Arvestades Kesk- ja Ida-Euroopa kaarti - mis kunagi oli külma sõja ajal idabloki keskpunkt - näeks keskmine Ameerika veinitarbija vaeva selliste riikide nagu Sloveenia, Ungari, Rumeenia või Gruusia kindlakstegemisega.

Kuid ülemaailmse veinitootmise seisukohalt on see piirkond märkimisväärne panustaja. Alates 2010. aastast oli Rumeenia veinitootmises Euroopa Liidus kuuendal kohal, jäädes Saksamaa ja Kreeka vahele. Ungari suubub Kreeka järel kaheksandal kohal. Märgistatud keelt siduvate viinamarjasortidega nagu Hárslevelű ja Busuioacă de Bohotin või selliste nimetustega nagu Hvar või Crişana-Maramureş, pole üllatav, et USA import nendest piirkondadest on olnud piiratud.

New York City hotelli ja restorani NoMad veinidirektori Thomas Pastuszaki nagu Thomas Pastuszaki sõnul on see piirkond tõeline veinide aardekamber, mis pakub uskumatut mitmekesisust ning tugevat seost maa ja ajalooga.

'Mulle meeldib külalistele vaimustuda, tutvustades neile neid unikaalseid veine,' ütleb ta, rääkides sellistest tootjatest nagu Sloveenia Movia, kes on kallis sommeljee- ja veininokkide ringkondades oma biodünaamiliste, vähese sekkumisega veinivalmistamise ja amfooraaegsete pakkumiste tõttu.

'Esialgsed reaktsioonid minu soovitusele on sageli skeptilised,' ütleb ta, '... aga kui nad söögi ajal veini maitsevad ja pudelit naudivad, on nad alati tänulikud, et on kokku puutunud nende kaunite, varjatud kalliskividega. veinimaailma. '

Kesk- ja Ida-Euroopa veinid on üha moodsamad ja tarbijasõbralikumad. Paljud pakuvad valikut kindlalt valmistatud rahvusvahelisi sordiveine - Merlot, Chardonnay või Sauvignon Blanc - mõned uskumatute soodsate hindadega.

Blue Danube Wine Company müügiesindaja Stetson Robbins on spetsialiseerunud veinide impordile Austriast, Ungarist, Horvaatiast ja Sloveeniast. Robbinsi sõnul on nendest piirkondadest pärit veinide müük '... natuke raskesti mõistetav ja raske on ennustada, kuhu asjad lähevad.'

Robbins leiab potentsiaali aga peaaegu igas Kesk- ja Ida-Euroopa nurgas. 'Horvaatias,' ütleb ta, on kõige rohkem sära ... sest see on nii ilus ja nii lähedal Itaaliale. '

Robbinsi jaoks on „Ungari nagu uus Prantsusmaa. See on kontseptuaalselt välja töötatud ja nende territooriumi mõistetakse sügavamalt, viinamarjades ja veinistiilides on uskumatult palju erinevaid ning palju klassikalisi arhetüüpseid veine. '

Ta lisab, et Sloveeniat kiidetakse selle poolest, et tootjad teevad idiosünkraatilisi ja keerukaid veine.

Horvaatia

Horvaatia asub Itaaliast üle Aadria mere ja ulatub Dalmaatsia rannikust Albaaniasse ning on Horvaatia ainulaadne kohtumispaik Lääne- ja Kesk-Euroopa vahel.

Rannikupiirkonnad pakuvad riigi parimaid veine. Sloveenia rannikuga külgnev Istria pakub erinevaid viinamarjadest valmistatud kvaliteetseid punaseid veine nagu Merlot, Cabernet Sauvignon ja Teran (Itaalias tuntud kui Refosco). Valged veinid nagu Malvasia Istriana, mis on eriti aromaatne Malvasia sort, on paljutõotavad, eriti piirkonna ühe parima tootja Ivica Matoševići käes.

Pelješaci poolsaare mereäärsed viinamarjaistandused, sealhulgas kiidetud allpiirkonnad Dingač ja Postup, annavad Plavac Mali veine, mis on tihedad, võimsad ja lõhnastatud lõhnadega, mis ulatuvad lihast ja mullast kuni lille- ja rohttaimeni.

Ümbritsevad Hvari ja Korčula saared annavad põlisrahvaste Pošipi viinamarjadest erakordselt kargeid ja aromaatseid valgeid veine.

