Parimad Austraalia veinid, mida praegu juua
Siin USA-s pole kunagi olnud paremat aega joomiseks Austraalia vein . Eksport, eriti esmaklassiliste veinide puhul, on viimase 15 aasta kõrgeim, mis tähendab, et Aussie veinide kaubamärkide mitmekesisus ja kättesaadavus on suurenenud. Ja vaatamata sellele, et tööstuse jaoks on paar aastat kestnud segane – täiuslik torm, mis kukkus kokku ja paugutas ülemaailmse pandeemia järgi, oma suurima ekspordituru Hiina kaotamine kaubandusvaidluste tõttu ning äärmuslikud ilmastikunähtused nagu metsatulekahjud ja üleujutused – Austraalia vein särab eredamalt kui kunagi varem.
See on huvitav taust Austraalia päevale, rahvuspühale, mis toimub 26. jaanuaril. Samal päeval, kui Suurbritannia esimene laevastik 1788. aastal Sydneys maabus, tähistatakse riigi rahvuspüha lippude lehvitamist, ilutulestikke ja muid isamaalisi lõbu. Seda peavad aga leinapäevaks ka Austraalia aborigeenid ja Torrese väina saareelanikud, kes nimetavad seda invasioonipäevaks. Nad viitavad 26. jaanuarile kui Euroopa koloniseerimise ning nende kultuuri ja rahva hävitamise algusele. Viimased küsitlused näitavad järsult nende ausside arvu kasvu, kes usuvad, et kuupäeva tuleks nihutada.
Need asjad ja palju muud on meie meeles, kui käsitleme Austraalia erakordset veinimaastikku. See on riik, mis on ühtaegu vapustavalt vana ja värskendavalt uus. Selle mullad on vanimad maa peal; selle põlisrahvaste kultuur ulatub pidevalt tagasi, kauem kui ükski teine. Selle viinapuud, millest vanim on pärit aastast 1843, on ühed vanimad siiani tootvad viinamarjad planeedil.
Austraalia veini lühiajalugu
Ameerika Ühendriikidest kümme korda väiksema elanikkonna jaoks pretendeerib Austraalia suurele hulgale nüüdisajal hädavajalikele leiutistele, nagu külmkapp (1856), elektrooniline südamestimulaator (1926), wifi (1992), Google Maps ( 2003) ja võib-olla kõige elumuutvam, kott-kasti vein .
Veinimeistri Thomas Angove'i 1964. aastal leiutatud plastikust veinipõis karbis (tuntud ka kui „cask“ või „coon bag“ Down Under) võib olla oma olemuselt Aussie. Selle jaoks on loodud isegi joogimäng Goon of Fortune, mida mängitakse sageli Austraalia päeval. Rahva ajalugu kääritatud viinamarjadega ulatub palju kaugemale.
Austraalia põlisrahvad on Down Under jooke kääritanud aastatuhandeid. Kuid veinikasvatus pärineb sellest kõige esimesest laevast 1788. aastal, mis tõi Sydney sadamasse viinapuu pistikud. 1800. aastate alguseks või keskpaigaks olid sellised piirkonnad nagu Hunter Valley Uus-Lõuna-Walesis; Swan Valley Lääne-Austraalias; Yarra org, Geelong ja Rutherglen Victoria osariigis; ning asutati McLaren Vale, Coonawarra ja Barossa, Edeni ja Clare Valleys Lõuna-Austraalias. Austraalia varajased veinid olid 20. sajandi alguses enamasti kangendatud – suur osa veinidest saadeti tagasi Inglismaale, kuid joodi rohkelt ka kodumaal – koos magusa moselliga (Riesling).
Maitsed muutusid 20. sajandi keskel kuivadele lauaveinidele, eriti Ameerika tamme laagerdunud punastele sellistest sortidest nagu Cabernet ja Shiraz . Pendel pöördus jaheda kliimaga veinide poole 80ndatel, kui joodikud avastasid rikkaliku tekstuuriga Chardonnay ja soolane, eukalüptikirju Cabernet Sauvignon Margaret Riverist Lääne-Austraaliast; särav, sidrunine, rohelise servaga Sauvignon Blanc Lõuna-Austraaliast Adelaide Hillsist; traditsiooniline meetod säraküünlad Tasmaaniast; elegantne, punase viljaga Pinot Noir Morningtoni poolsaarelt Victoria osariigist; ja alati erakordne, jäljendamatu, pikaealine Hunter Valley Semillon .
