Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Veiniüritused

ProWein 2014 tähistab oma 20. aastapäeva

Saksamaal asuv Düsseldorfi linn veeretab taas punast vaipa ProWeini - 23. – 25. Märtsil peetava rahvusvahelise veini- ja kangete alkohoolsete jookide - külastajatele.

Oma 20. aastapäeva tähistamiseks peaks üle 40 000 külastaja üleujutama laadaplatsi, kus osaleb 4800 eksponenti enam kui 50 riigist, samuti ulatuslik ürituste abiprogramm. Selle aasta degusteerimisvööndis pakuvad lauad luksuslikke veine madalate hindadega, samal ajal kui Fizzz Lounge'is leiate baariväliste professionaalide otseülekandeid.



Kuid Messe Düsseldorfi divisjoni direktori ja ProWeini korraldaja Michael Degeni sõnul ei pruugi kõik külalised 2014. aasta afäärilt oodata. Jõudsime talle järele, et kulissidetagune kühvel kätte saada.

Veinihuviline: Oma 20-aastase ajaloo jooksul on Prowein kogenud suurt kasvu: eksponentide arv on 15 korda suurem kui esimesel üritusel. Mis teeb selle iga-aastase ürituse nii köitvaks?
Michael Degen: Tegelikult mitu asja. See on avatud ainult kaubanduskülastajatele ja see muudab selle väga professionaalseks. Samal ajal pole see Saksamaa saade. See on väga ereda ja suure pakkumisega rahvusvaheline saade. Meie eesmärk on, et kõik maailma riigid oleksid näitusel. Praegu on 82 protsenti rahvusvahelisi eksponente ja 18 protsenti saksa eksponente ... See on importijatele tõhus, kuna nad on otseses kontaktis ilma tarbija mõjutuseta. Ja see on väga intensiivne kolm päeva, seega on oluline, et te oma visiidi ette valmistaksite. 4800 eksponendi juures ei saa te lihtsalt sinna minna ja öelda: 'Oh, mul on huvi Itaalia veini vastu.' Mõned inimesed ütlevad, et kui käite teistel messidel, on seal palju pidusid ja õhtusööke - kuid ProWein on väga tõhus, väga hea infrastruktuur.

ME: Eelmisel aastal toimus messi ajal üle 300 ürituse, alates giidiga degusteerimisest kuni loenguteni. Mida võivad oodata selle aasta ürituse külastajad?
MD: Toimub mitusada üritust, kuid maitsmispiirkond on kõige olulisem sündmus, mis meil on, ja selle aasta teema on „Premium veinid - parim kvaliteet, parim hind“. See on arutelu selle üle, kui palju peate maksma hea veini saamiseks ja see on minu jaoks üsna huvitav, sest isiklikult arvan, et võite häid veine saada liiga palju raha kulutamata. See üritus on 800 ja 1000 veini degusteerimine mõõdukalt. Saate kogu teabe ja saate ise hinnata.



ME: ProWein on platvorm esilekerkivate trendide tutvustamiseks. Milliseid tarbijaid võib oodata?
MD: küsime tööstusharult, milliseid trende peaksime propageerima, ja sellele on alati raske vastata. Kui me aga küsime, millised turud järgmise aasta jooksul arenevad, räägivad kõik Hiinast, Hiinast, Hiinast. Sellepärast lõime ProWein China, mis oli oktoobris edukas. Kuid me rõhutame alati, et Aasiast rääkides ärge unustage selliseid traditsioonilisi turge nagu Jaapan või Korea, sest seal leiate tarbijaid, kes on pädevad ja haritud ... Nad teavad, kuidas Rieslingi ja Pinot Noiriga toime tulla.

ME: Kas te ütleksite, et Hiina on veinitööstuse jaoks järgmine parim investeeringu sihtmärk?
MD: Jah, kindlasti on, seda peetakse praegu tohutu tarbijaturuna ja see on huvitav nii tootjate kui ka ettevõtete investeeringuna ... Peaksime tähelepanu pöörama ka Hiina toodangule ja peaksime kõik meeles pidama, et 30 aastaid tagasi ütlesid kõik: „Ah, Austraalia vein, seda ei saa juua.” On aeg, mil ka hiinlased saavad häid veine luua. Kui kohtute Hiina veinitööstuse inimestega, näete, et paljud veinitootmisprotsessis olevad noored - kõik on Euroopas haritud ja kellel on veinivalmistamise alal väga head teadmised.



MEIE : ProWein viis läbi uuringu veinitööstuse peamiste kasvualade kohta, mille kavatsete üritusel avada. Kas saaksite meile ülevaate teha, mida uuring ütleb?
MD: Jaekauplus säilitab oma positsiooni. On lihtne öelda, et veebiturud kasvavad tohutult, kuid ärge alahinnake veini saamiseks hea poe funktsiooni.

Teine asi on ja see on ka Hiina asi, veinide pakendamine. Tavaliselt ei mõtle me pakendamise peale, kuid kui asi puudutab märgistamist, avastate end mõttelt: “Jah, see mõjutab mind” ja hakkate mõtlema, kas teie eelistused on kaasaegsed või traditsioonilised. Hiinat vaadates on need pühendatud märgistamisele. Seega peaks iga Hiinas käiv tootja mõtlema sildi muutmise vajalikkusele. Ma tean, et see on mõne veinitootja jaoks tundlik teema, sest me räägime nende südamest ja hingest, kuid kui soovite Hiinas äri teha, peate seda meeles pidama.

ME: Kas saaksite tuua näite alternatiivsetest pakenditest, millest saab trend?
MD: ProWein Hiinas oli meil üks hea näide: Austraalia veinivalmistaja töötas koos Hiina maalikunstnikuga ja see maalikunstnik lõi sildi jaoks hobuse pildi, sest veinitehase nimi hiina keeles tõlgiti kui 'taevane hobune'. Nii naljakas kui kõlab, võite seista selle Austraalia veinivalmistaja kõrval ja näha sõna otseses mõttes, et kõik hiinlased tunneksid selle sildi 10 meetri kauguselt ja ütleksid: 'See on hea vein.' Nad ostavad kogu pakendi, mitte ainult sisu.

ME: Mis on tootjate jaoks järgmise viie aasta suurim väljakutse?
MD: Üha olulisem on rääkida oma veiniga lugu. See on sama asi sildiga. Saksamaal kohtaksite inimesi, kes ütlevad: 'Oh, ma ei vaja suurt turundust, sest minu veini kvaliteet räägib iseenda eest', ja ma usun, et leiate neid inimesi kõikjalt maailmast. Seda on kõige austusväärsem öelda, kuid samal ajal peavad kõik meeles pidama, et tänapäeval peab teil olema oma tootega seoses hea lugu.