Kuna Sukhi Dhaliwali vanemad olid Punjabis elatalunitarid, olid nad nii vaesed, et nad saatsid ta teise linna onu juurde elama. Nüüd omab ta koos oma venna Balwinderiga Kismet Estate veinitehas ja on üks suurimaid viinamarjakasvatajaid Briti Columbias Okanagan piirkond.

See lugu kaltsudest kuni rosé on levinud nende kümnete Okanagani veinitootjate seas, mis kuuluvad Punjabi immigrantidele ja nende järeltulijatele. 1980. aastate alguses muutis India sikhivastane poliitika ja vägivald Pandžabi üha raskemaks ja ohtlikumaks elukohaks. Pandžabi immigratsioon eKr. oli juba tavaline ja Okanaganis leidsid uued saabujad piirkonnale tuttavaid külgi: Okanagan ulatub USA piirist põhja poole Briti Columbia sisemusse piki viljakat jõeorgu umbes 160 miili ida pool. Vancouver ; Punjab, mis tähendab 'viie jõe maad', ulatub Pakistani piirist lõunasse ja kasvab suures osas India toit .

Kui Dhaliwal saabus Kanada 1991. aastal ei rääkinud tollal 21-aastane mees üldse inglise keelt ja tal polnud üle 10-aastaseks saanud haridust, välja arvatud see, mida iga pandžabi laps õppis: kuidas toitu kasvatada.

'Oleme Punjabist, saame seda teha paremini kui midagi muud,' ütleb ettevõtte omanik Karnail Singh Sidhu. Kalala Organic Estate veinitehas . „Minu isa, tema isa, nii kaugele kui sa lähed, olid nad põllumehed. Põllumajandus on meil veres. Paljud äsja saabunud indo-kanadalased, nagu Singh ja Dhaliwal, sisenesid veinitööstusse puuviljakorjajatena. Kuid nende sügavad põllumajandusalased teadmised, hoolas töö ja tihedad kogukonnad on aastate jooksul muutnud B.C. kõige olulisema veinipiirkonna nägu (nii füüsiliselt kui ka metafooriliselt).

Sulle võib meeldida ka: Briti Columbia lootustandev veinistseen

Kuid isegi põllumajandussektoris, lisab Singh, vallandasid tööintervjueerijad ta sageli kogemuste puudumise tõttu: tuhandete aastate põllumajanduslik identiteet ei tõlgitud. 'Me kogume neid teadmisi teadmatult,' ütleb ta ja võrdleb neid digitaalsete põliselanike põlvkonna arvutioskustega. „Iga päev oma ema ja isa aidates juba noorest east saati. Ükski ülikool ei saa seda õpetada.

Kui ta lõpuks kindla töökoha leidis, viisid tema raske töö ja oskused ta juhtpositsioonidele, seejärel viinamarjaistanduste haldamisele. Kuid veinitehase tegevusse sisenemiseks oli ainult üks võimalus: osta maa ja ehitada oma rajatis – mida ta on nüüdseks korduvalt teinud, viimati soetades Väikesed õlgedest viinamarjaistandused aastal 2021.

Sant ja Gurbachan Gill, omanikud Gold Hilli veinitehas , leidis sama, kuigi vähem tahtlikult. Nad ostsid puuviljaaia 1995. aastal, kuid 2009. aastaks sõi Kanada dollari tugevus ekspordituru ja ujutas USA puuviljad üle piiri, nii et nad muutusid täielikult viinamarjaistandusteks. Kui naabruses asuvad veinitootjad võitsid auhindu nende puuviljadest valmistatud pudelite eest, inspireeris see Gillsi ise valmistama.

Indo-kanadalastel ei olnud alati lihtne olla oma veiniäri nägu. 'Me ei sekku,' ütleb Singh, eriti kasvatajate koosolekutel, tööstuskonverentsidel ja üritustel. 'Inimesed ei väärtusta teie arvamust ega taha teid kuulda,' ütleb ta ja see viis selleni, et paljud veinitehase omanikud vaikisid ja jäid kulisside taha.

Kuid järgmine põlvkond muudab seda. Tütre õhutusel jagab Balwinder Dhaliwal igal nädalal Instagramis veinitarkust. Singh näeb nüüd kohalikel tööstusüritustel rohkem pandžabi nägusid. Ja Gold Hillis on teise põlvkonna Navi Gill astunud degusteerimisruumi juhatajana.

Vein ei ole traditsiooniliselt osa Punjabi kultuurist, kuid perekond on selle süda ja järgmine põlvkond Indo-Kanada veinitootjaid ületab selle lõhe. Navi Gill kasvas üles vaadates, kuidas tema isa enne koitu lahkus viinamarjaistandustesse tööle ja naasis pärast pimedat, mustusega kaetud. 'Siin on 24 aakrit ja sellega tuli palju vaeva näha,' ütleb ta. 'Minu eesmärk on, et ma olen teine ​​põlvkond ja loodetavasti suudan selle edasi anda kolmandale.'

See artikkel ilmus algselt ajakirjas oktoober 2023 väljaandmine Veini entusiast ajakiri. Klõpsake siin tellida juba täna!

Tooge veinimaailm oma ukse taha

Tellige ajakiri Wine Enthusiast kohe ja saate 1 aasta 29,99 dollari eest.

Telli