90ndate lõpu poole pöördus see taas tagasi täidlase, vürtsika, nüüdseks enamasti prantsuse tammevanutatud Shirazi ja lihaseliste GSM-i (Grenache, Shiraz, Mataro) segude Barossa ja McLaren Vale ning lihava piparmündise Coonawarra juurde. Kabiinid.
Siis tulid orgaanika, biodünaamika ja loomulik veiniliikumine 21. sajandi alguses. See suhteliselt kätega - kui mõnikord ka ilmselgelt vigane - veinivalmistusviis avaldas veinitööstusele eriti suurt mõju, mida paljud varem kritiseerisid kui liiga tehnilist kõrvalekaldumist, mille tulemusel toodetakse piiksuvalt puhtaid, kuid hingetuid, liiga väljapeetud veine. (Austraalia veininäituste süsteemi – mida traditsiooniliselt juhivad põllumajandusühiskonnad ja Aussie veinikultuuri sügavalt juurdunud osa – mõju riigi stiilidele ei saa ülehinnata.)
Kaasaegne Austraalia veinimaastik
Viimastel aastatel on pendel lõpuks keskpunkti poole pöördunud. Kindlasti pumbatakse igal aastal turule suurtootjate küpsisevormi kommertsveine. Ja looduslik vein , kõigi oma kapriisidega, ei vii kuhugi. Kuid paljud Austraalia kõige põnevamad tootjad on leidnud selle armsa koha keskel.
Nad on varustatud kogemuste ja teadmistega, et teada, millal kasutada kaasaegset veiniteadust ja -tehnoloogiat, et aidata neil taluda vähem keemilisi sisendeid ning valmistada stabiilset ja veatut veini, kuid nad teavad ka, millal istuda ja lasta loodusel omasoodu minna. .
Sellepärast pole Aussie vein kunagi olnud põnevam; Miks leidub Austraalia kõigis 65 veinipiirkonnas sadadest erinevatest viinamarjasortidest erakordse iseloomu, koha ilme ja lausa maitsvad veinid. Olgu selleks Austraalia päevaks või mõneks muuks sündmuseks, igale maitsele leidub Aussie vein. Sukelduda.
12 parimat Austraalia veini
Parim peidetud kalliskivi: Lambert 2019 Nebbiolo (Yarra org)
97 punkti veinihuviline
Oma võrgutavate Syrah ja Chardonnay poolest tuntud käsitöötootja Luke Lambert keskendub ainult Nebbiolole. Tal on õnnestunud luua üks selle kurikuulsalt pirtsaka sordi parimaid väljendeid väljaspool oma kodumaist Piemontet. Elegantne, puhas ja kompleksne – värsketes metsmaasikates ja -vaarikates, lilledes, valges pipras ja mineraalsetes karakterites on sundimatut ilu. Vapustavalt krõmpsuv happesus ja pulbrilised peened tanniinid struktureerivad siidise tekstuuri. Kohatunde, sordiomaduste ja suure toidusõbralikkusega võiks seda veel noort kaunitari juua praegu, kuid peaks keldris olema graatsiliselt vähemalt 2032. aastani. Toimetaja valik – Christina Pickard
$ Varieerub VeiniotsijaParim vein põlisrahvaste veinitehasest: Mt Yengo 2021 Pinot Gris (Adelaide Hills)
88 punkti veinihuviline
field_5e860b0163e91
23 dollarit LiköörimaaBiodünaamilise Rockstari parim Bordeaux segu: Cullen 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (Margaret River)
96 punkti veinihuviline
Selle ikoonilise biodünaamilise mõisa veinid laulavad alati oma koha järgi. 2019. aasta oli keskmisest lahedam aastakäik, kuid see, mis võidab selle arvustaja veinide aroomi ja elegantsi poolest. Kihiline ja väga iseloomukas nina on lilleline, nagu Lääne-Aussie metsalilled, ja veidi lihane, nagu praepanni kaapimine. Puuviljad on kompoti kujul, nagu värskelt konserveeritud rabarber, ploom ja sõstar. Seal on maalähedane soolane selgroog, nagu peedimahl, oliivisoolvesi ja seedrilaastud. Vintage võlu lisab lahe eukalüptiserv. Lõigatud, mahlased tanniinid on võimsad, kuid jätavad maitsele piisavalt ruumi. Erakordne kvaliteet saavutatava hinnaga, see jook on nüüd hea, kui karahvin ja valk käepärast, või võiks ilusti keldris olla vähemalt kümme aastat. Toimetaja valik – C.P.
