Jahedate ilmade saabudes on vähem roogasid, mida inimesed naudivad rohkem kui kausitäis tšillit. Kui enamik ameeriklasi sööb põhitoitu koos kreekerite või maisileivaga, on mõnes Kesk-Lääne piirkonnas tšilli ja kaneelisaia koos söömine. See on õige, neid kohevaid magusaid kukleid, mis on kaetud glasuuriga, serveeritakse tšillikausside kõrvale.

Me polnud sellest sidumisest kunagi kuulnud, kuni leidsime selle kohta mitu postitust Instant Pot Community Facebookis. Ootamatu kombinatsioon sai enam kui 70 aastat tagasi koolikohviku lõunasöögiks Iowa, Nebraska, Lõuna-Dakota ja teiste Kesk-Lääne osariikide osades.

29 hubast tšilli retsepti, mis hoiavad teid kogu hooaja soojas

Tšilli ja kaneelirullide koos söömise päritolu

Darcy Maulsby loal

Nagu Des Moinesi register Marietta Abarr asus 1944. aastal kooli kokana tööle. Ta sai kuulsaks oma kodus valmistatud toitude poolest, millest tšilli ja kaneelirullid olid lemmikud. See on vaid üks päritolulugu, kuna Nebraska, Colorado ja Washingtoni kohad väidavad, et nad on teeninud sama sööki 1960. aastatest pärit koolides. Neid lapsepõlvest pärit kohvikulõunaid meenutati täiskasvanueas heldimusega; nüüd on tšilli ja kaneelirullid kogu Kesk-Lääne kodudes põhitoiduks.

'Piirkondades, kus see paaritamine on põlvkondade kaupa armastatud koolilõunaks olnud, pole see kunagi moest läinud,' autor ja ajaloolane Darcy Maulsby ütleb. 'See kehtib kindlasti Iowa osades, kus see maagiline kombinatsioon näib olevat kõige levinum, sealhulgas minu kodulinnas Lake Citys, Iowas.'

Autor, kes kirjeldab oma raamatus ainulaadset toidupaari Iowa kulinaarne ajalugu , märgib, et on ka eluaegseid iowalasi ja teisi keskläänlasi, kellel pole tšilli ja kaneelirulli kombinatsiooni olemasolust aimugi. Nii et kui olete sealt pärit ja ei tea sellest midagi, pole te üksi.

Kuidas teha tšilli- ja kaneelirulle

Serveeritav tšilli on teie enda otsustada, kuid a klassikaline veiseliha tšilli on hea koht alustamiseks. Mis puutub kaneelisaiadesse, siis vaieldakse selle üle, milline tüüp toidule kõige paremini sobib. Maulsby kasvas üles, süües oma tšillit karamellirullidega, mida ta eelistab siiani, 'kuna see toob meelde õnnelikud lapsepõlvemälestused'. Traditsioonilise retsepti leiate aadressilt tema blogi . Küll aga on teiste jaoks traditsiooniline kartulipudruga tehtud jääkaneelirull. Õnneks sisaldab üks meie lemmik kaneelirulli retsept sama erilist koostisosa.

Aga oota, kuidas sa seda sööd?

Kui see nähtus on teile uus, võite küsida: kas sööte tšillit ja kaneelisaiu sama ampsuga? Kuigi mõned rebivad rullist tüki ära ja uputavad selle oma auravasse tšillitopsi, siis Maulsby sõnul sööb enamik iowalasi neid eraldi. Ta ütleb, et naudib oma rulli pärast lõpetamist, seega on kaneelirull tema jaoks magustoit.

Maulsby kahtlustab, et kaneelisaia tšilliga fenomen leiab kodumenüüdes uut elu, kuna 'see peegeldab inimeste huvi autentsete toidukogemuste ja konkreetse piirkonnaga seotud toitude avastamise vastu.' Miks mitte proovida teha kaneelisaiad järgmine kord, kui teete potti tšillit?

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita