Veinikojad võivad kulutada oma toodete turustamiseks pühasid summasid või mitte ühtegi, mõnikord võrdse kasu saamiseks. Kuid on hämmastav, kui vähesed suurte, keskmise suurusega või butiikide veinitehased naelutavad selle oma kaubamärgi jaoks kõige olulisema reklaamtahvliga: nende veinimärgid.

Ükskõik, kas skaneerite jaemüügiriiulit, veinirakendust või veebisaiti, hüppab etiketi kujundus teile vastu ja jätab kiire mulje, kuid mitte alati hea. Isegi pärast seda, kui olen aastate jooksul põhjalikult uurinud umbes veerand miljonit silti, tabab mind endiselt liiga paljude siltide halb kvaliteet.

Aastal varasem essee Märkisin ära olulised etikettide kujundamise suunised, mida veinimajad peaksid kaaluma. Teie silt ei tohiks olla juustune. See peaks olema loetav, mitte sisaldama mustal taustal näiteks tumedat tüüpi. Samuti peaksid tehnilise teabega sildid olema täpsed ja edastama tarbijale midagi väärtuslikku, mitte ainult hunnik katlakivist puhastusvahendeid.

Mis teeb hea veinimärgi?

Tarbija jaoks jätavad halva värvivaliku, hooletu kirjapildi, üldteksti, loetamatute fontide jms sildid peaaegu alati negatiivse mulje. Kuid peale vahetu visuaalse mulje saab selle tegelikust sisust palju - kui teate, millele tähelepanu pöörata.

Teatavad põhiandmed, nagu viinamarjasortide nimed, peab olema eelnevalt heaks kiidetud Alkoholi ja tubaka maksustamise ja kaubanduse büroo (TTB). Sordimärgistus on hea algus, et öelda tarbijatele, mis pudelis on. Kuid kui veinid on märgistatud pigem regioonide kui viinamarjade järgi, nagu kogu Euroopas, on ebatõenäoline, et sorditeavet esitatakse. Klient peab teadma, milliseid piirkondlikke eeskirju võidakse kohaldada, et öelda, mis pudelis on.

Komplitseeritud nimedega seguveinide puhul on kasutatud viinamarjad kellelgi arvamus, välja arvatud juhul, kui veinitehas otsustab selle teabe loetleda.

Mõni üldkategooria varjab ka rohkem, kui paljastab. Näiteks roosiga märgistatud veine võib valmistada ühest viinamarjast või nii punase kui ka valge viinamarja segust. Neid saab toonida roosaks, lisades valgele veidi punast veini või jättes veini lühikese aja jooksul viinamarjakoortele. Mida rohkem selgust etiketil on, seda kindlam on, et mõni vein võib teie maitsele sobida.

TTB nõuab, et etiketil tuleb näidata alkoholi mahuprotsent (abv). Kahjuks on see sageli väikeses loetamatus vormis ja võib juriidiliselt kuuluda laias vahemikus. Vein, mis väidab näiteks 12,5% abv, võib olla kuni 11% või kuni 14% . Sellest on vähe abi, kui otsustada, kas vein on kuiv või magus, alaküps või võib-olla kuum pool.

Kodumaiste veinide jaoks on väärtuslikum Ameerika viinamarjakasvatuspiirkond (AVA) või imporditud villimistel loetletud nimetus. Need ulatuvad liiga laiast (California, Bordeaux) kuni rangelt määratletud (The Rocks District of Milton-Freewater). Mida tihedam, seda parem on pudelis oleva sisu nullida. Sageli võivad laiemad nimetused viidata korralikele ja odavatele veinidele. Hea “Oregon Pinot Noir” võib leida 15 dollariga, samas kui hea “Ribbon Ridge Pinot Noir” maksab tõenäoliselt kolm või neli korda rohkem.

Teatud muud põhitõed - vintage, tootja, importija või turustaja - võivad anda ülevaate antud veinist. Kui teile meeldib konkreetne tootja, on mõttekas näha, mida nad veel teevad.

Imporditud veinide puhul on ükskõik kui palju üksikisikuid ja ettevõtteid, kes on spetsialistid. Need, kes on spetsialiseerunud konkreetsetele piirkondadele, kureerivad neid veine palju, kuna muuseumidirektor pühendab kunstinäituse konkreetsele maalijale, ajastule või stiilile. Pöörake tähelepanu teile meeldiva veini maaletooja nimele, kuna see võib teid juhtida teiste veinide juurde, mida te pole veel avastanud.

Veinisildid on ilusad, eristuvad, täpsed ja täis kasulikku teavet selliste asjade kohta nagu segud, viinamarjaistandused, kääritamistavad ja tünnide haldamine. Usaldatud retsensentide skoorid võivad olla üsna väärtuslikud, kui neid tsiteeritakse koos täielike maitsenootidega. Suures plaanis peate siiski olema natuke detektiiv. Koostage veini iseloomu ja kvaliteedi kohta vihjeid. Tea, millised sildil olevad sõnad on olulised ja mille võite unustada.

Siin on levinud sõnad ja fraasid, millel pole veinimärgil mingit kasulikku eesmärki ja mida tuleks ignoreerida.

Getty

Halva veini sildi terminid

Käsitööna. See on sisuliselt mõttetu. Iga vein on mingil määral käsitöö. Ja ma pole veel näinud veinimärki, mis uhkelt kuulutab, et see on 'masinaga valmistatud'.

Varu. See sõna koos selliste fraasidega nagu “barrel select” ja “veinivalmistaja valik” viitavad kvaliteedile. Kuid väljaspool valitud nimetusi sellistes riikides nagu Hispaania ja Itaalia ei paku see tõepoolest mingeid eripära ja on USA-s täiesti reguleerimata. Mul on olnud kohutavaid 'reservveine', mis on müünud ​​10 dollarit või vähem, mis pani mind mõtlema, millised olid reservvabad veinid .

Üllas. Sageli leidub veinimajade viinamarjade kirjeldustes. See toidab lihtsalt arusaama, et veinikeel on pretensioonikas. Laia kategooriana võib mõningaid viinamarju, nagu Riesling ja Cabernet Sauvignon, pidada üllasteks viinamarjadeks. Kuid ehkki konkreetsest viinamarjaistandusest pärit viinamarjad võivad olla head, pole nad üllad. Pete nimel on see puuvili.

Julge. Veinikeldrid trumpavad sageli oma veinide julgeid maitseid. See on jällegi mõttetu. Kas olete kunagi näinud veinitehast rääkimas pelglikest maitsetest?

Parim. Kõik ülivõrded, nagu „ainult parimad”, „välja valitud”, on kuum õhk ja väärtusliku etiketiruumi raiskamine.

Maailmaklass. Kes otsustab, mis on maailmatasemel või mitte? Juriidilist määratlust pole.

Auhinnatud. Veinivõistlusi on sadu. Mõni veinitehas panustab kõik turundusdollarid nende sisestamisse, kuna nad teavad, et toovad kindlasti koju ka mõned medalid. Nende võistluste puhul on tavaks nõuda kohtunikelt väga suurt hulka võitjaid. Ja parimad veinitehased peaaegu ei sisene. Ühelgi tundmatute võistluste medalitega kaetud seintega maitseruumil pole arvatavasti palju muud kiidelda.

Unistus. Veiniäri pürgiv külg paneb paljud pereettevõtted kirjeldama oma unistust veini valmistamisest. See võib olla tõsi, kuid ei ütle veini kvaliteedi kohta midagi.

Kirg. Sarnaselt unistuse poole püüdlemisele on ka veinitehase omamine kirglik isiklik otsus. See võib olla imetlusväärne, kuid see kõnetab pigem omanikku kui klienti.

Head veinimärgi omadused, mida otsida

Siin on seitse asja, mida peaksite veinisildilt otsima.

Põhitõed on selged. Viinamarjasort, aastakäik, AVA / apellatsioon ja alkoholisisaldus on seadusega nõutavad. Veenduge, et need on hõlpsasti leitavad.

Määratletud terminid. Kui kasutate reguleerimata sõnu ja väljendeid nagu „reserv”, „tünnivalik” või „vana viinapuu”, peaks silt selgitama täpselt, mida see tähendab ja miks see oluline on.

Tehniline informatsioon. Hea tagumik kujundus võib sisaldada palju väärtuslikku teavet veini viinamarja (de), segu, kääritamistavade, keldritamise ja keemia kohta. Sööda geeke, kes armastavad andmeid!

Roheline sertifikaat. Rohelise põllumajanduse ja keskkonnasõbralike pakendite selgelt kuvatud ikoonid võivad olla suureks kasuks. Veelgi parem on, kui silt või veinitehase veebisait selgitaks, mida need ikoonid tähendavad.

Viinamarjaistanduse allikad. Tootjad ei tohiks varjata arusaama, et viinamarjaistanduste teave on varaline. Kui veinikelder ei tee kümnetelt kasvatajatelt suuri koguseid veini, võib viinamarjaistanduse märkimine, kust viinamarjad pärinevad, olla suurepärane vahend veinisõpradele, kes soovivad rohkem teada saada.

Veinivalmistaja. Veinitootjad on selles äris kuulsused, täpselt nagu kokad restoranimaailmas. Nimetage oma veinivalmistaja ja muu väärtuslik teave, näiteks tema eelnev väljaõpe või kogemus.

Õige kirjapilt. See on Riesling, mitte Reisling. Terroir, mitte kohutav. Chehalem, mitte Chahalem. Neid vigu juhtub sagedamini kui arvate. Nad võivad muuta veinitehase parimal juhul hoolimatuks, halvimal juhul asjatundmatuks ning kumbki kvaliteet ei tähista sildi taga olevat veini.