Veinivalmistamine on Horvaatia kultuuris sügaval ja selle emigrandid on välismaal palju edu saavutanud. Napa oru kuulsusega Miljenko “Mike” Grgich naasis Horvaatiasse veini tegema 1996. aastal. Uus-Meremaa ühe tuntud veinipiirkonna Kumeu asutas käputäis Horvaatia perekondi, kes asusid 1930. aastatel Kumeusse ja arendasid selliseid veinitehaseid nagu Kumeu. Jõgi, Matua org ja Nobilo.

Horvaatia kõige edukamate veinitehaste eest vastutab eklektiline segu Horvaatia pikaajalistest veinitootjatest, ärimeestest, tagasipöördunutest ja välisinvestoritest. Ameeriklased Lee ja Penny Anderson asutasid Korta Katerina pärast seda, kui nad reisides Horvaatiasse armusid. Edukas ärimees ja ettevõtja Ernest Tolj alustas Saints Hillsi, palgates konsultandiks Bordeaux ’Michel Rollandi. Bibichist pärit Alen Bibic´ on horvaat, kes suutis oma pere veinitehase taastada alles pärast seda, kui oli vabastanud maamiinid oma esivanemate viinamarjaistandustest.

Gruusia

Gruusias asub Venemaa põhjas ning Türgi ja Armeenia lõunas, kus Ida-Euroopa kohtub Aasiaga Gruusias. Siin, Lõuna-Kaukaasias, on veinivalmistamise tõendid, sealhulgas viinamarjapressid ja savikääritusnõud, mida nimetatakse qvevriks, 6000 aastat tagasi.

Kuni 2006. aastani, mil Venemaa kehtestas Gruusia veinidele kaubandusembargo, eksporditi sinna 90% Gruusia veinitoodangust. Sellest ajast peale on Gruusial olnud missioon luua uusi turge, mitmekesistada oma pakkumisi ning tõsta maailmaturu kvaliteeti ja konkurentsivõimet.

Gruusias domineeriv punase veini viinamarjaviis Saperavi annab julgeid, sügavaid värve ja sageli eakohaseid veine, millel on märkimisväärne happe- ja alkoholisisaldus. Selle domineeriv valge Rkatsiteli oli kunagi Nõukogude Liidus kõige enam istutatud viinamari ja austati selle kohandatavust nii tänapäevaste kui iidsete veinivalmistamisstiilide hulgaga. Vahuveinid valmistatud vahuveinid Champenoise meetod Protsessi on Gruusias toodetud alates 1800. aastate lõpust ja Ida-Euroopa parimad on Bagrationi 1882. aastal valmistatud traditsiooniliste Gruusia viinamarjade segud nagu Chinebuli, Mtsvane ja Tsitska.

Irooniline, et tänapäeval on Gruusia kõige kõlbulikumad veinid kõige iidsema stiiliga - veinid, mis olid 'looduslikud' ja 'vähese sekkumisega' juba enne selliste kontseptsioonide olemasolu. Itaalias valmistab Friuli veinivalmistaja Josko Gravner oma nõutud “apelsini” veine iidsete gruusia tehnikate abil: valged viinamarjad, mis on pikka aega leotatud viinamarjanahkade, seemnete ja vartega mesilasvaha abil kaetud qvevris ja maetud maa alla. Nende qvevrite madal, püsiv temperatuur toetab veinide aeglast hapnikuga varustamist, saades sügavate värvidega punaste ja apelsinikarva valged veinid, millel on võimsad, keerulised maitsed ja intensiivsed tanniinid.

Mõned kõige eeterlikumad qvevri veinid on toodetud sellistes kohtades nagu sajandeid vana Alaverdi klooster. Piiratud tarnete korral on Alvaderi veinid koos teiste suurepäraste Gruusia qvevri pakkumistega sellistelt tootjatelt nagu Telavi ja Pheasant’s Tears Ameerika Ühendriikides üha enam saadaval.

Ungari

Tokaji Aszú, mida on kirjeldanud Louis XV kui „veinide ja kuningate veini kuningas“, on ülikontsentreeritud, botüteeritud viinamarjadest valmistatud ebamäärane, mesine vein, mis on pikka aega olnud arhetüüpiline Ungari vein. Nii Thomas Jeffersoni kui ka Vene tsaaride poolt armastatud ebullientselt lillelised, imalalt puuviljad veinid on traditsiooniliselt Tokaji viinamarjade segu: Furmint, Hárslevelű ja Muscati sordid. USA-s hõlpsasti saadaval olevate suurepäraste kaubamärkide hulka kuuluvad Royal Tokaji, Tokaj Classic, Patricius ja Sauska.

