Close
none

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Kultuur

Okanagani veinipiirkond on hädas – kas see suudab ellu jääda?

Eelmisel nädalal tabas Kanadat sügav külm Okanagani org . Temperatuur langes arktiliste numbriteni, jõudes üleöö -16 °F ja püsides umbes viis päeva -4 °F.



Oru viinapuud said ulatuslikke kahjustusi. Enamik Okanagani veinitootjaid kaotas nii sekundaarsed pungad (mis tekivad kõige sagedamini pärast esmase veini tapmist) kui ka tertsiaarsed pungad (varukoopia). Selle aasta saagi ja viinapuude üldise tervise osas on lootused madalad.

'See oli surmav,' ütleb veinitootja Val Tait Kullamägi Oliver Osoyoosi piirkonnas Okanaganis. 'Ma kuulen 100% pungade kadumist kogu orus.'

Kuid need külmad temperatuurid on vaid viimased Okanagani ees seisvate takistuste seerias. Eelmise aasta detsembris raputas piirkonda veel üks külm front, tapmine 54% saagist. Viimased metsatulekahjud on laastatud oru ja heidutatud turism , mis nagu paljud USA veinipiirkonnad , oli juba tühjenenud pärast seda, kui pandeemia aeglustas külastajaid, kes hiljem kaldusid ülieksootika poole. kättemaksureis ” sisereise pooldavad sihtkohad. Need tegurid – koos a halvenev majandus ja noorte alkoholitarbijate huvi vähenemine on piirkonna viinamarjakasvatajatele ja veinitootjatele tugevalt mõjunud.

jaanuari seisuga 25% oru veinimajadest on müügiks – pannes paljud mõtlema, kas sageli viidatud 'üles ja tulemas' veinipiirkond talub seda hiljutiste tormide sarja?

Sulle võib meeldida ka: Kliimamuutus muudab kiiresti veini, nagu me seda teame

Jäised temperatuurid

Eelmise nädala arktiline plahvatus andis eriti halva löögi niigi raskustes olevale Okanagani orule. Vähesed viinamarjasordid suudavad ellu jääda, kui temperatuur langeb alla -15 °F. Ajavahemikus 11.-15. jaanuar , jäi temperatuur oru põhjaosas (Vernoni ja Kelowna vahel) alla -15 °F üle kümne tunni. Tänavuse kahju täielikku ulatust on veel vara öelda, kuid esialgsed väljavaated on sünged.

Kui temperatuur nii palju langeb, on taimede kaitsmiseks vähe teha. Ellujäämine sõltub nutikatest strateegiatest – külmakindlate kultivaride istutamine , nutikas viinamarjaistanduste haldamine või tuulemasinate seadistamine temperatuuri tõstmiseks.

Vastavalt Viinamarjakasvatajad Briti Columbia , kui temperatuur langes pärast 2023. aasta külmahoogu kibedale –22 °F-le ja tuulekülmadele –40 °F, kannatas 45% kogu oru istutatavast pinnast pikaajalist korvamatut kahju.

Summergate'i veinitehas oli üks neist tootjatest, keda see rängalt mõjutas – ja see viimane külm, mis langetas nende oru taskus temperatuuri –27 °C-ni [-17 °F], suurendab tõenäoliselt vigastusi veelgi. 'Eelmisel aastal olime oma tavapärasest toodangust 37% ja sel aastal arvatavasti vähem,' ütleb omanik Mike Stohler.

Need kaotused on tekkinud raputas kohalikku majandust, vähendas kasvatajate ja veinitootjate sissetulekuid ning mõjutas drastiliselt veinitootjate ja põllumajandustöötajate elatist. Viinamarjakasvataja Briti Columbia prognoosis eelmise aasta pakase tõttu 381 täiskohaga töökoha kaotust ja 133 miljoni dollari suurust otsest tulukaotust. Tööstusharu liikmed eeldavad, et tänavune pakane häirib veelgi kohalikku majandust, mis kuni selle kliimaga seotud tormideni on astronooniliselt kasvanud.

Okanagani tõus

Kui Okanagani orgu on viinamarjapuid istutatud juba üle sajandi, siis piirkond astus renessansi umbes kümme aastat tagasi. Tekkis sadu uusi veinitootjaid - provints kasvas üheksast veinitehasest 1980. aastatel 2023. aastal 348-ni.

