Uudne koroonaviiruse pandeemia on tulnud vägevate jaoks Šampanja .

18. augustil toimus Šampanja komitee , väikeste ja suurte veinivalmistajate organisatsioon, teatas, et 2020. aasta saagikoristuse lubatud saak on 8000 kilogrammi viinamarju hektarilt. See on terav kontrast eelmise aasta saagikusest 10 200 kilogrammi ehk viimase 7 aasta keskmisest 11 745 kilogrammist. See on ka madalaim saagikus pärast 1975. aasta 7500 kilogrammi hektari kohta.

Piiratud tootmine on šampanjas tavapärane tegevus. Igal aastal otsustab šampanja Comité, kui palju Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Prantsusmaa kuulsaima vahuveini jaoks saab koristada muid heakskiidetud viinamarju.

‘Viinad lihtsalt ei oota’: Prantsusmaa näeb närviliselt saagi poole müügilangusena

Kuid 2020 on aasta, mis pole ükski teine. Baarid ja restoranid pidid Prantsusmaal kuudeks sulgema pandeemia ja ekspordimüük langes. Umbes 100 miljonit pudelit vahuveini jääb müümata, mis aitab kaasa hinnanguliselt 1,7 miljardit eurot (1,99 miljardit dollarit), Prantsusmaa andmetel3 .

'Šampanja on langenud müügi osas kindlasti kõige rohkem mõjutatud piirkond lihtsalt sellepärast, et see on seotud pidustustega,' ütleb Euroopa Komisjoni president Jean-Marie Barillère. Šampanjamajade liit . 'Kui me räägime tervisekriisist, on viimane asi, mida teha tahate, tähistada.'

Antoine Malassagne, pereettevõttena tegutsev neljanda põlvkonna veinivalmistaja A.R. Lenoble meenutab sarnaseid raskusi 1990. aastate alguse ja 2008. aasta majanduslanguse ajal. Kuid selle aasta võitlus on tema sõnul erinev. 'Mõned inimesed nägid neid majanduslangusi saabumas. Aga selline jõhker tervisekriis? Keegi polnud valmis. Mitte keegi.'

Need tingimused suurendavad piirkonnas valitsevat pinget.

'Me näeme kliimamuutuste mõjusid viimase paari aasta jooksul selgelt,' ütleb veinitootja André Heucqi tütar Fanny Heucq Diletandid , šampanja kelder ja degusteerimisbaar Pariisis.

Neid nihkeid rõhutades algas šampanja saak 2020. aastal 17. augustil. 50 aastat tagasi avati see 27. septembril.

“Nii jõhker tervisekriis? Keegi polnud valmis. Mitte keegi.' —Antoine Malassagne, veinivalmistaja, A.R. Lenobl on

Lisaks tuli 2020. aasta tootlusteade Comité kahe peamise otsustamisorgani vaheliste erimeelsuste tõttu peaaegu kuu aega kavandatust hiljem. Sõltumatud veinivalmistajad ja kasvatajad väitsid, et alla 10 000 kilogrammi hektari saagikus kahjustaks nende toimetulekut, samas kui suuremad šampanjamajad kartsid, et liiga suur saak võib tähendada vähenenud väärtust ja turuhinda. Nende viivituste tagajärjel korjasid mõned veinitootjad oma esimesed viinamarjad enne, kui nad isegi teadsid, kui palju nad saaksid veini valmistada.

'Ma kuulen pidevalt, kuidas inimesed ütlevad, et piirame tootlust hindade kunstlikuks säilitamiseks,' ütleb Heucq, kes väidab, et see pole kaugeltki nii.

Vastupidi, mõned veinispetsialistid usuvad, et nendest saagipiirangutest saab lõpuks kasu see, mis pudelisse jõuab.

'Saagikuse piiramine võimaldab meil saaki rangemalt sorteerida,' ütleb Barillère. 'Seega annab see teile suurepärase toote.'

Kliimamuutused muudavad veini kiiresti, nagu me seda teame

See on tohutu ohver neile, kes töötasid viinamarjade kasvatamise nimel terve aasta, et näha neid viinapuudes virelemas. Kuid Heucqi ja Malassagne'i sõnul võib see väljakutsuv aasta tuua šampanjasse positiivseid muutusi.

'Mõned, kes pole veel aru saanud, et peame oma viinamarjakasvatust edasi arendama, toovad endiselt tohutut saaki,' ütleb Malassagne, kelle šampanja pälvis 20 aastat tagasi Prantsusmaa kõrgeima võimaliku keskkonnasertifikaadi Haute Valeur Environnementale staatuse. 'Nad ei kaota ainult kümme protsenti [nagu mina]. Nad kaotavad poole või kolmandiku. '

Nii tema kui Heucq, kes praegu töötab orgaaniline Šampanja, loodan, et need asjaolud panevad need, kes endiselt kasutavad tööstusmeetodeid, sealhulgas keemilisi herbitsiide, nende tõhususe kahtluse alla. Nad usuvad, et see võib sillutada teed säästvamatele viinamarjakasvatuspraktikatele kogu piirkonnas.