Superstaari peakokk Masaharu Morimotot austatakse Toiduvõrgustiku telesaates Iron Chef America oma noaoskuste ja kõrgete sushiloomete pärast, kuid ta pole alati tähelepanu keskpunktis olnud. Jaapanis Hiroshimas 1955. aastal sündinud Morimoto avas oma esimese restorani selles linnas 24-aastaselt ja müüs selle viis aastat hiljem Ameerika Ühendriikides reisimiseks ja töötamiseks. Ta esines Jaapani raudkoka originaalversioonil. Pärast seda, kui Morimoto töötas peakokana Nobu linnas Manhattanil, lahkus ta, et avada esimene Morimoto restoranidest, kus tal on nüüd restoranid muu hulgas Napa orus, Philadelphias ja Waikikis. Ta esineb endiselt regulaarselt Iron Chef America saates.

LEMMIKJOOK, KUI MA OLEN 6-aastane:

Fanta viinamarja sooda.

LEMMIK JOOK KOHE:

Shochu, Jaapani alkohoolne jook, mis sarnaneb sakega, kuid on destilleeritud ja pruulimata.

ESIMENE VEINIKOGEMUS:

Akadama - magustatud punane vein, mis töötati välja Jaapanis neile, kes polnud tuttavad Prantsusmaalt ja Californiast pärit ehtsate tammega punaveinidega.

EIPHANY VEINIKOGEMUS:

Esimest korda, kui paaristasin sushit valge veiniga, mõistsin, kuidas vein võib isegi traditsioonilise Jaapani toidu maitset dramaatiliselt tugevdada. Ma ei mäleta veini konkreetset nime, kuid tõenäoliselt oli see Riesling.

VIIMAIM VEINI KASUTAMINE:

Mind kutsuti õhtusöögile silmapaistvasse veinikollektsionääri majja, kus sain teada, et hoolimata sellest, millist suurepärast veini jood, kui juua rohkem kui 10 - mitte ainult maitses, vaid tarbides täis pudeleid -, ei mäleta neist eriti midagi .

LEMMIKNÕUD, KUI MA OLEN 6:

Kui ma olin laps, viis ta isa palka saamise päeval kogu pere sushi järele. Need olid ajad, mil mulle kõige rohkem sushit meeldis ja osa põhjusest, miks sushi tänapäeval nii õnnelikke mälestusi tekitab.

MIDA MULLE MEELDIB KOKKU VABA AJAL:

Nooremana armastasin teha karri riisi, kuid kuna ma kokkan elatiseks, ei tee ma kodus süüa. Selle asemel teeb mu naine mulle suurepärase karri riisi.

LEMMIK Muusikakunstnik, kui olin 13:

Jaapani popmuusika.

LEMMIK Muusikakunstnik / žanr:

Enka, muusikažanr, mis ühendab traditsioonilist Jaapani muusikat ja sentimentaalseid ballaade. Mulle meeldib karaoket tehes enkat laulda.

LEMMIK MÄNGUASJAD KUI MA OLEN 6:

Ma ei mäleta.

LEMMIK MÄNGUASUTUS / VÄLJAVAHEND / TÖÖRIIST:

Minu iPad, kuigi kasutan seda ainult e-posti jaoks.

MIDA MA KASVAMISEKS MA TAHTISIN:

Professionaalne pesapallur.

Ideaalne puhkus:

Mulle meeldib ööbida väikeses traditsioonilises kõrtsis mereäärses linnas kuskil Jaapanis, kus saan lõõgastudes nautida kõige värskemaid mereande. Ja minu iPhone pole kuskil silmapiiril.

KUI mul oli 6-aastaselt emotsionaalne sulamine, oli see kõige tõenäolisemalt üle:

Ma olin vaimselt tugev ega mäleta, et mul oleks kunagi emotsionaalseid kokkukukkumisi olnud.

MILLISEKS MINU 16-AASTANE ISE MÕTLES, KES MA OLEN JA MIS SAAN?

Ta oleks üllatunud. Arvasin, et minust saab professionaalne pesapallur. Harjutasin iga päev ja olin hea slugger.

MIS INNUSTAB TÄNA:

Lahkusin Hiroshimast, sest tahtsin maailma näha. Kuid minu jaoks on väga oluline mitte kunagi unustada, kust ma pärit olen, ja aidata Jaapani inimesi igal võimalusel. Nii tegin maavärina ohvritele paar korjandust.