Toetaja

Alates võimsatest punastest kuni nurkvalgete ja mahlakate kangendatud veinideni on Portugalil veinivalmistamise maailmas rikkalik ajalugu. Alates aastast 200 eKr on portugallased ja nende esivanemad viinamarjaistandusi harinud, edendades aja jooksul enam kui 250 põlise viinamarjasordi arengut. Erinevate mikrokliima ja eristuva terroiriga riigil on sellel Pürenee poolsaare lõigul ainulaadne veinimaastik, mis toodab nendest paljudest sortidest erinevaid veinistiile.

Üks Portugali tuntumaid veinipiirkondi on Douro org. See piirkond, mis ümbritseb võimsat Douro jõge, kui see voolab Hispaania piirist Atlandini läände, on kogu maailmas tuntud nii oma unikaalsete portveinide kui ka traditsioonilisemate punaste ja valgete veinide poolest. Maastik on karm ja mägine ning järskude nõlvade äärde istutatud viinapuud viivad jõe ja selle lisajõgedeni.

Douro viinamarjaistandused toodavad veini nii veinide kui ka kõige kuulsama veinistiili Port jaoks, mis on Douro jõe suudmes Porto linnas valmistatud kangendatud vein. Piirkond on paljude põlisrahvaste viinamarjade labor, kuid mõlemas veinitootmisstiilis paistab silma neli võtmesorti: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz ja Tinta Barroca.

Touriga Nacional
Üks Portugali kuulsamaid kohalikke viinamarju toodab Touriga Nacional täidlase kehaga punaseid veine, millel on suur vananemisvõime. Viinamarja kasutatakse sageli Portis, kuid see leiab ka kangendamata punastest veinidest. Oma struktuuri, maitseprofiili ja rolli tõttu piirkonna segudes võrreldakse seda sageli Cabernet Sauvignoniga.

Touriga Franca
Piirkonna teine ​​täht, Touriga Franca, on Douro orus üks kõige enam istutatud punaseid viinamarju. See on paljudes sadamates üks peamisi sorte ja seda kasutatakse sageli piirkondades punases segus, jällegi Bordelaisi traditsioonis, mis sarnaneb Cabernet Franci rolliga.

Tinta Roriz
Tinta Roriz on Hispaanias üle piiri tuntud ka kui Tempranillo, mis on üks peamisi viinamarjasorte, mis on istutatud Douro orgu. Rikkalik ja elav punane vein, see viinamari on kohanemisvõimeline, korjatakse sageli varakult ja eelistab soojemat kliimat nagu Hispaania piirile lähemal. Seda kiputakse kasutama punastes segudes ja sordiveini villituna, kuid seda leidub sageli ka Port'i koostisosana.

Barokk-tint
Portugali väga populaarne viinamari Tinta Barroca areneb Douro jahedamates piirkondades ida pool. Viinamarja kõrge suhkrusisalduse tõttu sobib see teistega segatud sort portveini, lisades parfüüme ja aroomi, kuid seda saab kasutada ka suurtele Port-segudele aroomi ja pehmuse lisamiseks.