Miami kipub võluma dekadentsi pilte: luksusjahid, ookeanivaatega korterid, South Beachi poole liikuvad kuuekohalised sportautod. See on koht, kus inimesed saavad terve päeva juua ja terve õhtu pidusid pidada. Miami on lõbusalt üles ehitatud linn, sageli on käes piña colada või mojito.

Mõnedes linnaosades valitsevad kõige paremini rannakokteilid, kuid joogimaastik üle Miami on hakanud nihkuma. Vein on baari- ja restoranimenüüdes populaarse valikuna ilmnenud koos jookidega, mida tavaliselt kaunistatakse piparmündioksaga.

'Näen, et tarbijate veiniharidus on kasvanud,' ütleb Aleksandra Milinkov, Jean-Georges Vongerichteni juhtiv sommeljee Matadori tuba asukohaga Miami Beach EDITION . „Uute viinamarjasortide ja veinistiilide maitsmisel võime näha kättesaadavamat viisi. Külalised kalduvad katsetama ja proovima erinevaid sorte. ”

Kas olete praegu kõigi radaril? Kuivad, tsitruselised ja mineraalsed veinid.

'Ma saan selle selgelt seostada meie siinse ilmaga,' ütleb Milinkov. 'Soovitame selliseid sorte, millel ei ole barrique vananemist ja malolaktilist fermentatsiooni vähe või üldse mitte, nagu Rolle, Pinot Grigio või Provence'i kuiv rosè.'

Sellegipoolest ei tähenda kuum ja niiske kliima ilmtingimata seda, et miamlased ei hinda rikkalikke, keerukaid punaseid.

'Üllatav on see, et miamlased kipuvad olema ka punase veini joojad,' ütleb Milinkov. “Miami on kindlasti kasvav veinilinn. Ehkki see ei ole veinitootmisala, on kohalikud elanikud ja meie päikeseliste kallaste külastajad haritud ning jätkavad veinimaastiku kasvatamist veiniseminaride, degusteerimiste ja tundidega. '

Veiniarmastaja objektiivi kaudu Miami avastamiseks on need kohad, millest mööda ei pääse.

Üks Cibo veinibaari “veiniinglitest” / Foto viisakalt Liberty Group

Veinibaarid

Toidu veinibaar

Kahe korruse pindala on 12 000 ruutjalga, sellest pole midagi see South Beachi sihtkoht on alahinnatud. Külalised saavad valida üle 3500 pudeli, mis ulatuvad üle maakera. Siin on söömine kohustuslik - lõppude lõpuks toit tähendab itaalia keeles “toit” - ja parim koht alustamiseks on pikk antipasti menüü. Bruschetta ja tuunikala on soovitatav. Teine Miami eelpost asub Coral Gablesis.

Lisaks rüüpake Itaalia vahuveini ja vaadake kõikehõlmavat pühapäevase brunchi eripakkumist (40 dollarit).

Ärge jätke Washington DC veini stseeni tähelepanuta

Õnnelik vein

Kas soovite oma dollareid maksimeerida? Ütle Tere Õnnelik vein , kus elab üks linna enim hinnatud õnnetunde. Esmaspäeviti ja teisipäeviti pakutakse uskumatuid pakkumisi. Alates kella 15.00 kuni sulgemiseni saate nautida 2 dollarit majaveine ja sangriat Calle Ocho asukohas (teine ​​asukoht asub Coconut Grove'i naabruses). Lisaks otsige Moët & Chandonist libisevaid eripakkumisi, kus prillid algavad 5 dollarist kella 17–18 ja kasvavad iga tunni järel 1 dollari võrra. Kogemuse lõpuleviimiseks tellige tortilla española.

Jamón laual El Carajos / Foto viisakalt El Carajo

Kurat

Ei, teie GPS pole teid hüljanud. See veinibaar / restoran on tõepoolest bensiinijaama sees.

Kuid ärge laske seadet ennast heidutada. Pereettevõte pakub maitsvaid küpsetisi, näiteks guajaavjuustukooki, lisaks parimatele tapastele siinpool Atlandi ookeani. Veinivalik on tugev tänu suuresti teadmistele, mille omanikud omandasid peaaegu kolme aastakümne jooksul kohapeal veini müües.

