Ettevalmistusaeg: 35 minutit Aeglane küpsetusaeg: 8 tundi Koguaeg: 8 tundi 35 minutit Portsjonid: 6 Saagis: 10 tassiHüppa toitumisalaste faktide juurde

Masa Harina maisijahu segatakse sellesse rammusasse chuck röstitud tšilli retsepti paksendajana (see muudab selle ka üliläikivaks). Otsige seda traditsioonilist Mehhiko toitude koostisosa oma kohalikust supermarketist. Valmistage suur partii seda tšillit ja laske igal sööjal kohandada oma kaussi lisanditega, nagu juust, hapukoor, värsked jalapenod, koriander ja tükeldatud avokaado. Kahekordista retsepti, et saada 12 portsjonit. Sellest mitmekülgsest aeglase pliidi tšilli retseptist saab teie uus õhtusöök.

Testide kohaselt on 7 parimat väikest aeglast pliiti meelelahutuseks, toiduvalmistamiseks ja muuks

Koostisained

• 3 supilusikatäis taimeõli

• 3 nael kondita veiselihapraad, kärbitud ja lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks*

• Must pipar

  
  
  

• 1 ½ tass hakitud sibul

• 4 nelk küüslauk, hakitud

• 1 supilusikatäis jahvatatud köömned

• 1½-2 teelusikatäis jahvatatud ancho tšillipipar

• 3 tass vähendatud naatriumisisaldusega veiselihapuljong

• 1 14,5 untsi purk tükeldatud tomatid, nõrutamata

• 1 tass purustatud tortillakrõpsud või 1/3 tassi masa harinat

• 2 konserveeritud chipotle paprika adobo kastmes, peeneks hakitud

• 2 supilusikatäis tomatipasta

• soola

• Lisandid, nagu hapukoor, riivitud cheddari juust, viilutatud värske jalapeño tšillipipar ja/või hakitud värske koriander

Juhised

1. 

   BHG / Andrea Araiza

   Kuumuta 12-tollisel pannil 1 spl. õlist üle keskmise-kõrge. Puista tšukipraad musta pipraga. Lisa üks kolmandik lihast pannile ja küpseta, kuni see on pruunistunud. Eemaldage liha. Korrake veel kaks korda ülejäänud õli ja lihaga.

2. 

   BHG / Andrea Araiza

   Viige kogu pruunistatud liha 5-6-qt-sse. aeglane pliit.

3. 

   BHG / Andrea Araiza

   Prae pannil sibulaid ja küüslauku 4 minutit või kuni sibul on pehme, aeg-ajalt segades (vajadusel lisa õli). Lisa köömned ja jahvatatud anšo pipar; küpseta ja sega veel 1 minut.

4. 

   BHG / Andrea Araiza

   Lisage sibula segu pliidil olevale lihale. Sega juurde järgmised viis koostisosa (läbi tomatipasta).

5. Katke ja küpseta madalal kuumusel 8–10 tundi või kõrgel 4–5 tundi või kuni liha on pehme. Maitsesta maitse järgi soola ja lisaks veel musta pipraga.

6. 

   BHG / Andrea Araiza

   Serveeri soovitud lisanditega, nagu riivitud juust, hapukoor, viilutatud jalapenod või värske koriander.

Testköögi näpunäide: Kui soovite, kasutage prae asemel 2 naela jahvatatud veiseliha; õli välja jätta. Küpseta veisehakkliha sibula ja küüslauguga, kuni liha on pruunistunud. Nõruta rasv ära. Lisa köömned ja jahvatatud anšo pipar; küpseta ja sega veel 1 minut. Tõsta segu aeglasele pliidile. Segage järgmised viis koostisosa (läbi tomatipasta). Küpseta ja serveeri vastavalt juhistele.

Survepliidi variatsioon

Kasutage 6-qt. elektriline või pliidipealne kiirkeetja. Puista liha musta pipraga. Elektripliidi puhul kasutage pruunistamist, et pruunistada liha kolmandiku kaupa õlis; pliidiplaadi jaoks, pruun liha, üks kolmandik korraga, õlis otse potis. Segage järgmised üheksa koostisosa (läbi tomatipasta). Lukusta kaas oma kohale. Lülitage elektripliit kõrgele rõhule, et küpsetada 20 minutit. Pliidipliidi puhul tõstke keskmisel-kõrgel kuumusel rõhk vastavalt tootja juhistele; vähendage kuumust piisavalt, et säilitada ühtlane (kuid mitte ülemäärane) rõhk. Küpseta 20 minutit. Eemaldage kuumusest. Elektri- või pliidipliidi puhul laske seista, et rõhk loomulikult vabaneks, vähemalt 15 minutit. Vajadusel avage järelejäänud rõhu vabastamiseks ettevaatlikult auruava. Avage kaas ettevaatlikult. Maitsesta tšilli retsepti maitse järgi soola ja täiendava musta pipraga. Serveeri soovitud lisanditega.

Hinda seda Prindi

Toitumisalane teave(portsjoni kohta)

707	Kalorid
48g	Paks
21g	Süsivesikud
50g	Valk

Näita täielikku toitumismärgist Peida täielik toitumismärgis

Toitumisalane teave
Portsjonid retsepti järgi 6
Kalorid 707
% päevane väärtus*
Kogu rasv48g	62%
Küllastunud rasv18g	90%
Kolesterool168 mg	56%
Naatrium872 mg	38%
Kogu süsivesik21g	8%
Suhkrud kokku4g
Valk50g	100%
C-vitamiin15 mg	17%
Kaltsium188 mg	14%
Raud6,6 mg	37%
Kaalium1001 mg	kakskümmend üks%
Rasvhapped, kogu trans2g
Folaat, kokku23,3 mcg
Vitamiin B-126,9 mcg
Vitamiin B-61,1 mg

*Päevaväärtuse % (DV) näitab, kui palju toiduportsjonis sisalduv toitaine aitab kaasa igapäevasele dieedile. 2000 kalorit päevas kasutatakse üldiseks toitumisnõustamiseks.