Veinisnobid võivad Pinot Grigio poole viltu vaadata, kuid olen uhke, et ütlen, et see mulle meeldib - seni, kuni see on hea kraam. Seal on ülihead, isegi suurepärased Pinot Grigios, kuigi nende leidmine võib olla väljakutse.

Esmakordselt käivitati see USA-s 1970. aastate lõpus, Pinot Grigio tõusis 1990. aastate keskpaigaks üheks Itaaliast kõige imporditumaks veiniks. Need soolased, värskendavad pakkumised olid polaarsed vastandused Ameerika turul domineerinud tammistunud, võise ja sageli suupärase väsimusega Chardonnays'ega.

Juhatuse esimehe Anthony Terlato sõnul Terlato veinigrupp Pakkus Pinot Grigio 1979. aastal Santa Margherita turule toomise ajal nii kvaliteeti kui ka selgust, mis pani sordi Ameerika veinijoojate radarile.

'1970. aastate keskel populaarsed Itaalia veinid ei olnud etikettidel sordimärgistusega - need olid lihtsalt' Soave ',' Orvieto 'või' Frascati ',' ütleb Terlato. 'Mõistsin, et ameeriklased otsisid veini paremaks mõistmiseks üha enam sorte ja otsisid ka kvaliteetsemaid veine.'

Pinot Grigio avastas ta esmakordselt Milano restoranist. Terlato palus oma Itaalia partneritel soovitada tootjaid, kes valmistasid head Pinot Grigio’t. Ta kitsendas oma otsingut viiele tootjale, kes valmistasid 'puhast, värsket ja aromaatset veini, millel on piisavalt nüansse, et see oleks teadlik veinijooja jaoks huvitav ja maitsev'.

Terlato ütleb, et Santa Margherita oli esimene produtsent, kellele ta helistas. Ta oli firma Pinot Grigio kvaliteedis nii veendunud, et paigutas selle luksuslike veinide tasemesse, esimene Itaalia valge.

'Mõistsin, et ameeriklased otsisid veini paremaks mõistmiseks üha enam sorte ja otsisid ka kvaliteetsemaid veine.'

Vein oli kohene edu. Peagi tõid teised importijad Pinot Grigio't pidevalt juurde. Nõudluse suurenedes hakkasid üha enam tootjaid osutuma tööstuslikus koguses keskpäraseks villimiseks.

'Viimase 30 aasta jooksul langes paljude Pinot Grigioside kvaliteet, kuna tootjad tegid kõik, mis USA kasvava nõudluse rahuldamiseks vajalik, näiteks istutades orupõrandatel suure saagikusega, keskendudes kogusele, mitte kvaliteedile,' ütleb Terlato.

Hiljuti tegi ta koostööd Itaalia parimate viinamarjakasvatajatega, Simon & Sirch ja impordib nüüd omaenda Terlato kaubamärki Pinot Grigio. Pinot Grigio mainet halvendasid veelgi kuulujutud Pinot Grigio märgistusega veetatud veinidest, mis olid tegelikult lõigatud teiste viinamarjadega, nagu näiteks viljakas Trebbiano.

Täna on kvaliteetse Pinot Grigio leidmine miinivälja. Pakkumised varieeruvad pehmest ja lahjendatust täidlase ja elegantseni. Hinnad erinevad vastavalt, nagu ka arvamused. Seetõttu väldivad paljud veinisõbrad kategooriat üldse, kuid nad jäävad sellest ilma.

Pinot Grigio, tumevärviline hallikas-sinine viinamari, on Pinot Noiri mutatsioon. Sellest saab nii puhtaid, särtsakaid igapäevaseid valgeid kui ka isikupäraseid ja keerukaid veine. Parimad on mineraalainetest juhitavad maitseained, mille pirni-, virsiku- ja õunamaitseained on ereda happesusega kompenseeritud ja mida toetab vaid piisavalt kaal.

Lisaks tootja pühendumusele kvaliteedile on viinamarjaistanduste asukoht võtmetegur parima Pinot Grigiose leidmiseks. Viinamarja kasvatatakse kogu Itaalias, kuid sellest on saanud riigi kirdepoolne lipukandja. Parimad piirkonnad Pinot Grigio jaoks on valitud Friuli ja Alto Adige osad, mis on Itaalia valge veini parimad kasvupiirkonnad.