Populaarsusega tulid sügavad taskud. 2017. aastal Vancouveris asuv Bai perekond kulutas 100 miljonit dollarit Phantom Creek Estates'i ehitamiseks Black Sage'i pingil. Tutvumisleht Plenty of Fish asutaja Markus Frind kulutatud peaaegu 30 miljonit dollarit maal oru põhjaosas.

Ilm oli suures osas imeline, kui need investorid sisse tungisid. Liigne kuumus hoidis ära, nagu ka arktilised plahvatused, mis on ilmnenud viimase kahe aasta jooksul. Orus polnud 90ndatest saadik äärmist pakast olnud. Selle tulemusena istutasid need uued mängijad laias valikus sorte – selliseid, mis ei suuda nende üha sagedasemate polaarpööristega toime tulla.

'Viimase kümne aasta jooksul on inimesed hakanud istutama sorte, millest sai ainult sooja ilmaga pääseda,' ütleb veinivalmistaja Justin Hall. Nk’ Mip Cellars , esimene põlisrahvaste omanduses olev veinitehas Põhja-Ameerikas. 'Need ei sobinud meie kliimasse.'

Tööstuse laienedes muutus üleküllimine – istutati rohkem viinapuud, kui maa suudab taluda, mis viis toitainetevaese pinnase tekkeni – ning viinamarjaistandused hakkasid kerkima kohtadesse, mis viinamarjade kasvatamiseks halvasti sobivad. Paljud neist veinivalmistajatest ei olnud valmis äärmuslikes kliimatingimustes talupidamiseks.

Oleme nii noor piirkond, nii et meil oli see meteoriitne tõus ilma igasuguste takistusteta, mis meile väljakutset esitaks, ”ütleb Tait. Veinivalmistajate lisaboonuseks oli tohutult toetav kohalik turg ja turistide buum, mis muutis Okanagani veini kiiresti 'superseksikaks tööstusharuks', lisab Tait, mis kiiresti 'küllastus - siis need väljakutsed tabasid'.

Sulle võib meeldida ka: Briti Columbias rikastab Pandžabi põllumajanduse pärand Okanagani veini

Tulekahjud, pakane ja kaotus turismis

Need hiljutised äärmuslikud külmahood võimendasid muid Okanagani veinitööstuse põhiprobleeme.

Tootmiskulud olid juba väga kõrged, osaliselt tänu rangetele keskkonnakaitset, töötajate õigusi ning tervise- ja ohutusnõudeid reguleerivatele seadustele. Dollari väärtus tonni kohta on viimastel aastatel tõusnud. Miinimumpalk tõusis 2023. aasta juunis 9 dollarilt tunnis üle 16 dollarini. Ja 'keegi ei ole nõus enam 25 dollari kuni 50 dollari pudelite eest maksma,' ütleb Paul Graydon, kes oli selle omanik. Saksi veinitehas kuni ta müüs projekti kaks aastat tagasi maha, kuna tema sõnul on 'Briti Columbias ebaausad mängutingimused'.

Nüüd müüb Graydon oma vahendusel veinitehaseid OKWine poisid ja aitab teistel omanikel veini valmistamisest loobuda. Praegu on tal müügilolev 31 veinitehast, mis ulatuvad väikestest mom-and-pop kohtadest kuni ambitsioonikamate kinnistuteni. Paljud loodavad raha kallinevate maahindade arvelt . Kuid turg on aeglane. 'Need ettevõtted ei ole paberil kasumlikud,' ütleb ta. 'Pangad ei ole nõus investeerima.'

Eelmise aasta tulekahjud tegid asja hullemaks, kui leegid lõhutud läbi oru läänekülje. West Kelowna tuletõrjeülem Jason Brolund nimetas seda '100 aastat tuletõrjet korraga, ühe ööga'.

Tulekahjud tabasid augustis, kui pärast aastatepikkust Covidiga seotud langust arvati turisminumbrite tõusu. Veinitehased on sügavalt mõjutatud järjekordsest majanduslikust kahjust. 'Igal pool toimus evakueerimine ja valitsus käskis külastajatel turismihooajal piirkonnast lahkuda,' ütleb Graydon. 'Nad lahkusid ja enamik külastajaid ei tulnud tagasi.'

Sulle võib meeldida ka: Austraalias on veinitootjad kliimamuutuste leevendamisel esirinnas

Tulevikuga silmitsi

Turistide arvu vähenemise majanduslikud solvamised ja hiljutiste kliimaga seotud katastroofide tekitatud kahjud panevad kasvatajad ja viinamarjakasvatajad mõtlema, mis edasi saab. Okanagani veinitööstuse Facebooki grupis on mõned mõelnud, kas nad peaksid kasutama agrotekstiile või muutma võre tavasid. Teised jälgivad, mis meeldib teistele külma kliimaga viinamarjakasvatuspiirkondade kasvatajatele Ontario , Finger Lakes ja osad Washingtoni osariik -teevad. Nad kaaluvad üleminekut oma juurtega viinapuudele (nt Washingtoni dr Markus Keller soovitab) või ümberistutamine külmakindlaga hübriidid (nagu Michiganis ja Quebecis).

Loomulikult seisavad need piirkonnad silmitsi oma ilmaga seotud probleemidega. 2023. aasta külm purustas New Yorgi saagi ja põllumehed nägid vaeva taastuma. Pärast a kümnendi halb ilm — orkaanid, tornaadod, rõhuv kuumus, lumetormid ja põuad — Hudson Valley kasvatajad investeerivad nüüd rohkesti hübriidviinamarjades. Washingtonis panid kasvatajad ja osariigi veinikomisjon kokku eelmisel aastal kliimamuutuste tagajärgedega võitlemiseks jätkusuutlikkuse programmi kaudu. 'Need väljakutsed sunnivad kõiki pöörduma sissepoole ning suhtlema ja üksteiselt õppima,' ütleb Tait. 'Me ei saa tugineda ainult varasematele tulemustele - kõik muutub.'

Mõned tööstuse spetsialistid nõuavad, et Briti Columbia ja Kanada valitsused toetaksid. Rühm veinitootjaid soovib, et neil oleks luba tuua viinamarju Washingtoni osariigist või kaugemalt, kuni tööstus saab uuesti jalule. Nagu märgiti Silicon Valley panga aruandes, Washingtoni osariigis on viinamarjade ülejääk. Kuid eitavad ütlejad märgivad, et Okanagan on viimase kümnendi veetnud oma nime ehitamisel. Miks lahjendada seda kaubamärki nüüd provintsivälise veiniga? Ja kuidas see mõjutab kohalikke sõltumatuid kasvatajaid?

Tait näiteks usub, et ellujäämiseks peab Okanagan tugevdama oma identiteeti iseloomuliku veinitüübiga, nagu seda on Napa Valley teinud. Cabernet Sauvignon või Riesling Finger Lakedes. Praegu kasvatatakse piirkonnas üle 48 erineva viinamarjasordi, alates aromaatsetest alpi sortidest kuni päikeseliste Lõuna-Itaalia viinamarjadeni. 'Kui tahame, et meid identifitseeritaks veinipiirkonnana ülemaailmselt, vajame allkirja,' ütleb Tait. 'Peame ühiselt liikuma ühte tüüpi veini poole.'

Ta pooldab Cabernet Franc , vastupidav, vastupidav sort, mis valmib kaunite kuivatatud puuviljade omaduste ja kontsentratsiooniga orus. Nk’Mipi saal on samuti põnevil Bordeaux sort, kuigi tal on olnud ka suur edu Blaufrancisch .

Sulle võib meeldida ka: Miks võiksid hübriidviinamarjad olla veini tulevik?

Ta juhib tähelepanu sellele, et sedalaadi kasvuvalusid on oodata nii noores piirkonnas – ja on optimistlik, et pühendunud kasvatajad ja veinitootjad õpivad hiljutistest tagasilöökidest ja mõtlevad välja, kuidas tulevasteks tormiks paremini valmistuda.

“Prantsusmaal on olnud 500 aastat aega, et välja mõelda, milliseid sorte millistes kohtades kasvatada ja miks,' ta ütleb. Peame lihtsalt need kiiruspuudused vastu pidama.