Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Vein Ja Hinnangud

Kirg ja vana maailma tehnikad juhivad New Hampshire'i veini stseeni eksponentsiaalset kasvu

Käänduvate mägikäikude, atraktiivse sügisese lehestiku ja rohkete bukooliliste põgenemistega, New Hampshire on sageli kõige rohkem seotud lihtsa, maalähedase New England võlu. Kuid te ei saa eeldada, et sellise motoga koht nagu „Live Free or Die“ on kergesti määratletav. Heitke pilk selle keerulisele veinistseenile.



Riigi tänapäevane viinamarjakasvatus juurdus 1980. aastatel ja 90. aastate alguses ja kuigi kasv on olnud eksponentsiaalne, on selle noorusest hoidumine võimatu. Pagan, see New Hampshire'i veiniliit on veel lõpetamas avaldust oma esimese Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonna (AVA) ametlikuks asutamiseks.

Faktid New Hampshire'i veinitööstusest

Dr Peter Oldak on laialt tuntud kui “New Hampshire'i veini isa”

Ainult 30 aasta jooksul avati rohkem kui 30 veinitehast

Siinsed veinitootjad ei kurvasta aga oma võitlust tunnustuse pärast. Selle asemel räägib koostöögrupp kirglikult külastajate koolitamisest unikaalsete hommikuste saakide ja kohalike puuviljade mitmekesisuse osas.

'Kui saame külastajate jaoks õiged objektiivid algusest peale, kui nad teavad, milleks nad siin on, avaneb maailm,' ütleb Brian Ferguson, ettevõtte Flag Hilli piiritusetehas ja veinitehas .



Kolm silmapaistvat veinimaja, mida teada saada

Flag Hilli piiritusetehas ja veinitehas , Hermit Woodsi veinitehas ja Deli ja LaBelle veinitehas

Tähtsad veiniviinamarjad

Cayuga Valge , Chaunacist, Poolkuu , Marssal Foch ja Seyval White

Üks asi, mida võite New Hampshire'i tootjatelt oodata, on täpsed aromaatsed valged veinid. Jah, on Riesling , kuid riik on rafineerinud ka viinamarju nagu Cayuga White ja La Crescent. Kuna need ja teised külma kliimaga hübriidid saavad fänne, on siinsed veinitehased valmis silma paistma.

'Inimesi üllatab, kui tehnilised need veinid võivad olla,' ütleb Ferguson. 'Mida me teeme, on peenus, ballett versus breiktants. Saame temperatuure kalibreerida, et kõik oleks õige. ”

Muud märkimisväärsed puuviljad

Õunad, mustikad, murakad, leedrid ja mesikad

New Hampshire võib vaidlustada ka kõike, mida arvasite puuviljaveini kohta teadvat. Magusamaid sorte on küllaga, kuid kuivpudelid on sissejuhatuseks valmis. Hermit Woodsi veinitehas ja Deli juhatab teed oma toidusõbralike pakkumistega kohalikest maasikatest, mustikatest, leedritest ja muust.

'Me kasutame vana maailma tehnikaid ja muudame südant ja meelt,' ütleb Hermit Woodsi partner Bob Manly. 'See kinnitab, mida me teeme, kui [külastaja] Rhône'i org proovib meie veini ja ütleb: 'Vau, see on eriline.' '