Õppige kohe banaane külmutama ja saate hiljem hõlpsamini valmistada smuutisid, banaanileiba, banaanikooki ja mitmeid muid retsepte. Banaanide külmutamiseks on meil kaks meetodit, olenevalt sellest, kuidas kavatsete neid kasutada (või kui palju ruumi teie sügavkülmikus on). Banaani purustamine on suurepärane viis puuviljade külmutamiseks banaanileiva ja muude küpsetiste jaoks, samas kui banaani tükkideks lõikamine on ideaalne viis banaanide külmutamiseks smuutide jaoks. Need säilivad sügavkülmas mõneks kuuks , nii et ärge kiirustage neid kasutama. Tõsi küll, me ei saa järgmise pätsi vorpimisega oodata kauem kui paar päeva.

FOTO: Matt Clark

FOTO: Matt Clark

Klassikaline banaanileib

Matt Clark

Kuidas külmutada püreestatud banaane

Kui teie ees ootavad banaanipannkoogid , muffinid või küpsetised, saate nende retseptide jaoks banaane külmutada järgmiselt. Säästke hiljem ettevalmistustööd, külmutades kohe purustatud banaanid, mis on valmis mistahes taignasse viskamiseks.

Seda saab teha järgmiselt.

Koori ja püreesta banaanid.

Lõika kilest kaksteist 4x4-tollist ruutu ja vooderda nendega iga muffinipanni tass. Või kasutage silikoonist muffinipanni ja jätke kile vahele.

Mõõtke igasse tassi soovitud kogus purustatud banaani, katke kaanega ja külmutage üleöö. (Külmutusaeg varieerub sõltuvalt muffinipanni suurusest ja kasutatavast mõõtelussist). Kui see on tugevalt külmunud, keerake pann lahti ja eemaldage külmutatud banaanitopsidelt kile.

Testköögi näpunäide

Kasutage tavalist mõõtu, näiteks ½ tassi, et teie banaanipüree oleks küpsetiste jaoks eelmõõdetud.

Matt Clark

Tõsta külmutatud purustatud banaanitopsid õhukindlasse uuesti suletavasse kilekotti ja märgi kotile banaanide külmutamise kuupäev. Külmutage 2 kuni 3 kuud.

Matt Clark

Kuidas külmutada banaanitükke

Kui plaanite külmutatud banaane visata smuutidesse või banaanijäätisse , pole vaja neid enne külmutamist püreestada. Selle asemel järgige neid juhiseid banaanide tükkideks külmutamiseks.

Koorige ja lõigake banaanid tükkideks (see on teie otsustada, kui suured tükid on).

Laota banaanitükid ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud alusele või ahjuplaadile.

Külmutage 2–3 tundi või kuni banaanid on kõvad.

Asetage banaanid õhukindlasse uuesti suletavasse kilekotti, märgistage see kuupäevaga ja külmutage 2–3 kuud.

Kui lisate smuutidele banaanitükke, pole vaja lasta neil sulada; need võivad teie sügavkülmast otse blenderisse minna. Teisest küljest, kui kavatsete neid küpsetamiseks kasutada ja peate need esmalt üles sulatama, võite need sügavkülmast üleöö külmkappi sulatada või lasta neil tund-kaks kotis oma letil sulada.

Pähklivõi-banaanitäidisega Prantsuse röstsaia hommikusöögi küpsetamine

Kas saate banaane tervelt külmutada?

Muidugi, kuigi enamiku retseptide puhul on väiksemate või püreestatud banaanidega lihtsam töötada. Saate külmutada terveid kooritud banaane suurtes kilekottides nagu väiksemaid banaanitükke. Võite külmutada ka banaane tervelt koorega, kuid see toimib ainult siis, kui soovite püreestatud banaane. Pärast koores külmunud banaani sulatamist ja koorimist tuleb see koorest välja sisuliselt püreestatud tekstuuriga. Banaanide koorega külmutamine muudab need pruuniks (või isegi mustaks!), mis võib olla häiriv, kuid järgmise banaanileiva jaoks on need täiesti ohutud ja maitsvad.

Ükski teie toode ei pea jälle raisku minema! Lisaks banaanide külmutamisele saate külmutada ka palju muid puuvilju, sealhulgas õunaviile, värsked marjad ja suvised virsikud . Külmutamine on suurepärane viis küpsete puuviljade hilisemaks säilitamiseks ja tulevaste retseptide ettevalmistamiseks.

Topeltšokolaadiga S'mores banaanileibKas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita