Kuna aastavahetus on kalendris kõige röstivam püha, pole paremat aega mõelda, mida ülejäänud maailm kõlgutades mõtleb. Ja kuna rändavat lugejad võivad uuel aastal helistada kõikjal New Yorgist kuni Rooma sel hooajal on kõige parem teada, kuidas kohalikud tähistavad. Siin jagame lahti kõige unikaalsemad röstimistraditsioonid kogu maailmast, et saaksite olla valmis kõikjal, kus endale klaasi valate.

Kust tulevad röstimisjoogid?

'Komme juua 'tervist' teise jõuks, õnneks, õnneks või terviseks pärineb iidsetest aegadest ja võib-olla ka eelajaloost,' kirjutab autor Paul Dickson oma raamatus. Röstsaad: üle 1500 parima röstsaia, sentimendi, õnnistuse ja armu . Ta järgib joomisrituaali iidsete heebrealaste, pärslaste, egiptlaste, kreeklaste, roomlaste, sakside ja hunnideni (ilmselt oli Attila fänn). 'Kuigi inimesed olid üksteisega joonud sajandeid, hakati seda 'röstimiseks' nimetama alles 17. sajandil, mil joogi sisse oli kombeks panna tükk röstsaia või krutoon.

Spetsiifiline koputamise harjumus joogiklaasid koos on mitu potentsiaalset päritolu. Mõned praktikud uskusid, et see tava peletab kurjad vaimud eemale, tekitades kellalaadset müra, kirjutab Dickson, samas kui teised arvasid, et tasside kolisemine – ja vedeliku pritsimine kahe anuma vahele – on vahend tõestamaks, et üks inimene ei üritanud teist mürgitada. . Kuid tegelikult ei tea keegi röstimisjookide tegelikku päritolu.

Parima hinna ja kvaliteedi suhtega veinid igast suuremast veinipiirkonnast

Olenemata päritolust, on röstimine inimkogemuse kestev ja armastatud omadus. Tooste esitatakse pulmadel, matustel, sünnipäevadel, pühadel, tähtpäevadel ja muudel tseremooniatel. Aastavahetus on aeg nostalgiaga tagasi vaadata, pakkudes samal ajal toosti meie tulevikulootustele. Niisiis, tõstkem klaas nende röstimistraditsioonide poole kogu maailmast ja nagu laul ütleb: 'Auld Lang Syne'i pärast võtame veel tassi headust.'

Röstimistraditsioonid kogu maailmast

Austraalia

Üks neist Austraalia oma suurimad linnad Sydney tähistavad aastavahetust silmipimestava ilutulestiku ja hiiglasliku peoga. 'Meile meeldib Austraalias röstsaia teha igaks juhuks, kuid eriti uusaastaööl, kui kell lööb südaööd,' ütleb Sydney's kaasasutaja Stefano Catino. Võib-olla Sammy kokteilibaar, mis sai hiljuti koha Maailma 50 parima baari nimekiri .

Austraalia nautlejad ütlevad tavaliselt 'terviseks' ja ostavad kordamööda jooke, kui nad on sõprade seltskonnaga väljas. 'Ma arvan, et toost on lugupidav viis sündmuse siiruse ja emotsiooni tunnustamiseks ning lähedaste ja kallimate inimestega tähistamiseks,' ütleb Catino.

Millega kohalikud röstivad : 'Me kallame Taittingeri šampanja kõigile meie külalistele südaööl, aga minu jaoks naudin ilmselt ühte meie kokteilid , Prints ja showgirl, ”ütleb Catino. 'Meie praegune kokteilimenüü on inspireeritud kunstilistest doyenne'idest ja sellest konkreetsest kokteilist' – värske ja puuviljane kääne. džinni kimbud —'on kummardus Marilyn Monroele.'

Hawaii

Levinud Hawaii röstimistraditsioon kasutab fraasi 'i ke ola', mis tähendab 'siin on ellu'. Tervist! 80 toostiga ümber maailma autor Brandon Cook. 'Röstsaia õigeks tegemiseks tõstke kokteil üles, vaadake oma kaaslasele silma, hääldage tema nimi ja seejärel jätkake havaikeelse 'i ke ola' sõnaga,' kirjutab ta. 'Maikai' või 'pono' lisamine õnnistuse lõppu kutsub esile ka headuse või suurepärase tunde. Ehkki seda on raske otse tõlkida, tähendab 'maikai' 'headust ja kiitust' ning 'pono' tähendab 'õigust'.

Millega kohalikud röstivad : Külastades Hawaii , Cook soovitab röstsaia awaga (mõnikord nimetatakse seda ka kavaks), mis on juurtest saadud tseremoniaalne jook.

Kanada

'Sisse Kanada , on tavaks tõsta klaas ja röstsaida lihtsa rõõmuhüüdega, soovides õnne ja head tervist, kui me klaase kokku lööme ja ümbritsevatele inimestele silmsidet loome,” ütleb baaride ja miksoloogia piirkonna juht Sam Clark. jaoks Fairmont Banff Springs ja Fairmont Chateau Lake Louise . “Röstsaamise ajal ergutame ka oma meeli. Me näeme, puudutame, maitsta ja nuusutada seda, mida joome. Kui röstsaia ajal klaase kokku kõlistame, muudab heli meeldivalt kõik viis meelt, andes elamuse lõpule.

Millega kohalikud röstivad : Sel aastavahetusel ütleb Clark, et ta röstib a metsalille kokteil , segatud Rundle baariga Džinn , leedriõis, ploom ja Lillet Blanc.