Foto autor Mark Lund

Collio ja Friuli Colli Orientali

Need naabruses asuvad nimed asuvad Friuli Venezia Giulia kirdeosas ning annavad silmapaistva Pinot Grigio. Sloveeniaga piirnev Collio koosneb täielikult mäenõlval asuvatest viinamarjaistandustest. Küngastel leidub ka Friuli Colli Orientali parimaid saite.

Nendel järsutel viinamarjaistandustel on teravad päevase ja öise temperatuuri muutused, mis tekitavad keerukust ja aroome. Tsoonid saavad kasu ka Julia Alpide ja Aadria mere läheduses asuvast mikrokliimast. Mäed kaitsevad viinamarjaistandusi karmide talvetormide eest, samal ajal kui Aadria mere soojad tuuled soodustavad küpsemist.

Kunagi kohapeal tuntud kui Rülander, on Pinot Grigio kõige istutatud viinamari Collios. See on ka peamine sort Colli Orientalis ja on 1800. aastate keskpaigast alates laialdaselt istutatud piirkonnas.

Nende nimiväärtuste parimad veinid on keskmise kuni täidlase koostisega ning üldiselt rikkamad ja sügavamad kui teised Pinot Grigios. Need on ka värsked ning pakitud aroomide ja maitsetega, mis hõlmavad pirni, õuna, virsikut ja aprikoosi ning eriti soojades aastakäikudes on aistingud troopilised.

Nende suurepäraste Pinot Grigiose taga on võib-olla kõige olulisem muld. Margist ja liivakivist koosnev kihtidest koosnev flysch, mida kohapeal tuntakse kui ponca ja mis asub kogu Collio ja Colli Orientali mägedes, annab veinidele iseloomuliku mineraalenergia ja soolsuse.

Filmi omanik ja veinivalmistaja Robert Princici sõnul Gradis’ciutta ja Collio consorzio president, on ponca Pinot Grigio struktuuri ja kontsentratsiooni andmiseks ülioluline.

'See ainulaadne pinnas mitte ainult ei paku mineraalseid maitseid, vaid piirab loomulikult viinamarjasaaki ja madalam saak annab rohkem keha ja intensiivsusega veine,' ütleb Princic.

Ta ütleb, et kohalikud tootjad on alati valmistanud Pinot Grigio kvaliteetveinina, selle asemel et tellida teistes piirkondades leiduvat koguselist juhitavust.

Mitmed Collio Pinot Grigios ja mõned Colli Orientali päritolu kiidavad ka ainulaadset vaskpeegeldust, mis on tekkinud mahla ja tumedate viinamarjanahkade lühikese kokkupuute tagajärjel.

Keerukuse ja maitse suurendamiseks jätab enamik tootjaid veini mitme kuu jooksul sete.

Tutvuge Prantsusmaal Alsace'is asuva Pinot Grise paljude stiilidega

Gradis’ciutta 2015 Pinot Grigio (Collio) 22 dollarit, 91 punkti. Ümmargune ja mahlane, see avaneb luuvilja, kuivatatud ürdi ja pirnihõnguga. Küps, ümbritsev suulae annab välja valge virsiku, küpse õuna, mahlase nektariini ja vihje mõru mandlit. Mineraalne noot sulgeb püsiva viimistluse. Santini veinid.

Jermann 2015 Pinot Grigio (Venezia Giulia) 33 dollarit, 90 punkti. Valge virsiku, tulekivi ja banaanivarjundite aroomid kanduvad ümmargusele küpsele suulaele koos rohelise õuna ja mahlase mandariini noodiga. Värske happesus muudab kreemjad maitsed heledamaks ja viib puhta viimistluseni. Empson USA Ltd.

Venica & Venica 2015 Jesera Pinot Grigio (Collio) 25 dollarit, 90 punkti. See vase esiletõstetud kuld, elegantse struktuuriga vein pakub peavalgeid kevadlille- ja viljapuuaia puuvilju. Mahlasel, soolasel maitsel maitsestavad muskaatpähkel ja mineraalnoodid küpset õuna, küpset pirni ja aprikoosi, mis viivad värske viimistluseni. Grand Cru valikud.

