Me kõik võiksime kasutada puhkust külmast ilmast ja koos sellega ka raskemat toitu ja jooki, mida oleme kogu hooaja tarbinud. Ees seisvate soojemate ja päikeseliste päevadega hakkame otsima seda üleminekupruuli, mis viiks meid talvistest soojendajatest ja stoutidest kergemate, krõbedamate kofaanide hulka. Ei ole veel nisuõlledeks ja pilsneriteks valmis, merevaigukollane või punane ale on selle vaheperioodi jaoks ideaalne valik.

Ameerika stiilis merevaigukollane või punane ale on natuke kõikehõlmav kategooria, mille näited varieeruvad heleda vasest merevaigust helepruuni värvini. Ameerika näiteid iseloomustab tavaliselt rohkelt linnasesisaldus, madala ja keskmise karamellise iseloomuga ning kerge puuviljasus, näiteks Ameerika humalasortide kasutamine, mis toodab kõikjal pehmest kuni hästi väljendunud humalakibeduseni, aroomidena ja maitseteni. Keskmise kehaga mõõduka alkoholisisaldusega jook, mis tavaliselt jääb vahemikku 4–7% abv, need pruulid on röstised, südamlikud ja maitsvad, jäädes samas värskendavaks ja puhtaks.

Väärib mainimist, et kui meie selle kuu degusteerimisel on meie tipptasemel õlu Argentina tünnis laagerdunud punane ale (mida nad Argentinas tegelikult nimetavad “tugevaks punaseks”), on see üsna ebatüüpiline stiilinäide. See ei pruugi kõigile sobida, kuid see on kindlasti mõtlemine väljaspool kasti ja see on tänapäeval õlle suurepärane asi. Nii et minge proovige mõnda merevaigust ale ja öelge kevadele tere!
Lollakas!

