Sisse Itaalia , kus valdav osa veinitehastest on endiselt perekondlikud asjad ja kõik ulatavad käe, on naised lava taga juba pikka aega töötanud. Traditsiooniliselt oli neil otsustusvõime vähe või üldse mitte ja nad said oma rollide eest veelgi vähem au. Veel 20 aastat tagasi oli harva kohatud naisveinivalmistajaid või veinitehase ülemusi. Kuid ajad muutuvad.

Aasta läbi viidud uuringu järgi Ceston , osa Crif Ettevõtte teave rühma, haldavad veidi üle veerandi Itaalia hinnanguliselt 73 700 veinitehasest naised.

Sisse Montalcino , Toskaana , on nende volitatud kohalolek teravalt tunda. Alates butiikmajadest kuni rahvusvaheliste jõujaamadeni keskenduvad need teerajajad naised oma veinide peenusele ja keerukusele ning enamasti omavad orgaanilisi ja keskkonnasäästlikke tavasid. Mitte juhuslikult teevad nad seal ka parimaid Brunellosid.

Laura Brunelli / Susan Wrighti foto

Laura Brunelli

Tema perekonnanimega tundub ainult saatus, et hilja Gianni Brunelli saaks Brunello produtsent. Ehkki sündinud Montalcinos, kolis Gianni poisina Sienasse pärast seda, kui ema müüs peretalu.

Seal asutas ta koos oma abikaasa Lauraga piirkonna ühe edukama restorani, Osteria Le Logge , Piazza del Campo lähedal. Värskeimaid koostisosi otsides ostsid paar 1987. aastal Montalcinost põhja pool asuva Brunelli väikese Le Chiuse di Sotto farmi tagasi, kus nad hakkasid nii restoranile kui ka sõpradele valmistama Montalcino hinnatud oliiviõli ja Brunellot.

Kümme aastat hiljem ostsid nad Podernovone'ist umbes 11 aakrit lõunasuunalisi viinamarjaistandusi, kust avanes vaade Monte Amiatale, ja hakkasid peagi Montalcinos veel rohkem aega veetma.

Pärast Gianni surma 2008. aastal kandis Laura paari viinamarjakasvatuse filosoofiat ja pühendumust tipptasemele ning ta järgib jätkuvalt kõrgeid standardeid, mis loovad Brunellosid koos Sangiovese oma metsiku kirsivilja ja mineraalide keerukuse tunnused.

Podernovone viinamarjaistandused on eriti kaunid tänu soovile istutada haritud viinamarjade kõrvale haruldasi antiikroosi sorte. Viinapõletike vastane ravi on minimaalne ning ta väldib herbitsiide ja pestitsiide.

Keldrites valitseb traditsioon. Pärand kasutab kääritamiseks ainult looduslikku pärmi ja veine laagerdatakse keskmise suurusega Slaavi vaadides.

'Mulle meeldib saavutada loomulik tasakaal, segades Sangiovese kahest viinamarjaistandusest,' ütleb Laura. 'Le Chiuse di Sotto viinamarjadest valmistatud veinidel on lõhnastatud kimbud, samas kui Podernovone viinamarjad annavad veinile rohkem struktuuri ja sügavust.'

Laura müüs suurema osa huvist restorani vastu mitu aastat tagasi ja kolis Montalcinosse, et keskenduda Brunello mõisatele. Sellest ajast alates on ta alustanud ka mitmeid ambitsioonikaid projekte, sealhulgas Podernovone avara keldri ehitamist.

Claudia Susanna Padelletti / Susan Wrighti fotod

Claudia Susanna Padelletti

Montalcino üks vanimaid perekondi Praepannid klannile kuulub apellatsioonis viinamarjaistandusi alates aastast 1571. Arstide, juristide ja ülikoolide professorite põlvkonnad on elanud välismaal, kuid nad tuleksid alati tagasi pere põllumajandusettevõtete hooldamiseks.

Perekonna traditsiooni järgides loobus Susanna Padelletti edukast panganduskarjäärist, et naasta Montalcinosse.

'Pärast majanduse lõpetamist astusin 1980. aastatel pangandusse,' ütleb ta. 'Ma õppisin pidevalt uute tehnoloogiate õppimiseks, mis olid alles välja tulemas, ja suutsin saavutada pangandusmaailmas olulist rolli juba siis, kui võimsaid ameteid pidasid ainult mehed.'

'Kui ma esimest korda talu pidama hakkasin, suhtusid meestöötajad minusse esialgu umbusaldusega, kuid isa toetus võitis nad.' - Claudia Susanna Padelletti, Padelletti omanik

1990. aastal hakkas Padelletti talu pidama, samal ajal kui ta jätkas pangandustööd. Nädalavahetused ja puhkused veedeti Montalcinos, õppides kõike alates viinapuude kärpimisest ja lehtede eemaldamisest kuni veinikeldri keldrisse ja villimiseni.

'Pärast aastaid võtsid mu meeskolleegid pangas mind lõpuks naisjuhiks,' ütleb ta. 'Siis, kui ma esimest korda talu pidama hakkasin, suhtusid meessoost töötajad mind esialgu umbusaldavalt, kuid isa toetus võitis nad ja nad võtsid mind lõpuks omaks.'