Norra

Dickson jagab oma raamatus röstsaia kohta õudset teooriat Norra populaarse röstsaia “skål” päritolu kohta. Vanapõhja sõnast “skāl” (tähendab “kaussi”) tuletatud röstsai sai alguse sõdalaste tavast juua õlut või mõdu võidetud vaenlase koljust. Dicksoni sõnul lõppes koljuosa 11. sajandil, kuid sõna “skål” elab tänapäevase röstsaiana edasi.

Millega kohalikud röstivad : Kuigi pealuust rüüpamine ei pruugi enam olla asjakohane, saate siiski tellida klaasi Põhjamaade vein , Skandinaavia vaim akvaviit või muu Põhjala vaimud tähistama.

Türgi

sisse Türgi , röstsai 'şerefe' tuleb Cooki sõnul araabiakeelsest sõnast 'sharafan', mis tähendab 'au'.

Millega kohalikud röstivad: Tähistage, juues rakit, traditsioonilist alkohoolset jooki, millega maitsestatud aniis ja segada veega, Türgi õlu või nautige röstimisrituaali klaasiga Türgi vein .

Peruu

«Peruulastele meeldib tähtsaid hetki tähistada. Näiteks puhkus, ettevõtte sulgemine või sünnipäevad,“ ütleb ajaloolise baari Inglési juhataja Luiggy Abel Arteaga Conislla. Country Club Lima hotell . 'Nad hääldavad üldiselt sõna 'salud' [tervis], mis tegelikult pärineb hispaaniakeelsest fraasist 'para tu salud' [teie terviseks].'

Millega kohalikud röstivad : «Oleme harjunud klaasikese jooma vahuvein , nagu Šampanja või a Pisco Sour ,' ta ütleb. 'Ma võtan hea Negroni aasta lõpetada.'

Ukraina

Cooki sõnul pakuvad ukrainlased röstsaia järjest. Esimene toost on pühendatud uutele kohtumistele, teine ​​toost on uutele sõpradele ja kolmas toost naistele ( või armastust ). Röstsaa pakkuv inimene peab seisma, tõstma klaasi ja jagama lühikest anekdooti, ​​mis selgitab, miks ta avaldab sellele teemale austust. Klaaside kõlkumine pole vajalik. Cook soovitab ka traditsioonilist ukraina röstsaia “budmo”, mis tähendab “teeme”, mis on lühendatud kõnekast väitest “me elame igavesti”.

Millega kohalikud röstivad : Kuigi viina on selle piirkonna sünonüüm, kasutavad paljud ukrainlased pidustuste jaoks puuviljapõhiseid likööre, mida nimetatakse nalyvkaks.

Jaapan

Röstimiseks on ametlik protokoll Jaapan , nagu Cook oma ülemaailmses juhendis jutustab. Jaapani peremees valab väikese klaasi õlut külalisele enne, kui ta enda oma kallab. Külaline peaks hoidma oma klaasi ühe käega, asetades samal ajal teise käe klaasi alla, hoides lamedat peopesa. Peremees laseb austuse väljendamiseks oma klaasi külalise klaasist madalamale, kuid siis peaks külaline ka oma klaasi langetama. Rituaal lõpeb klaaside kõlksutamise ja 'kan pai' (tähendab 'kuiv klaas') ütlemisega, mis julgustab südamlikku kõritamist.

Millega kohalikud röstivad : Klaas Jaapani õlut on alati hea valik, kuid kaaluge proovide võtmist a Jaapani viski või huvides samuti.

Nigeeria

Kui tõstate Nigeerias klaasi palmiveini, võite pakkuda röstsaia, mis on õnnistuseks ka igbo keeles. 'Ekele diri' tähendab 'tänu'. Cook selgitab, et mõned võõrustajad pakuvad spetsiaalseid röstsaia kuumade jookidega, mis valatakse tseremoniaalselt väikeste tilkadena maapinnale, et austada 'odinamma' (tähendab 'rahu'), 'onu' (tähendab 'õnne'), 'oganihu' (tähendab 'edu'). ) või 'ihunaya' (tähendab 'armastust').

Millega kohalikud röstivad : Palmi vein , palmimahlast valmistatud vein, on selles piirkonnas populaarne valik röstimiseks, rüübamiseks ja tähistamiseks.

Iirimaa

Peaaegu 200 aastat, Shelbourne'i hotell on võõrustanud valgustajaid William Thackerayst The Rolling Stonesini, tervitanud külalisi Dublin elegantse külalislahkuse ja meeldivate baaridega. 'Iirimaal ütleme röstsaia tõstmisel sõna 'slainte', mis on iiri gaeli sõna 'tervis', ütleb Adrian Murphy, Shelbourne'i baarijuht. 'Röstsaib võib tähistada tähistamise algust või tähistada armastatud inimese mälestust,' ütleb ta. 'See on peen viis oma sõpradele ja perele heade soovide ja tervise pakkumiseks, mis on minu arvates oluline, eriti arvestades meie äsja veedetud kahte aastat.'

Millega kohalikud röstivad : Iirlased on tuntud selle poolest, et nad rüüpavad parim Iiri viski või õlut ja Murphy ootab juba oma klaasitäit. 'Ma tõstan uue aasta vastuvõtmiseks pinti Guinnessi või klaasi meie enda Shelbourne'i iiri viski stouti,' ütleb ta.