Corvo on Sitsiilia legend, aadlike juurtega korruseline kaubamärk. Selle asutasid 1824. aastal maapealne Giuseppe Alliata, Villafranca prints, Püha Rooma impeeriumi vürst, Hispaania Grandee ja Salaparuta hertsog, teadja, kes soovis luua õrna prantsuse stiilis veini, mis erineb selle kohaliku toodangust. ajastu. Töötades viinamarjadega omaenda kinnisvarast Casteldaccias, viisid tema uuendused Sitsiiliasse esimese korralikult villitud Corvo Bianconi.

Kaks sajandit traditsiooni

Austades loodust ja nende toorainet, töötasid Giuseppe ja tema järeltulijad põlvkondade vältel selle maa kõige ehedama väljenduse väljatoomisel. Nad kasutasid oma intiimseid teadmisi piirkonna geograafia ja mikrokliima kohta igale pinnasele ja kliimale sobivaimate viinamarjasortide istutamiseks ning rakendasid uuendusi, mõned julgesid oma aega, et puuviljad saaksid õitseda vähima inimliku sekkumisega. Aastaks 1868 tootis Corvo 100 000 pudelit aastas, müües USA-s, Lõuna-Ameerikas ja Austraalias Sitsiiliast kaugemale. Täna esindavad Corvo veinid Sitsiilia heldust ja ilu ning selle veinivalmistamise potentsiaali. Corvost tulenev kvaliteet ja pühendumus on enneolematu aegunud traditsioon, mida kaubamärk on pühendunud igale pudelile edasi andma.

'Viimase 35 aasta jooksul on Sitsiilia veinid arenenud,' selgitab Corvo emaettevõtte Duca di Salaparuta kontserni veinitehase direktor Roberto Magnisi, 'muutudes lihtsast kaaslasest igapäevaseks söögiks kultuurilise kasvu vahendiks.' Täna on selle austusväärse kaubamärgi karjaseks Reina perekond, kelle sügavad kohalikud juured, rahvusvaheline väljaõpe ja valmisolek katsetada toetab selle eristamist. Nad tagavad, et Corvo veinide kvaliteet ja ehtsus on tihedalt seotud inimfaktoriga, töötades viinamarjaistandustes kohalikke inimesi, kes teavad iga viinamarjasordi kõiki nüansse. Agronoom kontrollib vilju igas küpsusastmes, võtab laboratoorseks analüüsiks nii viinamarjadest kui ka mullast proovid ning uurib lehti, et taimed saaksid mullast olulisi aineid omastada. Kvaliteedikontroll on kokkuhoidev: harvadel juhtudel, kui veiniviinale saabuvad viinamarjad ei vasta kõige kõrgematele standarditele, lükatakse need apellatsioonita tagasi.

Viimase 35 aasta jooksul on Sitsiilia veinid arenenud, muutudes lihtsast lisandist igapäevaseks söögiks kultuurilise kasvu vahendiks.

Keldris

Veinivalmistamise igas etapis viiakse läbi range kontroll. Iga viinamarjaveok ja iga viinamarjasort eemaldatakse enne segamist ja kokkupanekut eraldi ja töödeldakse eraldi, et veinitootjad saaksid jälgida iga territooriumi ja viinapuu arengut ja toimimist. Kvaliteedistandardid kehtivad kogu protsessi vältel kuni korkideni välja.

Maitsmisruumis

Selleks ajaks, kui Corvo veinid maitsmisruumi jõuavad, rüübavad külalised Sitsiilia ajaloost ja kultuurist imbunud väljalaskeid, säilitades igaühe oma pärandvara iseloomu, mida täiendab futuristlike tehnoloogiate valikuline kasutamine. 'Corvo oli ja on jätkuvalt' uue Sitsiilia 'joomise teerajaja,' kuulutab veinitehase direktor Magnisi. „Corvo esindab nii Sitsiilias kasvavate viinapuude sügavaid juuri kui ka selle terroiri potentsiaali, mida püüame arendada iga uue tõlgendusega. Corvo liikumapanev jõud on alati olnud vähem kulgenud tee järgimine, 'väidab Magnisi,' ja uue tee loomine Sitsiilia veinidele. ' See traditsiooni ja innovatsiooni abielu, veinivalmistajad, kellel on visioon austada kahe sajandi kogemusi ja kohaneda samal ajal veinisõprade arenevate soovidega, on muutnud Corvo kaasaegse hingega klassikaks ja Made in Italy sümboliks.