Veinipoed

Veinikamber

See veinibaar / pood Kesklinnas on suhteliselt tagasihoidlik, hoolimata sellest, et seal asub 'linna suurim lihapall'. Ühe kilo kaaluv maius on valmistatud jahvatatud veiselihast, mis on täidetud suitsutatud prosciutoga, üheaastase Manchego juustu ja polentaga, mis kõik on kaetud marinara kastmega. Kui see teid ei täida, sööb taskukohane baar nagu saiad ja hummus teeb asja ära. Peske kõik maha klaasi majaveini või sangriaga, erilise hinnaga 6 dollarit õnnetunnil.

Kas otsite tipptasemel joomist ja söömist? Proovige Birminghamit, Alabama

Parim veinipood

Nimi räägib palju sellest, kuidas see rahulik oaas Alameda vaatavad oma poodi. See on spetsialiseerunud soodushinnaga aastakäikudele Euroopast ja Lõuna-Ameerikast. Kohapeal toimib eelarvesõbralik tapasibaar, kus kohalikud segunevad hiljuti imporditud pudelite kohal. Kui veab, võib teid tervitada elav muusika.

Hotelli baarid, mis saavad veini paremaks

Matadori tuba

Koosneb restoranist, baarist ja terrassist Matadori tuba aastal Miami Beach EDITION on täisteenust pakkuv kogemus, mis meenutab 1940ndate ja 50ndate säravaid õhtusöögiklubisid. Süvistatava ovaalse söögitoa kohal riputatud uimastatava lühtriga on raske mitte graviteerida. See on 1955. aastal ehitatud ja nüüd täielikult restaureeritud hoone algupärane omadus.

Ladina köögi hooajaline menüü asub veinikaardi kõrval sama rikkalik kui ümbrus. Tähtsündmused hõlmavad haruldasi aastakäike nagu Marqués de Murrieta 2005 Finca Ygay Gran Reserva Limited Edition Rioja ja Château Margaux 1995 Margaux.

Zucca, mis asub ajaloolise hotelli St. Michel sees Coral Gablesis / Foto: Moris Moreno

Kõrvits

Asub ajaloolises piirkonnas Hotell St. Michel , see Coral Gablesi söögikoht pakub Itaalia piletihinda koos enam kui 2000 veiniga kogu Itaaliast ja kogu maailmast. Tõelises Miami vormis on säravad valikud, mille hulka kuuluvad Ruinart Brut Blanc de Blancs ja Pommery Brut Rosé Royal, tõelised superstaarid.

See on ideaalne kuupäev-öö asukoht, kus on uhke kodused pastad nagu Bucatini al Cacio e Pepe ja Linguine alle Vongole. Kui olete tööjärgse joogi jahil, on baaris õnnetund nädalavahetusel kella 17–20.

48 tundi Miamis

Täheveinide loendiga restoranid

Kui Miami restoranid on alati olnud tuntud suurepäraste kokteilimenüüde poolest, on kvaliteetsed veinikaardid muutumas normiks. Seda tõendab nimekiri kell Bunbury maalähedane Argentina söögikoht, mis asus endises rehvipoes. Väliterrass on ideaalne sõprade lõõgastumiseks ja sõpradele järele jõudmiseks empanada ja tugeva Malbeci üle. Lõpeta õhtu mõne dulce de leche abil.

Alteri veiseliha tartar, mis on valmis veinide paaristamiseks / Foto viisakalt Alter

Vaid paar kvartalit ida pool on elav Wynwood Vanus , kus puuslikke tööstuslikke vibreid täiendavad nii kaunid kui maitsvad road. Veinid varieeruvad tuntud, tuntud tootjatest kuni väikeste käsitööliste kasvatajateni kogu maailmast. Eriti tähelepanuväärsed on vahuveinid, nagu Schramsberg 2013 Blanc de Noirs ja Dom Pérignon 2006 Brut.

Ükski reis Miamisse pole täielik ilma vahepeatuseta väikeses Havannas, mis on omaette kulinaarne sihtkoht. Juancho maja on kindel lähtepunkt. Miamiaanid kasutavad sageli seda alustala, kus on rohkem kui 450 laagerdunud ja aastakäigu veini.