Kuna rohkem veinisõpru ihkab autentsust ja uusi kogemusi, ootavad paljud restoranid vähem tuntud piirkondi, kus veinivalmistamise traditsioonid ulatuvad tagasi piibellikku aega. Sellised riigid nagu Iisrael, Horvaatia, Serbia, Makedoonia, Sloveenia, Türgi ja Liibanon leiavad veojõudu lisaks Kreeka jätkuvale populaarsusele.

Kell Oceana , Veinidirektor Pedro Gonçalves pakub kümneid neid võimalusi veinikaardi spetsiaalses osas, mis on esile tõstetud kui eriti väärtuslikud piirkonnad. Jennica Best, joogidirektor kohas Kõrgustik leiab, et Horvaatiast ja Serbiast pärit pudelid sobivad tema pühendumusega arenevatele piirkondadele. Zahav uhkeldab paljude rahvusvaheliste veinidega, mis sobivad selle ehtsa Iisraeli köögiga, kuid loendi keskmes on 25 + Iisraeli pudelit - üks suurimaid valikuid väljaspool Iisraeli - lisaks mitmetele Liibanonist ja Türgist.

Paljud Itaalia restoranid kasutavad neid veine ka, märkides nende mõju Itaalia köögile ja viinamarjakasvatusele. Raudvärav pakub muidu Lõuna-Itaalia ja Kreeka nimekirjas Serbia, Liibanoni ja Sloveenia veine. Vaal lõpetab oma valdavalt Itaalia nimekirja Kreeka, Liibanoni ja Iisraeli veinidele pühendatud jaotisega „Antiikajad”. Toit S Veinidirektor Ryan Wenger triivib Sloveeniasse ja Horvaatiasse, öeldes Sloveenia Istra vahuveini Refosko-Syrah segu Rojac’s Royaz kohta: 'See sobib menüüs kõigele, nii nagu head mullid peaksid.'

Mõnikord on nende veinide atraktiivsus lihtsalt nende ainulaadsus. Kolde pakub valikut Ungari kuiva Furminti ja aastal laagerdunud Mtsvane viinamarjadest valmistatud Gruusia veini kvevri , traditsioonilised savinõud. Veinikaardi järgi tuleks sellele 'läheneda avatud meelega ... mõelge sellele nagu mullane roheline tee, märja maa, suitsu ja toore mandli nootidega'.

Vaadake neid restorane ja palju muud Veinihuviline ” s ülim veinikeskse söögikoha sihtkohtade juhend >>>