Sturm 2014 Pinot Grigio (Collio) 24 dollarit, 88 punkti. See särav ja lõhnav vein pakub õitsva viljapuuaia, kevadise õie, virsiku ja banaanivarjundeid. Karge suulae näitab krõmpsuvat õuna, pirni ja mineraali koos tugeva happesusega. Kerge mandlinoot annab märku kargest sulgemisest. Skurniku veinid.

Terlato 2014 Pinot Grigio (Friuli Colli Orientali) 25 dollarit, 88 punkti. Klaasist ilmuvad mesilasvaha, leedriõie ja valge viljapuuaia viljad. Elaval maitsel annab elujõuline happesus energiat kreemjasvalgele virsikule, rohelisele pirnile ja tsitruselistele, samas kui mineraalne noot toetab tugevat viimistlust. Terlato veinid rahvusvaheline.

Foto autor Mark Lund

Lõuna-Tirool

Piirneb Austria ja Šveitsiga Itaalia Alpides, mida nimetatakse Dolomiitideks, Alto Adige'i provints - mida nimetatakse ka Südtiroliks (inglise keeles Lõuna-Tirool) - on Itaalia põhjapoolseim veinitootmispiirkond. Elav ja elegantselt üles ehitatud Pinot Grigios on siin Itaalia parimate seas.

Viinamarjad arenevad piirkonna kõrgetel viinamarjaistandustel, kus soojad päevad ja jahedad ööd viivad pika kasvuperioodini, tekitades intensiivseid aroome, mis kipuvad olema pigem lillelised kui puuviljad. Maitselt pakuvad need Pinot Grigiose mäed valget virsikut, pirni, õuna ja kivist mineraale, mida tasakaalustab elav happesus.

Mäenõlvadel on ülekasvamine praktiliselt võimatu. See on peamine põhjus, miks Alto Adige'i Pinot Grigios uhkeldab rohkem kui tasandikud ja orupõhjad, kus saagikus on palju suurem.

'Alto Adige'i DOC-i eeskirjades ei ole saagikus rangelt piiratud, vaid väga järsud nõlvad, tihedad istandused ja käsitöö viinamarjaistandustes tagavad tippklassi Pinot Grigios tootmise,' ütleb Karoline Walch Elena Walch veinitehas.

ASi tegevdirektor Alessandro Righi sõnul St. Paulsi ühistu veinitehas Eppanis on selle Pinot Grigio liikumapanev jõud pinnas ja kõrgus.

'Valdav enamus valgetest veinidest on Itaalias valmistatud madalates viinamarjaistandustes ja on istutatud savi ja liiva sisse,' ütleb Righi. „Meie viinamarjaistandused asuvad 300–500 meetri (984–1 640 jalga) kõrgusel merepinnast, seega on viinamarjadel jahedad õhtused tuuleiilid kasulikud, samas kui suvised kuumad temperatuurid soodustavad küpsemist.

'Meie lubjarikas pinnas annab struktuuri ja mineraalsuse, kuid aitab hoida ka viinamarjades värsket happesust, mis muutub üha olulisemaks, kui temperatuurid kasvuperioodil kuumenevad.'

Alto Adige on uhke paljude mikrokliimatega. Üks parimatest on viinamarjaistandus Castel Ringberg , kust avaneb vaade Caldaro järvele, kus mullad on segu kruusast, moreeniladestustest ja lubjakivist.

'Tänu järveefektile on meil tavaliselt leebemad temperatuurid,' ütleb Walch, kelle Castel Ringberg on üks väheseid Pinot Grigio üksikviinamarjaistanduse pudeleid Itaalias.

Keerukuse lisamiseks käärivad ja vananevad mõned tootjad osaliselt või täielikult puidust, nagu näiteks St. Pauls tegi hiljuti turule tulnud Passion Pinot Grigio jaoks. Elena Walch käärib barrikites 15 protsenti firma Castel Ringbergist.

Nals Margreid 2015 Punggl Pinot Grigio (Alto Adige) 30 dollarit, 91 punkti. Õrnad aroomid, mis meenutavad kevadist metslille, viljapuuaia vilja, ürti ja purustatud kivimit, viivad selle struktureeritud valge nina. Osaliselt suurtes vaatides vananenud ümar täidlane suulae pakub küpset pirni, nektariini ja kivist mineraalset nooti, ​​värske happesus annab tasakaalu. Massanoisi import.