41,99 dollarit wine.comParim pauk oma raha eest: Chambers Rosewood Vineyards NV Muscat (Rutherglen)
93 punkti veinihuviline
Chambers on Ruthergleni stiili etalontootja ja see hilja korjatud Muscat pakub klaasis kõrbenud oranži-loojangut tooni rohelise äärega. Apelsinimarmelaadi, mee, medjooli datlite ja mandliõie ahvatlevaid aroome esile kutsudes jätkub maitse sarnastel joontel. Mõjuv ja intensiivselt magus, seal on täpselt piisavalt happesust, et see siirupi territooriumilt eemale hoida. Kreemjas ja soolane juustupaar oleks sellele tohutult kasulik. #8 Entusiast 100 2021 — C.P.
15,99 dollarit wine.comParim viis Austraalia veiniajaloo maitsmiseks: Seppeltsfield 1921 Shiraz-Grenache (Barossa org)
100 punkti veinihuviline
Alates 1878. aastast igal aastal välja antud, arvatakse, et see on maailma ainus ühe aastakäigu vein, millel on selline katkematu päritolu. Sügav umbroheline toon, see ümbritseb meeli lõputute aroomi- ja maitsekihtidega, mis võluvad hetktõmmiseid minevikust: nahaparkimistehase kuivatatud naha teravus; vana raamatukogu läikivat mahagonist riiulid ääristavate lõhenenud selgrooga raamatute võrdsetes osades poleer ja tolm; suitsutatud kastanid; tume šokolaad ja datlitort. Tekstuurilt on see nagu satiini joomine, pehme, kuid mitte kleepuv (tegelikult on see hämmastavalt värske). Alkohol hiilib sisse hiljem, kuid on rabatud maitseküllusest ja viimistlusest, mis püsib terve minuti jooksul. Kujutage ette, kuidas see Seppeltsfieldi Centennial Cellar iidsetes tünnisaalides 100-aastasest unest õrnalt sifoonib – täpselt see juhtub iga kord, kui tellimus esitatakse. Hiljuti on toimunud kopsakas hinnatõus, kuid sellise aarde puhul, mis on üks kord elus, on see õigustatud. — C.P.
3000 dollarit Langtoni omaParim aromaatne vein: Stargazer 2019 Tupelo White (Tasmaania)
93 punkti veinihuviline
Tasmaania on Austraalia lahedama kliimaga viinamarjakasvatuspiirkond ja see veinitootja Samantha Connewi väikese partii etikett väljendab osavalt piirkonna võimet valmistada elegantseid ja värskendavaid veine. Tupelo on valmistatud 57% Pinot Grisist, 32% Rieslingist ja 11% Gewürztraminerist. Segu on iga sordi nõtke väljendus. Roosivee, apelsini ja meekirju pirni õrna noote saadab esmakordsel avamisel kerge prits, mis pakub armsat tekstuuri ja kristalset happesust. See on janu kustutav piisk, mis sobiks suurepäraselt paljude Kagu-Aasia köögiga. — C.P.
34,99 dollarit Veini raamatukoguParim Austraalia Riesling: Frankland Estate 2019 Estate Grown Dry Riesling (Franklandi jõgi)
95 punkti veinihuviline
See on imeliselt keeruline ja maitsev Riesling, mis on ka silmapaistev väärtus. See pakub maitse sügavust värske sidruni, võsa metsiku lavendli, petrooleumi ja purustatud kruusa kujul. See on läikiv ja libe, särtsakas, mahlane ja pikk, sidrunine lõpp. Unikaalse koha väljendus; kõik korraga kättesaadavad ja vanad. Joo kohe – 2032. Toimetaja valik – C.P.