Viimasel kümnendil, tunnistades ülemaailmset muutust eelistustes, on Ungari veinitootjad liikunud kuiva veini tootmise poole. Parimad kuivad valged tootjad nagu Királyudvar, Patricius, Chateau Dereszla ja Sauska on valmistatud Furmintist või traditsiooniliste Tokaji viinamarjade segudest. Neil on kogu magusate kolleegide armas, lilleline üleküllus ja imal, vahajane suuvõte. Pinot Grigio ja Grüner Veltlineri (Ungaris Zöld Veltelini) kuivad ja värskendavad Ungari versioonid ning kohalikud viinamarjasordid, nagu Irsai Olivér, on ka Ameerika suulae jaoks hõlpsasti kättesaadavad.

Ehkki Ungari valged veinid saavad suurt tähelepanu, on ka selle punased veinid märkimisväärsed. Egri Bikavér (“Bulli veri Egeri”), tugev, rubiinpunane segu traditsioonilistest ja rahvusvahelistest viinamarjadest, on Ungari ehk kõige kuulsam - ehkki sageli üle toodetud - punane vein.

Viimastel aastatel näitavad sordi Kadarka, Kékfrankos (Blaufränkisch), Kékoportó (Blauer Portugieser) ja Pinot Noir punaveinipiirkondadest nagu Villány, Szekszárd ja Sopron märkimisväärset tasakaalu ja keerukust. Tasub otsida võimsaid Bordeaux stiilis punaseid segusid sellistelt tootjatelt nagu Szőke Mátyás, Gere Attila, Sauska ja Vylyan.

Rumeenia

Hoolimata pikast iidsest veinivalmistamise ajaloost on postkommunistlik Rumeenia astunud rahvusvahelisele turule üllatavalt ettevõtliku Uue Maailma innukusega.

Rumeenias E. Liidu suuruselt kuues veinitootja on pikka aega olnud Kesk- ja Ida-Euroopas vaikne, kuid muljetavaldav. Viimastel aastatel on paljud riigi tipptasemel veinitehased, nagu Cramele Recaş, Murfatlar, Prahova org, Cramele Halewood ja Senator, teinud märkimisväärseid investeeringuid tehnoloogiasse. Suurem tähelepanu viinamarjakasvatusele ja kaasaegsele hügieenilisele veinivalmistamisele on toonud kaasa kvaliteetse ja märkimisväärse järjepidevusega pakkumise.

Rumeenias on alati olnud ebatavaliselt suur hulk nii rahvusvahelisi kui ka kohalikke viinamarjasorte. Viimastel aastatel on uued istutused keskendunud kõrvuti selliste suurepäraste Rumeenia sortidega nagu Fetească Neagră (mis annab struktureeritud punaseid veine, mis on täis musti puuvilju ja rohttaimi, lille toone) ja Sarba (karge, värskendavalt happeline valge vein, millel on luu- ja tsitrusviljad) Pinot Noir, Cabernet Sauvignon ja Chardonnay.

Alates 2010. aastast koostöös rahvusvahelistega kaupleja , Cameron Hughes, Cramele Recaş - üks Rumeenia auväärsemaid veinitehaseid, millel on pidev tootmise ajalugu alates 1477. aastast - on toonud oma laitmatult hästi valmistatud rahvusvahelise stiilis veinide sarja Frunza kogu USAs asuvatesse Sam’s Clubi poodidesse alla 7 dollari pudeli kohta.

Sloveenia

Alpide ja Vahemere ristmikul asuv Sloveenia on koduks mõnele Kesk-Euroopa põnevamale veinile. Pärast kommunismi langust on suur osa Sloveenia veinitootmisest naasnud väikeste pereettevõttedesse, kus individualism ja eksperimenteerimine on võtnud keskpunkti.

Läänes asuv Primorska jagab piire Itaalias asuva Friuliga. Sellel künklikul maastikul on poliitilised piirid nii sageli nihkunud, et üksikud viinamarjaistandused levivad sageli mõlemas riigis ning veinivalmistamise stiilid on lahutamatult segunenud. Rebula on domineeriv valge viinamari (nagu Friulis, kus seda tuntakse Ribolla Gialla nime all), kuid levinud on ka sellised rahvusvahelised sordid nagu Sauvignon Blanc ja Pinot Grigio, mis annavad võimsaid, kuivi, aromaatseid veine.

