Möirgav õhtu
Külluslikud pidustused, võimuvõitlus vana raha ja uue raha vahel, peadpööritav vastamata armastus. Me võime rääkida ainult ühest asjast ja see toimub sel reedel, 10. mail 2013. Baz Luhrmanni filmi 'Suur Gatsby' Leonardo DiCaprio peaosaga oodatud väljaanne jõuab kinodesse ja mis oleks parem viis klassikalise romaani tähistamiseks -elule kui keeruka soirée'iga. Näitame teile, kuidas korraldada pidu, mis konkureerib kõigi Jay Gatsby võõrustajatega tema West Egg'i mõisas. Nagu antikangelane ise ütleb: „Kas ei saa minevikku korrata? Miks muidugi saab! '
Juua:
Ilus loll
Retsept viisakalt ’21 Club, New York
See New Yorgi ’21 klubi džinnipõhine jook on armas ja eeterlik - nagu Daisy Buchanan ise. St.-Germain, kummel ja rosmariin lisavad õrnalt lillelisi aroomiaineid.
1 & frac12 untsi Greenhook Gini
& frac34 untsi St.-Germain
& frac34 untsi kummeli lihtne siirup
& frac34 untsi sidrunimahla
& frac12 untsi greibimahl
Rosmariinioks, kaunistuseks
Ühendage kõik koostisosad, välja arvatud garneering, kokteilirapuks. Lisage jää ja segage kuni jahutamiseni. Kurna jook jahutatud kupeklaasi ja kaunista rosmariinioksaga.
Kummelile mõeldud lihtsa siirupi jaoks
1 tass vett
1 tass suhkrut
1 kummeli teepakk
Ühendage kastrulis vesi ja suhkur. Pange segu keemiseni, kuni suhkur lahustub. Eemaldage kastrul tulelt ja lisage teepakk. Lase segul 5 minutit või kuni soovitud maitse saavutamiseni tõmmata, siis eemalda teepakk. Hoidke kasutamata siirupit mitu nädalat külmkapis.
Daisy Fay
Retsept viisakalt Matt Sayer, restorani- ja baarijuht, The Willcox Hotel, Aiken, Lõuna-Carolina
Lõuna-Carolinas Aikenis asuvas glamuurses The Willcoxi hotellis austatakse valikut libatsioone Long Islandil asuvatele Gatsby stiilsetele Roaring Twenties fêtele, sealhulgas sellele šampanjapõhisele kokteilile, millele on lisatud marja- ja tsitruselisi.
& frac12 untsi kodus valmistatud muraka ja apelsini lihtne siirup (retsept allpool)
5 untsi šampanjat või vahuveini
Apelsinikeerutus, kaunistuseks
Lisage siirup jahutatud flöödile või kupee klaasile ja lisage jahutatud šampanja või vahuvein. Kaunista jook oranži keerdumisega.
Muraka ja apelsini lihtsa siirupi jaoks
1 tass vett
1 tass suhkrut
& frac12 tassi murakaid
1 apelsinikoor
Ühendage kastrulis vesi ja suhkur. Pange segu keemiseni, kuni suhkur lahustub. Eemaldage kastrul tulelt, seejärel lisage murakad ja apelsinikoor. Järskige segu kakskümmend minutit või kuni soovitud maitse saavutatakse, ja kurnake seejärel kuivained välja. Hoidke siirupit mitu nädalat külmkapis.
Moët Imperial Gatsby
Retsept viisakalt New Yorgi PDT juhtivpartner Jim Meehanilt, mis on loodud ainult The Plaza jaoks
Šampanja voolab Jay Gatsby häärberis nagu vesi. Selle šampanjakokteiliga riffi jaoks leotab New Yorgi PDT-st pärit mixologist Jim Meehan suhkrukuubi Green Chartreuse'is, muutes joogi, mille toon sümboliseerib Gatsby kinnisideed: Daisy doki otsas nähtav roheline tuli ja Daisy ise.
1 suhkrukuubik
& frac14 untsi Roheline Chartreuse
5 untsi Moët Imperial Champagne
Spiraalne lubja keerd, kaunistuseks
Asetage suhkrukuubik jahutatud flöödi põhja ja leotage seda rohelise Chartreuse'iga. Pange see jahutatud šampanjaga ja kaunistage laimi keerdumisega.
Sööma:
Mereannid Vol au Vent
Retsept viisakalt Todd English, peakokk / omanik Todd English Food Hall New Yorgis The Plazas
Gatsby peod olid legendaarsed ja jätkusid sageli terve nädalavahetuse. Tugevdage oma külalisi järgmisel hommikul selle rikkaliku ja võise hommikusöögiga Todd English's Food Hallis New Yorgis The Plaza hotellis. English teeb oma vol au vent lehttaignad nullist, kuid asenda julgelt küpsetatud poes küpsetatud.
