Milano on koduks mõnedele kuulsaimatele moebrändidele ja maailma vanimale kaubanduskeskusele, kuid Itaalia rahvaarvult teine ​​linn ei saa turismi osas oma häid tulemusi. Paljud reisijad peavad seda transpordisõlmeks või kohaks, kus Leonardo da Vinci meistriteost kohe näha Viimane õhtusöök enne kuhugi paremasse kohta lendamist.

Teadjamatele on Milano aga energiline ja elujõuline metropol. See on linn, mis annab teile tasu, kui pingutate. Enamikule teadmata aitas Milan määratleda eelroa kultuur - hinnaline pärast tööd ja enne õhtusööki joomise traditsioon, mis on mõeldud teie söögiisu ergutamiseks.

Sulle võib meeldida ka: Värske, karge ja soolane: Põhja-Itaalia põlisrahvaste valge veini viinamarjad

Kindlasti on Milanos loodud etalonpiiritusi piisavalt, et täita terve baari: Ramazzotti (1815), Fernet Branca (1845), Zucca Rabarbaro (1845), Campari (1860) jpt. Kuid linna lähedus mõnele Itaalia parimale veinipiirkonnale tähendab ka seda, et linn kubiseb põnevatest veinileidudest, mis pärinevad Franciacorta ja Barolo juurde Abruzzo ja Sitsiilia .

Lühidalt öeldes on Milano joojate imedemaa, mis on avastamiseks küps, alates tänapäevastest baaridest, mis kaunistavad Maailma 50 parimat baari nimekirja ajaloolistest vesiaukudest, hotellidest ja restoranidest, mis linna laiutavad. Milano mõistmiseks peate selle jooma.

Campari kl Camparino

Camparino on 19. sajandi lõpust pärit Galleria Vittorio Emanuele II nurgas, mille taustaks on Duomo di Milano. Campari . Selle avas 1915. aastal Campari looja Gaspare Campari poeg Davide Campari. a koht, kus juua mõru aperitiivi, mis on tänapäeval lugematute armastatud kokteilide selgroog.

Kui Camparino esimest korda avati, sai see kiiresti kuulsaks selle poolest, et tootis baari all keldrites ise soodavett ja juhtis seda läbi jahutusliinide üles. Seal segati see Campariga, et saada nüüdseks ikooniline joomine: Campari ja sooda. Täna saate seda ja palju muud rüübata – Camparinol on ulatuslik kokteilide nimekiri – kohapeal asuvas juugendstiilis Bar di Passo, kus on maalikunstnik Angelo d’Andrea silmatorkav lillemosaiik, mis ulatub kuni kassettlaeni.

Negroni Sbagliato kl Madal baar

The Vale Negroni eksisteeris ammu enne oma Interneti-staariks saamist, kuid TikTok tutvustas libitsiooni kindlasti täiesti uuele põlvkonnale. See ainult suurendas Bar Basso väljakujunenud kuulsust 'eksinud' Negroni sünnikohana.

Sulle võib meeldida ka: Negroni Sbagliato lööb TikTokis õhku, siin on põhjus

Klassikaline Itaalia baar, mis avas uksed 1947. aastal, on tuntud oma rikkaliku klassikaliste kokteilide, vahuveinide ning maitsvate soolaste ja soolaste suupistete valiku poolest, mis valmistavad keha ja hinge õhtusöögiks. Legend räägib, et 1972. aastal valmistas baarmen Mirko Stocchetto Negronit, kui haaras ekslikult pudeli Prosecco asemel džinn . (Sbagliato tähendab itaalia keeles 'viga'.) Mirko sai kiiresti aru, et tema õnnetus oli õnnelik ja täht sündis.

Negroni Sbagliato on lõbus, värskendav ja lihtsalt valmistatav jook, mis sobib pikkadeks seanssideks baari Basso välilaudades. Prosecco õrnade mullide lisamine muudab joogi heledamaks, luues värske kontrasti selle märjama nõbuga.

