Armastatud oma lõbusa, kihiseva ja elegantse olemuse poolest, pole üllatav, et French 75 on pikka aega olnud peavoolu kokteililemmik – nii sees. Prantsusmaa ja mujal.

Valmistatud džinnipõhjaga ja kaetud rikkaliku mulliga Šampanja , see on lihtne joomine nii kodus rahulikul nädalavahetuse hilisel hommikusöögil kui ka Pariisist inspireeritud õhtusöögieelsel ajal. aperitiiv .

Siin on kõik, mida selle maailmakuulsa kokteili kohta teada saada, alates selle nime taga olevast ajaloost kuni selleni, millised džinnid aitavad sellel kõige paremini särada.

Sulle võib meeldida ka: 12 klassikalist kokteili, mida iga kokteilisõber peaks teadma

Mis on prantsuse 75 kokteil?

French 75 on džinni, šampanja, sidrunimahla ja lihtsa siirupiga valmistatud kokteil. Joogi varaseim versioon pärineb Harry’s New Yorki baarist Pariisis, mis on riigi ühe ikoonilisema kokteili väga sobiv sünnikoht.

'See on ka üks lihtsamaid kokteile, mida valmistada,' ütleb Emanuele Balestra, baari juht Baar du Fouquet on Le Majestic hotellis Cannes'is. 'Loputage tugevalt kõiki koostisosi, välja arvatud šampanja jääga, et segada, jahutada koostisained, kurnata Šampanja flööt ja peale šampanja.

Miks seda nimetatakse prantsuse 75-ks?

Prantsuse 75, mida prantsuse keeles sageli nimetatakse Soixante Quinze'iks, on saanud oma nime kuulsa 75-millimeetrise relva järgi, mida kasutati I maailmasõja ajal. Chris Struck, New Yorgis asuv veiniõpetaja ja Vahemere piirkonna joogidirektor. see on laiendab seda.

'Joogi nimi tuleneb sellest, et see sisaldab nii tugevat löögi, et selle joojale võib tunduda, et teda tulistatakse Prantsuse 75-millimeetrisest välikahurist,' selgitab ta. Kuigi ärge laske selle vägivaldsetel juurtel end petta – jook on tegelikult üsna ligipääsetav.

Kuidas maitseb prantslane 75?

Mullitava tekstuuri ja värskendava olemuse poolest armastatud French 75 pakub tasakaalu hapuka ja magusa maitse vahel tänu kahele peamisele koostisosale – sidrunimahlale ja lihtsale siirupile. Joogis on tunda ka kadakamarja alatooni ja džinni baasilmu.

---

Kuidas teha prantsuse keelt 75

Retsept autor Jacy Topps

Koostisained

• 1 ½ untsi džinni
• ¾ untsi sidrunimahla, värskelt pressitud
• ¾ untsi lihtsat siirupit
• 2 untsi šampanjat
• Sidrunikeerd, kaunistuseks

Juhised

Segage jääga täidetud kokteilišeikeris džinn, lihtne siirup ja sidrunimahl. Loksutage tugevalt, kuni see on jahtunud, umbes 20 sekundit. Kurna flöödiks ja tõsta peale šampanja. Kaunista sidrunikeeruga ja naudi.

---

KKK-d

Millised on Prantsuse 75 variatsioonid?

Paljud prantsuse 75 riffid vahetavad džinni vastu Konjak või brändit , mis annab sügavama ja täidlasema kokteili, kuigi kihisev, sidrun ja lihtne siirup hoiavad joogi kerge jalas.

'New Orleansis valmistame oma Prantsuse 75-aastaseid tavaliselt brändiga, mitte džinniga,' selgitab New Orleansi kokteilibaari juhtivpartner Neal Bodenheimer. Ravida . Miks? Sest see oli ikoonilise eelistus Arnaud's French 75 baar .

New Yorgis, Michael Beck, joogidirektor Union Square Cafe , soovitab lisada veerand untsi Campari — soovitus, mille ta tunnustab Phil Wardile Death & Co - maitseküllaseks keerdumiseks. Ta kirjeldab seda kui 'Prantsuse 75 kohtub Sbagliatoga'.

Sulle võib meeldida ka: Negroni Sbagliato lööb TikTokis õhku, siin on põhjus

Lõpuks märgib Struck, et üks Prantsuse 75 retsepti algversioonidest ei nõudnud sidrunimahla, lihtsat siirupit ega šampanjat. Selle asemel jäi see alla Calvados , absint ja grenadiin džinniga segada – mis tema arvates kõlab kas suure nalja või vaevana, olenevalt sellest, kuidas te sellest arvate.

Milline džinn on prantsuse 75 jaoks parim?

James Coleman, baari juht Kavalier , Delaware'i osariigis Wilmingtonis asuv Prantsuse brasserii, väidab, et võtmetähtsusega on jõuda millegi, mis on kadakapoolsest küljest heledam.

'Prantsuse 75 on kerge kihisev kokteil, mis peaks olema särav, nii et te ei soovi tugeva kadakamarja maitset välja hüpata,' ütleb ta. Prantsuse 75-ndate valmistamisel valib Coleman sageli kergesti leitava Tanqueray 10, kuigi ta kipub eelistama puhtamat varianti, nt Plymouth .

Beck leiab, et London Dry džinni kasutamine on kõige parem prantsuse 75-le. 'Sa tõesti tahad, et värskus läbi tuleks, nii et uue Ameerika džinni kasutamine võib selle maitsekomponendi segamini ajada,' ütleb ta ja paljastab, et tema praegune London Dry džinn. lemmik on botaanik. Gaël Allier, peamiksoloog aadressil Kuninglik Monceau – Raffles Paris , paljastab, et sirutab käe Roku Gini poole. 'Mina isiklikult eelistan kasutada lilleliste nootidega džinni, näiteks Rokut, mis annab šampanja teravusele kena kaja,' selgitab ta. Vastupidi, Allier jagab, et kui eelistada elavamaid kokteile, oleks parem valik tugevate tsitruseliste nootidega džinni, nagu Tanqueray 10 või Hayman’s.

Sulle võib meeldida ka: 11 meie lemmikdžinni igale joogile

Kas saate viinaga Prantsuse 75 valmistada?

Tehniliselt saate selle kokteili valmistada viinast, kuid lõpptulemus on täiesti erinev tavalisest Prantsuse 75-st. Prantsuse 75, mis vahetab viina džinni vastu, kaotab tõenäoliselt keerukuse ja sügavuse, seega valige oma tooted seda silmas pidades.

'Vodka on palju õrnem kange alkohol, seega on oluline mitte ületada seda rikkaliku šampanjaga,' selgitab Balestra.

Kas prantsuse 75 on magus või tugev?

See on lihtsalt magus! Kokteili klassikaline retsept sisaldab lihtsat siirupit, mis toob joogi maitseprofiili meeldiva suhkruvarjundi, kuigi selle peamine eesmärk on siin tasakaalustada tsitruse mahedust.

Tugevuse osas võib mõnele tarbijale kokteili džinnipõhi tunduda külluslik, kuid võrreldes teiste klassikaliste kokteilidega – mõelge: martini , Manhattan , või Negroni —Prantsuse 75 on suhteliselt vaoshoitud variant.