Ükskõik, kas Finger Lakes, Long Island, Hudsoni org või mujal, teevad New Yorgi parimaid veine siiski väikesed, tavaliselt pereettevõtted, millel on piiratud tehnoloogilised otseteed ja väike kogus.

Tootmisnäitajate perspektiivi vaatamiseks meeldivad Finger Lake'i tõusvad tähed Nathan Kendall teha vähem kui 4000 juhtumit aastas. Piirkondlik raskekaalu, Hermann J. Wiemer , toodab aastas umbes 17 000 juhtumit. Isegi kombineerituna on need jõupingutused vaevalt langus ämbrisse, võrreldes Ameerika suurtootjatega, kes teevad aastas 10 miljonit juhtumit.

Need veinid, mille hind on algtasemel sageli alla 20 dollari, kujutavad endast hoolikalt valmistatud väiketootmist, mis pakuvad parandatavat väärtust.

Ehkki suurepäraseid veine saab valmistada mitmel viisil, on hoolikalt väikestes kogustes valmistatud veinidel selge väärtus, peegeldades otseselt nende tegijate terroiri, aastakäiku ja filosoofiat. Veinivalmistaja Fred Merwathi Rieslings Hermann J. Wiemeris paljastab nii lahedast aastakäigust meelitatud viinamarjade filigreeritud efekti kui ka India suve lihava nektari. Nathan Kendalli Chardonnay's saate maitsta patsiendi sette vananemisest saadud keerukust või Pinot Noiri nüansirikka tekstuuri, mis on tehtud ilma parandusainete abil peenestavate ainetega.

Nagu hiljutised degusteerimised on näidanud, pakuvad New Yorgist pärit veinid peadpööritavat mitmekesisust. Klassikad nagu Riesling ja Merlot on esindatud kõrvuti peene vahuveini ja selliste haruldustega nagu Gamay ja Grüner Veltliner. Need veinid, mille hind on algtasemel sageli alla 20 dollari, esindavad hoolikalt valmistatud väiketootmist, mis pakuvad märkimisväärset väärtust.

Nimetagem seda klišeena, kuid me hindame veini, sest see pakub midagi ainulaadset: ainsuse terroiri või aastakäiku väljendav ajakapsel. Saate maitsta võitlust ja hiilgust. See ühendab teid selle meisterdatud inimeste ja paikade südametega ning suurendab teie joogikogemust veelgi. Röstime selle ära.

New Yorgi veiniriik

Soovitatavad veinid alla 20 dollari eest

Riesling

Hermann J. Wiemer 2015 Kuiv Riesling (Seneca järv) 19 dollarit, 93 punkti . Wiemeri tavaline kuiv Riesling on sellise puuvilja tiheduse ja mineraalsuse pakkuva veini laitmatu väärtus. Kuigi see on stiililt kuiv, on see mee ja nektariga klaasitud mandariini ja luuviljaliste maitsetega täidetud imal, sügav puuviljane vein. See on ebatäpne ja küps, kuid lõpeb jaheda, terasest servaga püsivusega. Toimetajate valik.

Keuka kevad 2016 poolmagus riesling (näpujärved) 17 dollarit, 90 punkti . Kuigi see rikkalik küps, palus nektariin, virsik ja melon, annab see keskmise magususega Riesling välja oma päikeselise külje pimestava happesusega. Valgus jalgadel, kuid siiski sügavalt läbitungiv, see on pingutuseta inimestele meeldivam, pakkudes tasakaalu ja rahulolu.

Gewürztraminer

Bellangelo 2014 Gewürztraminer (Seneca järv) 17 dollarit, 90 punkti . Rõõmsalt värske see kuivas Gewürztramineris pakatav mandariinikoortest, litšitest ja õitest. Magusad tsitruselised maitsed on kontsentreeritud, kuid vilkad, millele annavad märku purustatud mineraalid ja vanillikreemi sosin. Joo nüüd kuni 2021. aastani.

Red Newt Cellars 2014 Gewürztraminer (Finger Lakes) 16 dollarit, 90 punkti . Tugevad greibid, sidrun ja cantaloupe lõhnavad seda julget, puuviljaga edasi suunatud Gewürztraminerit. Ehkki see on kuivas stiilis ja kontsentreeritud aprikoosi- ja tsitrusviljadesse, on see happesuses tasakaalus ja mineraalse värskendusega.

Chardonnay

Hosmer 2016 Chardonnay (Cayuga järv) 16 dollarit, 90 punkti . Väike osa tamme kääritamisest sellel intensiivsel Chardonnay'l annab selle värskelt virsiku- ja mandariiniomadustele sügavuse ja ümardatud suhu. Greibi ja lubja happesuse lõikamine värskendab suulae, juhtides pikka puutumatut viimistlust. Nautige noori, et maksimeerida selle värsket atraktiivsust.

Millbrook 2016 Unoaked Chardonnay (Hudsoni jõe piirkond) 18 dollarit, 89 punkti . Millbrooki leotamata Chardonnay jagab suurt osa tamme villimise imalatest troopilistest viljadest ja lihavast suust, kuid ilma tamme küpsemise ilustamiseta. See on endiselt üsna kreemjas, järeleandlik lonks, millel on püsiv piimjas viimistlus.

Gamay Noir

Sheldrake Point 2016 Estate Bottled Gamay Noir (Finger Lakes) 18 dollarit, 88 punkti . Lillelisem ja eeterlikum kui tootja reservpudelites villimine, see peenelt kontsentreeritud Gamay soovitab mahlaseid, kargeid punaseid kirsse ja maasikaid. See on ilus, peene struktuuriga vein, millel on pehmemad, saagis parkained.

Punane segu

Suhru 2013 Ember (Long Islandi põhjakahvel) 19 dollarit, 89 punkti . Valminud, päikese käes suudeldud ploomi- ja murakamaitsed on selles mahlases, sametise tekstuuriga punaselt tasakaalustatult tasakaalustatud. See on rikkalikult tammjas, vürtsitatud vürtside, röstsaia ja karamelli kihtidega, kuid säilitab kogu elegantsuse ja heleduse. Viimistlust tähistavad peeneteralised, kuid läbitungivad tanniinid.