2 spl võid
Küüslaugukillud, maitse järgi
2 untsi lahe kammkarbid
2 untsi lahe krevette
2 untsi homaari liha
2 untsi rannakarbi liha
4 untsi hommikune kaste (retsept allpool)
& frac14 tass aurutatud beebispinat
Sool ja pipar, maitse järgi
Lehttaigna kestad või vol au vent
Mõõdukalt kuumal pannil lisage või, küüslauk maitse järgi, loorberkamm ja krevetid ning keetke, kuni mereannid on kolmveerand valmis. Lisage homaari liha ja rannakarbiliha ning hautage, kuni kõik koostisosad on kuumad ja läbi küpsenud. Lisage hommikune kaste ja spinat, segage ja viige segu podisema. Reguleerige maitseaine soola ja pipraga ning serveerige üle soojade vol au vent lehttainade. Teenib 1.
Hommikukastme jaoks
4 spl võid
2 spl hakitud sibulat
4 supilusikatäit universaalset jahu
2 tassi külma piima
& frac14 tassi riivitud gruyère juustu
& frac14 tassi riivitud parmesani juustu
Sool ja pipar, maitse järgi
Sulata või küpsetuspannil madalal kuni mõõdukal kuumusel. Lisage hakitud sibul ja küpsetage neid, kuni need on läbipaistvad. Lisage jahu ja segage 4–5 minutit ühtlaseks massiks. Lisage koostisosade vispeldamise ajal külm piim, tõstke seejärel kuumust ja jätkake vahustamist, kuni kaste hakkab paksenema. (Olge ettevaatlik ja ärge laske pannil põhja kõrbeneda.) Kui kaste läheb laisalt keema, eemaldage see tulelt ja lisage juustud ühtlaseks massiks. Reguleerige maitseaine soola ja pipraga ning hoidke sooja, kuni see on kasutusvalmis.
Sole à la Meuniere filee
Retsept viisakalt Todd English, peakokk / omanik, Todd English Food Hall New Yorgis The Plazas
Lihtne, prantsuse ja klassikaline - ja sobib suurepäraselt Gatsby inspireeritud õhtusöögiks. Serveerige seda mahedat, rahvale meeldivat kalahommikut kartulitega, mis on ühendatud valge Burgundiaga.
8 untsi tald
2 untsi valget veini
4 spl võid, jagatud
Sool ja pipar, maitse järgi
4 untsi haricotsi verti, blanšeeritud kuni karge pakkumiseni
Hakitud petersell, kaunistuseks
Röstitud mandlid kaunistuseks
Lisage mõõdukalt kuumale ahjukindlale küpsetuspannile tald, valge vein ja 2 supilusikatäit võid ning maitsestage soola ja pipraga. Tõstke tald plaadilt maha, et mõni või ja vein selle alla kukuks, et vältida selle kleepumist, või kasutage väikest taimeõli pihustit. Pange küpsetuspann eelsoojendatud 350-kraadisesse ahju ja küpseta kala, kuni see on tugev ja valge. (Ärge küpsetage kala üle.) Lisage mõõdukalt kuumale pannile 2 spl võid. Reguleerige maitseaine soola ja pipraga ning pange oad kõrvale. Pange taldrik plaadile ja asetage sellele kaksteistud. Kaunista roog hakitud peterselli ja röstitud mandlitega. Teenib 1.
Dekoor (ja palju muud):
& pull Hoidke kaunistused lihtsad, kuid uhked. Kaunista mustade ja valgete elementidega ning lisage sellele mõni metallik. Kasutage pärl- ja sulgede nööre ning asetage laudadele juhuslikult valgete kalla-liiliatega vaasid.
& bull Charlotte Voisey, William Grant & Sonsi brändisaadik ja 1920ndate Gatsby inspireeritud kokteilide looja Toddi Inglise Toiduhallis soovitab selleks puhuks üürida või osta punchinõu. 'Ja kasutatud klaasnõud, näiteks kupee prillid, mis on pidulikud ja sobivad ajastuga,' ütleb ta.
& pull Hämmastav, ütleb Willcoxi omanik Shannon Ellis. 'See on lõbusam, kui riietate selle osa, härrasmehele musta lipsu ja daamide jaoks üleni läpaka riietust.'
& bull Esitage filmi eklektilist heliriba (koos Jay-Z, Beyoncé ja teiste lugudega) või hoidke seda autentsena suvise jazziga.