Piirkonna parimate tootjate seas, nagu Movia, Marjan Simčič, Edi Simčič, Sutor ja Burja, on üha keerulisem täpselt järgida mõnda konkreetset traditsioonilist või piirkondlikku stiili. Pigem näib arenev trend olevat julge katsetamise ja väljendamise tunne, kasutades erinevaid viinamarju ja veinivalmistamise stiile. Sageli mängitakse säästva, orgaanilise ja biodünaamilise veinivalmistamise erinevaid tasemeid, samuti katsetatakse ümbritseva pärmi, gruusia qvevri ja paljude ebatavaliste barrelitehnikate abil.

---

Kesk- ja Ida-Euroopa põhiasjad

Kesk- ja Ida-Euroopa soovitatud veinide segujuhtum.

Horvaatia

90 Korta Katarina 2007 Ruubeni erareserv Plavac Mali (Peljesac). Jämedad tanniinid ja suitsused toonid, päikesekuivatatud hein ja kakaopulber lisavad lihavale, küpsele ploomi- ja kirsimaitsele ning viimistluses püsivatele elegantsetele violetsetele aroomidele julgeid ja karmid mõõtmeid. Katherine’s Garden LLC.
abv: 15,4% Hind: 57 dollarit

88 Matošević 2009 Alba Malvasia (Istria). Küpsenud meloni ja peene valge lille noodid lõhnavad seda meeleolukat Malvasiat, mis lõhnab magusa luuviljamaitsega ja viimistluses meeldivalt mõru mandlinootiga. Uus Riviera import.
abv: 13% Hind: 20 dollarit

Gruusia

87 Bagrationi 1882 2007 Brut (Gruusia). See on valmistatud méthode Champenoise stiilis traditsiooniliste Gruusia viinamarjade segust. See on peenelt kihisev säraküünal, maitsva brioche, valge lille ja suhkruküpsisega. Vaikse ookeani veinide turundusgrupp.
abv: 13% Hind: 20 dollarit

87 Telavi 2009 Satrapezo 10 Qvevri Rkatsiteli (Kakheti). See traditsiooniliselt valmistatud vein sisaldab roosi ja vahaseid lillenoode, mis segunevad soolaste pähklite ja pähklinahkade aktsentidega. Mandariini ja kivimaitsete kontsentreeritud maitse on harjas viinamarjanaha kokkutõmbumisega. Corus LLC.
abv: 13% Hind: 30 dollarit

Ungari

92 Kuninglik Tokaji 2007 punane silt Aszú 5 Puttonyos (Tokaji). Kiiresti lilleline nina, see dekadentselt kreemjas Tokaji lõhnab iseloomuliku mee, virsikuhoidise ja kuivatatud viigimagususega ning tasakaalu lisava tsitruselise happesuse triibuga. Wilson Daniels Ltd.
abv: 11,5% Hind: 43 dollarit

90 Attila Gere 2007 Kopar Cuvée (Villány). Selle julge, läbitungiva, kuid laitmatu struktuuriga veini ninas ja suulaes on uhked imalad, kuid põliselt küpsed musta puuvilja ja magusate vürtside noodid. Blue Danube Wine Co
abv: viisteist% Hind: 60 dollarit

89 Matyás Szőke 2011 Zo˝ld Veltelini Grüner Veltliner (Mátra). Valge, vahase õie noot ja nina suitsuärakas toovad sisse intensiivsed mandariini ja lubja maitsed koos pipraste, lehiste nootidega. Blue Danube Wine Co Parim ost.
abv: 13% Hind: 13 dollarit

Rumeenia

89 Cramele Halewood 2009 Kronos Limited Edition Pinot Noir (Dealu Mare). Õrn, kuid samas vaimustav, violetse, granaatõuna- ja graniidise aroomiga, see on täis karge punase-kirsi ja ploomi maitset, kuid terava happesuse ja peeneteraliste tanniinidega on see tasakaalustatud. Terra Firma USA Inc.
abv: 13,5% Hind: 20 dollarit

88 senaator 2011 Monser Sarba (Hussite Hills). Nina ja suulae särav koos kevadiste õite, küpsete virsikute ja kollaste kirssidega, see on kontsentreeritud, veiniäratav valge vein, mis kannab silmatorkavat happesust ja sädelevat märja kivi mineraalsust. Danax International. Parim ost .
abv: 13% Hind: 10 dollarit

