Teil pole vaja trendikaid hüpatud greibimurru, Chartreuse'i või armastus suurepäraste kokteilide valmistamiseks. Sisse Ühe pudeli kokteil: rohkem kui 80 värskete koostisosade ja ühe piiritusega retsepti (Ten Speed ​​Press, 2018) , ei vaja ükski lisatud retseptidest nii palju kui vermut. Selle asemel on populaarseid kangeid alkohoolseid jooke, nagu džinni, Tequila või rukist, valgustatud toidukaupluste klambritega. Avastage, kuidas tähelepanuta jäetud koostisosad, nagu Kreeka jogurt, rukola ja datlid, võivad teie joogielu muuta.

Rukola

Vihje pipart, lisaks vilksamisi. Muidugi, seal on käsitöölisi mõru, mida saate kasutada, kuid kuidas oleks käputäis rukola lehti, mida raputatakse tugevalt lubja, apteegitilli ja ravimtaimede džinni abil? Terav roheline võib aidata kokteili magusust vähendada.

Retsept: Gin Rocket

Viisakus Kate Bolton

• ¼ tass õhukeste viiludega apteegitilli
• 1 näputäis apteegitilli
• ¼ tassitäis rukola lehti
• ¾ untsi laimimahla
• ¾ untsi lihtsat siirupit
• 2 untsi džinni

Kokteilirapis segage õhukeste viiludega apteegitill, näpistage apteegitilli frondid, rukola lehed, untsi laimimahla ja untsi lihtsat siirupit (võrdsetes osades suhkrut ja vett). Lisage džinn ja täitke loksuti jääga. Raputage tugevalt kuni jahutamiseni. Topeltpinge jahutatud kupeesse. Kaunista lubiratta, rukola lehe või nasturtiumiga.

Kastmepakikokteilid

Kreeka jogurt

Ükski teelusikatäis ei muuda teie kokteili smuutiks. Kreeka jogurt annab peene tangu, mis on õrnem kui sidrun või laim.

Retsept: Libe kui märg

Viisakus Shannon Tebay Sidle

• 1 suur või 2 väikest maasikat
• ¾ untsi sidrunimahla
• ½ untsi kallis
• 2 untsi džinni
• 1 kuhjaga teelusikatäis Kreeka jogurtit

Kokteilirapis segage maasikaid, sidrunimahla ja mett. Lisage džinn ja kuhjaga teelusikatäis Kreeka jogurtit. Täitke jääga ja raputage, kuni see on hästi jahutatud. Täida kiviklaas purustatud jääga, seejärel topelttõmmatud kokteil sinna sisse. Jahvata pealt musta pipart. Kaunistuseks lisage maasika viil.

Kuupäevad

Granuleeritud suhkur suudab tasakaalustada joogi hapukust, kuid muud koostisosad, näiteks datlita kivid, pakuvad keerukamat maitset. Lühike segadus vabastab veelgi rohkem karamelli ja linnaselisi maitseid.

Retsept: Eile õhtul Peruus

Viisakus Alex Fletcher

• 4 kuivatatud kivideta datlit veeranditeks
• ¾ untsi laimimahla
• 2 untsi pisco
• ¾ untsi lihtsat siirupit
• 1 munavalge

Viilutage 4 kuivatatud kivideta datlit veeranditeks. Sega laimi mahlaga kokteiliraputil. Lisa pisco, lihtne siirup (võrdsetes osades suhkur ja vesi) ja munavalge. Loksutada kuni emulgeerumiseni, umbes 20 sekundit. Lisage jää ja loksutage tugevalt, kuni see on väga hästi jahutatud. Ärge lõpetage varakult! Topeltpinge jahutatud kupee klaasi. Pigistage õlide väljendamiseks õrnalt klaasi kohal apelsini keerdu ja kasutage kaunistuseks.