$ Varieerub VeiniotsijaParim lemmikloomanat ebaselgest viinamarjasordist: Kurjategija 2021 Tuff Nutt Bianco d'Alessano Sparkling (Riverland)
92 punkti veinihuviline
Selle käsitööna valminud Riverlandi tootja moto 'embrace the weirdness' sobib suurepäraselt selle pilvise pét-natiga. Valmistatud ebaselgest Puglia sordist Bianco d’Alessano, avaneb see uimase aroomide kombinatsiooniga, nagu ananassitükid, kuslapuu ja ingveri vürts. Südamlik suulae on vähem särtsakas, kui nina soovitab, kuid seal on kipitavad mullid, krõmpsuv happesus ning tsitruseliste ja ananassikoore lõpp. See teeb suurepäraseks suvise verandaga lonksamise. — C.P.
29,99 dollarit VivinoParim Grenache ajalooliselt produtsendilt: Angove 2019 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale)
95 punkti veinihuviline
Üks selle mahe-biodünaamilise tootja parimaid veine, mis on pärit üle 50 aasta vanustest rannikualade viinamarjaistandustest ja pressitud antiikses puidust korvpressis. See on keerukuse ja joodavusega seotud nöör. Lillemustikaviljade taustaks on lilledest, kuivatatud ürtidest ja vürtsidest koosnev potpurriroog ning seal on soe sillutise nüanss. Maitse on elegantne ja rafineeritud lineaarse struktuuriga. Seal on vapustav happesus, eriti Grenache jaoks, ja pingul, pulbrilised tanniinid. Joo kohe ja kuni umbes 2037. aastani. Toimetaja valik — C.P.
$ Varieerub VeiniotsijaParim mängu muutev jaheda kliimaga Shiraz: Clonakilla 2019 Shiraz-Viognier (Canberra piirkond)
97 punkti veinihuviline
Clonakilla Shiraz-Viognier oli üks esimesi omataolisi, juhatades sisse uue ajastu, mis on õrnem aromaatne ja mahlane Shiraz Down Under. See jääb stiili etaloniks. Kirsimahla värv, see on kaunilt lõhnastatud, roosi kroonlehtede ja valge pipra aroomiga maisematest ja lihavamatest nootidest. Soe kivine alatoon annab tagasi värskelt pressitud vaarika-, kirsi- ja jõhvikamahla. Suus on mahlakas kaljapuu vilja, mis tuleb suhu nagu värske punase marja koor. Krõmpsuv happesus ja mahlaste, peente tanniinide kärede jõud lisavad struktuuri ja keerukust. See on peenelt valmistatud ja selgelt jaheda kliimaga Aussie vein, mis joob praegu hästi, kuid on võimeline laagerdama vähemalt 2037. aastani. #7 Entusiast 100 2022 — C.P.
119,99 dollarit wine.comParim pudel, mis paneb teid Aussie Chardonnay kohta meelt muutma: Bindi 2019 Kostas Rind Chardonnay (Victoria)
95 punkti veinihuviline
Tundlik ja suurte kogemustega viinamarjakasvataja Michael Dhillon osutub nii delikaatseks kui ka kontsentreerituks Chardonnayks, mis tekitab tunde, nagu oleksite puhkusel. Seal on kuslapuu ja jasmiini parfüüm koos tsitruseliste ja luuviljadega ning kreemjas, kivine kõhualune. Suus on see libe, kuid samas lineaarne, puuvilja puhtuse ja ereda happesusega. See ei ole liiga rikas ega ka luustikuline; ei valutavalt lahe ega vana kooli traditsiooniline. See väljendab lihtsalt maad, kust see pärit on, ja selleks on keeruline ja ilus vein. Joo kohe – 2030. -C.P.
74,20 dollarit VivinoParim pidulik pudel: Clover Hill 2015 erakordne Cuvée Blanc De Blancs Sparkling (Tasmaania)
Miks peaksite meid usaldama
Kõik siin kuvatavad tooted valib sõltumatult välja meie meeskond, mis koosneb kogenud kirjanikest ja veinidegusteerijatest ning mille järelevalvet teostavad toimetuse spetsialistid Veini entusiast peakorter. Kõik hinnangud ja ülevaated on teostatud kontrollitud seades pimesi ja kajastavad meie 100-punktilise skaala parameetreid. Wine Enthusiast ei aktsepteeri makseid tooteülevaate tegemise eest, kuigi võime teenida komisjonitasu sellel saidil olevate linkide kaudu tehtud ostude eest. Hinnad olid avaldamise ajal täpsed.