91 BarbaRoja barrel-ageed Red Ale (barrel-Age Amber Ale Barbaroja, Argentina) 9,0% abv, 12 USD / 750 ml. Patagoonia humala ja suitsulinnase abil toodetud ja valmistatud 480 karpi, rääkimata kahe kuu jooksul enne villimist tünnides laagerdamisest, on see hoopis teine ​​metsaline. Üsna intensiivne ja magus kimp pakub rosinate, kuivatatud datlite ja aprikooside aroome, vihjeid hapukirssidele ja tammist infundeeritud pähklise linnase magusust. Keskmise kaaluga ja suus tihedalt karboniseeritud on röstitud röstitud linnaseid täis ja suitsune maitse ning viimistluseni viivad šokolaadi ja kõrbenud espresso noodid. Magus ja kuiv samal ajal, saate vaevu öelda, et alkohol on nii kõrge kui see on. Kuna maitsed on nii keerukad ja sügavad, et need sobivad tahke karboniseerimisega, tõotab see olla suurepärane toidukaaslane.
90 täielikku purje merevaiku (American Amber / Red Ale Full Sail Brewing Co, OR) 5,5% abv, 8/6 dollarit pakk. Valab kauni rikka merevaigukollase värvuse, millel on punakaspruun pea. Aroomid on pehmed, mõnusate magusate puuviljaliste estrite, karamellise linnase ja rohtude rohtude tsitrusviljadega. Suu on täis ja koormatud hea annusega Mt. Kapuuts ja kaskaadi humalad. Tasakaal magusa linnase ja agressiivse humalakibeduse vahel on suurepärane, muutes selle intensiivseks, kaalukaks ja tohutult nauditavaks merevaiguks. Viimistlus on puhas ja püsiv, tagant tuleb läbi pipraseid vürtsikesi.
90 Napa Smithi õlletehas Amber Ale (Ameerika merevaigukollane / Red Ale Napa Smithi õlletehas, CA) 5,75% abv, 4/22 oz. Keskmise vaskvärviga, märkimisväärse tan-tooni peaga, mis pärast kukkumist jätab kenad paelad. Nina on keskmise intensiivsusega, röstitud linnase ja värske rohu lõhnaainetest paistavad mõned humalalilled. Suu on sile ja kreemjas, maitse järgi tantsib linnaseline magusus ja humalakibedus, saavutamata kumbki täielikku domineerimist. Kuivale viimistlusele püsib teraline viljaliha koos vihjetega muretainast küpsisepurust. Armastage pudeli sidumisettepanekuid, mis hõlmavad grillitud liha, hautisi ja kuiva laagerdunud juustu.
88 Napa Smithi õlletehas kaotas koera Red Ale (Ameerika merevaigukollane / Red Ale Napa Smithi õlletehas, CA) 7,2% abv, $ 5/22 oz. Kergelt hägune aprikoosivärv valkja peaga. Ninas on näha suhkruroo, vanillikauna ja magusa humalaõlide noote. Suus pakub see keskmist keha ja märkimisväärset karboniseerimist koos maitsekomponentidega, mis kõik võitlevad domineerimise eest kuni viimistluseni, liikudes karamellist, linnastest juhitavast magususest rohkem humalatsitruse iseloomu ja siis jälle ainult vanilli vihjeteni viimistluses lõpus imenduvad humalatanniinid. Huvitav õlu, mis tekitab kindlasti arutelu.
86 Roscoe's Hop House Amber Ale (Ameerika merevaigukollane / Red Ale Roscoe's Humala maja, NY) 5,5% abv, 7/6-dollarine pakk. Valab pehme valge peaga kena röstitud vaskvärvi. Aroomid magusast linnastest, peenest luuviljast ja toorest tainast ning maitse on pigem magus, kuid väga elav ja kihisev, viimistluses on karamelli, rohelise õuna ja meega ning tahke humalasidrun. Korralik seansiõlu. Parim ost.
85 R.J. King Wingwalker Amber Ale (Ameerika merevaigukollane / Red Ale R.J. King Wingwalkeri õlletehas, NY) 5,7% abv, 8/6-dollarine pakk. Kerged humala aromaatsed ained ninal on tagatud linnase ja lager skunki vihjetega. Suu on ka madala intensiivsusega ja mõõduka karboniseeritusega, pakkudes pehmeid linnase magususe, kuivatatud rohelise õuna ja heina vihjeid. Lõpp on magus, kuid puhas väga joodav õlu.
85 Trouble Brewing Amber Ale (Ameerika merevaigukollane / Red Ale Trouble Brewing Co, NY) 4,7% abv $ 6/6 pakk. Keskmine vaskvärv, märkimisväärse valge peaga, jättes korraliku nöörimise. Bukett on kerge, pakkudes kergelt röstitud linnaseid ja fariinsuhkrut. Suu on puhas ja karge, pehme leiva ja teraviljaga täidavad suu viinamarja mõrkjusega viimistlus. Jällegi väga joodav.
84 köisraudtee väikepartii Amber Ale (American Amber / Red Ale köisraudteevagunite õlletehase Co, NY) 4,5% abv, 7/6-dollarine pakk. Pakend on armas, mis näeb välja nagu autentsed raudteepileti aktsendid. Värvus on kuldne aprikoos, kena valge pea ja veidi paeltega. Ninal on mõõdukad metallnoodid, millel on nõrgad teravilja tunded, samas kui suu on kerge ja lihtne, mõnede kergete pärmimaitsete ja magusa linnase viimistlusega. Hea eelarvevalik.
83 Tap Room No. 21 Brewing Co Moe tagatuba Amber Ale (American Amber / Red Ale Tap Room Brewing Co., NY) 4,8% abv, 7/6-dollarine pakk. Valab vähese peaga selge heleda merevaiguvärvi. Aroomid on peaaegu olematud, nõrga linnase ja luuviljaliste nootidega. Kerge karboniseeritus ja väga karge, väheste magusate, puuviljaliste maitsetega. Lihtne ja lihtne juua.