Sloveenia

91 Edi Simčič 2006 Duet Lex (Goriška Brda). Sellel julgel kontsentreeritud veinil, millel on elav happesus ja lopsakas karvane tanniin, sulanduvad kõrgendatud muraka ja kirsi aroomid küpsetest mustadest puuviljadest, violetsest ja mustast piprast. Augusti veinigrupp. Toimetajate valik .
abv: viisteist% Hind: 75 dollarit

90 Kabaj 2006 Amphora (Goriška Brda). Rõõmsalt uudishimulik on see imal, mitmetahuline vein tungimas maitsestatud kuivatatud puuviljade, teelehe, mee ja suitsu ning harjastega tanniinidega, mis viimistlevad kaua. Blue Danube Wine Co
abv: 12,7% Hind: 90 dollarit

Türgi

88 Kayra 2008 Vintage Single Vineyard Collectible Series # 5 Öküzgözü (Elâzığ). Eksootilised vürtsid ja soolased lihatoonid lisavad selle armas Türgi punase värvuse mustade puuviljade ja viigimarjade maitset. Mereveinikaubanduse kollektiiv. Keldri valik.
abv: 14% Hind: 20 dollarit

---

Ülejäänud kaardi täitmine

Klassikalised Vana Maailma veinivalmistuspiirkonnad, nagu Bordeaux, Burgundia ja Piedmont, asuvad kõik 40–50 laiuskraadi vahel, kus kliima on veini tootmiseks üldiselt soodne. Suur osa Kesk- ja Ida-Euroopast kuulub samadesse tsoonidesse. Veinivalmistamise ajalooga, mis algas enne Prantsusmaa, Itaalia või Hispaania ajalugu, võib seda piirkonda tervikuna pidada veini algseks “vanaks maailmaks”.

Bosnia ja Hertsegoviina: Kontsentreerudes riigi Hertsegoviina poolele, on siinne veinivalmistamine suuresti mõjutatud selle Austria-Ungari ajaloost. Riigi kõige lootustandvamad veinid on valmistatud põlisrahvaste viinamarjadest, nagu Blatina, mis toodab julge alkoholi ja happesusega rubiinpunast veini, ning Žilavka, mis annab kuiva, täisväärtuslikku ja aromaatset valget veini.

Bulgaaria: Kunagi masstoodetud ja soodsate hindadega Cabernet Sauvignoni ülemaailmne eksportija aeglustus Bulgaaria veinide eksport dramaatiliselt 1980. – 90. Uue väliskapitali sissevoolu ja kaasaegse tehnoloogia abil toob Bulgaaria taas kasutusele laia valiku väärtuslikke veine nii kohalikest kui ka rahvusvahelistest sortidest ning kvaliteet tõuseb.

Moldova: Ehkki USA-s on see vähetuntud, oli Moldova kunagi üks endise Nõukogude Liidu suurimaid peene veini tarnijaid. Viimastel aastatel on see väike maismaata riik suurendanud investeeringuid veinivalmistamise tehnoloogiasse ja kurameerib agressiivselt lääneriikide ja Aasia turgudega. Enamik tema viinapuudest on rahvusvahelised sordid nagu Cabernet Sauvignon ja Merlot, kuid mõned selle kuulsamad veinid on valmistatud Gruusia Saperavist.

Türgi: Türgil on maailmas suuruselt neljas viinamarjaistanduse pindala, kuid ainult 2% tema viinamarjadest on veinistatud. Paljulubavate kohalike viinamarjade hulka kuuluvad Kalecik Karası ja Öküzgözü, millel on julge happesusega puuviljad punased veinid, ja emiir, õrn, mineraalselt valge. Rahvusvahelised sordid nagu Syrah ja Muscat on tõusuteel.

Ukraina: Sarnaselt Moldovale oli Ukraina endise Nõukogude Liidu üks peamisi veinitarnijaid. Alates aastatuhandest on Ukraina agressiivselt jälitanud uusi Lääne ja Aasia turge. Massandra, selle kuulsaim tootja, ehitasid tsaarid 1800. aastate lõpus Krimmi rannikule ja on tuntud kvaliteetsete kangendatud ja magustoiduveinide poolest koos laenatud monikeritega nagu Port ja Yquem.