogadele. Siduge see kõigega, alates rikkast, röstitud hanest kuni meeglasuuritud singini ja hambarikastest röstitud köögiviljadest kuni dekadentlike jõulupudinguteni.

Kuigi kaht Kwanzaa pidustust pole ühesugust, jagavad need kõik rikkalikke ja elujõulisi pidustusi ning uhkeid roogasid. Ghana maapähklihautise, Lõuna-Aafrika veiselihakarri või Senegali thieboudienne'i sügavatele maitsetele pole paremat lisandit kui lopsakas ja täidlane Malbec. Casillero del Diablo Malbec ülevoolavalt magusate muraka- ja ploomiaroomidega, mis annavad koha mustale piparile ja vaniljele, andes intensiivse vermillionveini, mis ühtlustub mitte ainult roogade, vaid ka kulinaarsete traditsioonide vahel.

Neile, kes on proovitud šampanjast tüdinud, Casillero del Diablo Sauvignon Blanc pakub tervitatavat alternatiivi uusaasta röstsaiale. Viinamarjad on kasvatatud Vaikse ookeani lähedal, andes veinile väljendunud värskuse, mis on nii lopsakas kui ka ümar ning millel on ideaalne tasakaal mineraalsete nootidega, mis on kihistatud virsiku, tsitruse, karusmarja ja troopiliste nootidega. See õrn, ümmargune ja meeldiv vein on veetlev pehme roheline ja sobib suurepäraselt meriahvena, ceviche ja muude mereandide roogadega, rääkimata meie uusaasta pidustustest.