Elena Walch 2015 Vigna Castel Ringberg Pinot Grigio (Alto Adige) 25 dollarit, 91 punkti. Sellel maitsval struktureeritud valgel saavad kokku kevadine valge õis, viljapuuaia viljad ja Alpide ürdi tuul. Mahlane, täidlane suulae pakub valget virsikut, küpset pirni ja mandariini koos ereda happesusega, mis tõstab kreemjaid maitseid. Täpne mineraalne noot sulgeb püsiva viimistluse ja annab peenuse. USA veinilääs.

Püha Paulus 2015 Pinot Grigio (Alto Adige) 22 dollarit, 90 punkti. Elegantselt struktureeritud ja soolane pakub see valge põllulille, viljapuuaia vilja ja hakitud ürdi aroome. Sügavuse ja peenusega uhke, mahlane maitse annab värske happesuse, mis tõstab kreemjaid maitseid, küpse pirni, mandariini koore ja kivise mineraali. Ethica veinid.

Abbazia di Novacella 2015 Pinot Grigio (Alto Adige Valle Isarco) 19 dollarit, 90 punkti. Struktureeritud ja elegantne see armas Pinot Grigio avaneb õrna valge Alpi lille, tsitruse ja ürdi lõhnaga. Hele suulae pakub kreemjat valget virsikut, karget rohelist õuna ja mahlast nektariini, samas kui mineraalne noot toetab viimistlust. Hele happesus annab tõste ja tasakaalu. Abbazia Novacella USA.

Foto autor Mark Lund

Cantina Produttori San Michele Appiano 2014 Viha Pinot Grigio (Alto Adige) 22 dollarit, 89 punkti. Sellel rafineeritud mäevalgel avanevad Alpide metslille ja virsikuõie aroomid. Tasakaalustatud maitse pakub Anjou pirni, kollast õuna, mineraali, mandariini ja valget mandlit koos karge happega. Martin Scott Wines.

Alois Lageder 2014 Porer Pinot Grigio (Alto Adige) 25 dollarit, 89 punkti. Osaliselt tammevaatides kääritatud lineaarne valge pakub valge õie, pirni, purustatud kivimi ja tammepuust vürtsi õrna lõhna. Elegantne maitse pakub värske happesuse kõrval kreemjat kollast õuna, vanilli ja mineraale. Dalla Terra veinimaja otsene.

Colterenzio 2014 Puiten Pinot Grigio (Alto Adige) 23 dollarit, 88 punkti. Klaasilt tõstavad viljapuuaia puuviljade, pähkli ja kerge röstsaia lõhnad. Keskmise kehaga sirgjooneline maitse on pirn, õun ja sidrunitilk. Elav happesus annab sellele puhta viimistluse. Grappoli import.

6 parimat ostetud Pinot Grigios

Paljud tootjad toodavad Pinot Grigio väärtust. Karge ja puhas, nad pakuvad eredaid viljapuuaia puuviljamaitseid ja hapukat happelisust, muutes need ideaalseks aperitoovina või igapäevaseks hinnaks. Need kuuluvad 2015. aastal kõige paremini hinnatud hinnaga 13 dollarit või vähem.

Alta Luna 2015 Pinot Grigio (Vigneti delle Dolomiti) 13 dollarit, 88 punkti. Palm Bay rahvusvaheline.

Kris 2014 Pinot Grigio (Delle Venezie) 12 dollarit 87 punkti. Leonardo LoCascio valikud - Winebowi grupp.

Mezzacorona 2015 Pinot Grigio (Trentino) 10 dollarit, 87 punkti. Prestiižveini import.

Cantina di Bertiolo 2014 Villa Marchesi Pinot Grigio (Friuli kalm) 11 dollarit, 86 punkti. Atlandi ookeani importimine.

Anterra 2014 Pinot Grigio (Delle Venezie) 8 dollarit, 85 punkti. Prestiižveini import.

Cabert 2014 Pinot Grigio (Friuli Grave) 10 dollarit, 85 punkti. Ideaalne vein ja kanged alkohoolsed joogid.