Ginrosa Shakerato kl Ginrosa

See 'kui tead, siis tead' kohvik asub Galleria di San Babila sees, Duomost ida pool. Baari, restorani ja pagariäri kombineeritud Ginrosa pakub killukese Milano igapäevaelust. See on alati täis moekalt riietatud rahvahulka ja seda vaatavad suurepärased inimesed. See koht on piirkonnas mingil või teisel kujul eksisteerinud alates 1820. aastast. 1885. aastal võttis Annunciata Bournè kohviku üle ja leiutas Campari alternatiivina mõru Ginrosa. 20 ürdi ja vürtsi segul on Ginrosal, nagu nimigi ütleb, väga lilleline roosiline aroom. See on Camparist kergem ja aromaatsemalt tõstetud, kuid viimistluses on klassikaline mõrkjas profiil.

Sulle võib meeldida ka: Aperitivo või Digestivo? Kõik, mida peate nende Itaalia kangete alkohoolsete jookide kohta teadma

Baaris on lai valik Ginrosat, kuid see on eriti tähelepanuväärne Ginrosa Shakeratos. Ginrosa valatakse šeikeris jääle ja loksutatakse ägedalt terve igaviku, andes joogile eeterliku, vahutava tekstuuri. Seda serveeritakse kahvatupunase südamikuga, mille peal on roosa vaht; lillelised, tsitruselised ja vürtsikad aroomid hüppavad näiliselt klaasist välja. See on see, milleks aperitiiv on mõeldud: aitab teil lõõgastuda, värskendada ja tekitada nälga.

Franciacorta kl homaaripood

Nii nagu California lahe piirkond on veinimaast lühikese vahemaa kaugusel, on Milano Franciacorta vahuveinipiirkonnast vaid tunnise autosõidu kaugusel. See lühike vahemaa on muutnud Milanost piirkonnaga otseühenduseks ja linna joogivõimalused peegeldavad seda. Peaaegu igas baaris, kohvikus ja restoranis on Franciacorta pakkumine ja näete, et inimesed rüüpavad tippklassi vahuvein üle Milano.

Ikoonilises mereandide kohas Langosterias saate ühe toidukorraga kogeda Franciacortat aperitiivist dolcini. Lipulaeva asukoht, mis asub elaval Via Savonal, pakub põhjalikku nimekirja, kus on mõned kuulsamad mõisad, nagu Ca' del Bosco ja Bellavista, aga ka uued huvilised, nagu Arcari + Danesi ja Vigneti Cenci. Nimekiri on täis ka palju vertikaalseid tipp-cuvée-sid erinevatest mõisatest, mis tõestavad, et Franciacorta veinid võivad keldris kaugele jõuda. Kui teil pole aega piirkonda jõudmiseks, võib Langosteriat nimetada Franciacorta 'mitteametlikuks' degusteerimisruumiks.

Looduslik vein kl Toidu tüpograafia

TipAsse, nagu seda nimetatakse, astudes haarab koheselt sooja õhkkond, mida pakuvad värskelt küpsetatud leivad, käsitöö salaami ja kodune toiduvalmistamine. See asub Milano kesklinnast põhja pool Naviglio Martesana lähedal, mis on üks paljudest kanalitest, mis on sajandeid pakkunud kaupade (teise nimega toidu ja joogi) teed linna sisenemiseks. Tänapäeval on TipA samamoodi kogukonna keskus, kus on inspireeritud kohviprogramm, muljetavaldav valik küpsetisi ja mõtlemapanev lõunamenüü. Kuid aperitiiv on selle peamine võlu: iga päev kella 18–23 esitleb TipA erakordsete soolaliha, toorjuustu, õlle ja veini käsitöönduslikke tootjaid, et rahustada hinge ja kõhtu.

Veinivalik võib veininohiku lõua alla ajada, keskendudes tootjatele, kes suhtuvad kogu oma tootmisesse vähem-on-rohkem. Paljud neist on sertifitseeritud orgaanilised või biodünaamilised ning enamik neist toodab väikeses koguses veini. Seal on hämmastav hulk rifermentati, tuntud ka kui pet-nat , kogu Itaaliast, lisaks valged ja punased peamiselt Itaaliast, aga ka teistest Euroopa levialadest. Šampanja on ka segus. Sommeljeed ja teeninduspersonal on äärmiselt abivalmid ja võivad isegi algajad juhtida just õige veini poole.