Kuus uue maailma naisveinivalmistajat, keda peaksite teadma

Tema insenerist isa reisis sageli. Ta müüs farmi viinamarjad teistele tootjatele ja tegi vaid väikese koguse veini pere tarbimiseks. Padelletti muutis ettevõtte ümber ning hakkas Brunellot ja Rosso di Montalcinot valmistama ja müüma oma väikesest kinnisvarast linnast kirdes, kokku 10 aakri suurusest Sangiovese piirkonnast.

Äärmiselt traditsiooniline, ta käärib oma veine metsvärvidega pärmidega klaasvooderdatud betoonpaagides. Nad on laagerdunud suurtes vaatides, et valmistada suure vananemispotentsiaaliga parfüümiga terroiriga juhitavaid veine.

Padelletti alustas veinitehases täiskohaga tööd 2004. aastal. Kui isa 2008. aastal suri, liitus ettevõttega tema poeg Silvano Tarducci. Tema tütar Viviana plaanib sel aastal kolida tagasi Montalcinosse.

Caterina Carli / Susan Wrighti foto

Caterina Carli

The Mägi veinikelder, mille peakontor asub kesklinnast lõuna pool, on üks Montalcino väikestest pärlitest. Kunagi oli osa ajaloolisest Conte Costanti's Colle al Matrichese pärandvara, perekonna pärand ja jagunemine jagasid algse vara 18. sajandil.

1972. aastal ostsid Siena notar Alberto Carli ja tema naine Ernesta Giannelli 49 aakri suuruse kinnistu ning hakkasid istutama oma esimesi viinamarjaistandusi. See piirkond asub umbes 1148 jalga üle merepinna ja kipub tootma elegantseid ja kohati peaaegu eeterlikke Brunellosid.

1998. aastal ostis Carlis maad Castelnuovo dell’Abate'i, mis oli konfessiooni soojem osa. Nende idee oli segada Sangiovese kahest piirkonnast, et saavutada rohkem keha, ning jagada risk, et viinamarjad oleksid ühest alatsoonist, mis võivad teatud aastakäikudel kannatada rohkem kui muud piirkonnad.

'Olen veendunud, et see on parim ja mõnusam töö maailmas.' —Caterina Carli, omanik, Il Colle

720 jala kõrgusel korjatakse Castelnuovo dell’Abate lõunapoolsematest viinamarjaistandustest pärit viinamarjad umbes 10 päeva varem kui Il Colle. Nad annavad struktuuri ja küpsed puuviljamaitsed veini peenetele aroomidele ja peenusele, mis pärinevad pere algsetest majapidamistest.

Pärast Alberto lahkumist 2001. aastal võttis tema tütre Caterina üle.

'Kui isa lahkus meie hulgast, olin 29-aastane ja töötasin raamatupidamisfirmas, kuid mul ei olnud mingeid kahtlusi, kas jätsin oma töö täistööajaga veinitehasesse tööle,' räägib majandus- ja panganduskraadiga Caterina. 'Olen veendunud, et see on parim ja mõnusam töö maailmas.'

Struktuuri ja peenusega Brunellode valmistamiseks kasutab Caterina ultratraditsioonilisi veinivalmistamismeetodeid, mille ta õppis koos oma isaga Itaalia ühelt kuulsamalt degusteerijalt ja õpetaja Sangiovese, varalahkunud Giulio Gambelli. Sarnaselt isaga kääritab ta looduslike pärmidega ja ilma temperatuuri reguleerimiseta, millele järgneb naha pikk 30–40-päevane leotamine. Pikk vananemine, kuni Brunello jaoks kuni neli aastat, toimub eranditult Slaavi vaadides.

Donatella Cinelli Colombini / Foto: Susan Wright

Donatella Cinelli Colombini

Cinelli Colombini oma pere on veini teinud sadu aastaid ja nad aitasid 1960ndatel Brunellot turule tuua. Ambitsioonikas ja energiline on mitte ainult veinivalmistamine Cinelli Colombini DNA-s, vaid ta oli üks esimesi Itaalia tootjaid, kes mõistis veiniga seotud turismi tähtsust. 1993. aastal asutas ta mittetulundusühingu Veiniturismi liikumine , mis tähendab 'veiniturismi liikumist'.

ÜRO president Riiklik veininaiste ühendus (Riiklik Veinialaste Naiste Assotsiatsioon) on Cinelli Colombini olnud pikka aega ka veinitööstuse naiste otsene eestkõneleja.

Pärast aastaid pereettevõttes töötamist asutas ta 1998. aastal oma ettevõtte. See koosneb kahest vanemate poolt talle antud pereomandist: Maja Montalcinos ja Fattoria del Colle Trequandas.

Alustades nullist, oli Cinelli Colombini esialgu vajanud Montalcino kinnisvara omandamisel tünnides vananenud väikest kogust. Siena enoloogiakooli helistades sai ta teada, et selle parimad õpilased, kõik mehed, olid juba tööle võetud.

'Naised on astunud suuri samme edasi, kuid enne kahe sugupoole võrdse palga ja võimaluste saavutamist on veel pikk tee minna.' - Donatella Cinelli Colombini, omanik, Donatella Cinelli Colombini

'Ma küsisin, kas neil on naisüliõpilane, ja nad vastasid, et neid on üheksa, kõik on saadaval, sest' veinitehased ei taha naisi ',' ütleb Cinelli Colombini.

Pärast seda juhtumit oli Cinelli Colombini sunnitud võitlema status quo ja Peaminister Donne (First Ladies) projekt sündis. Ta nimetas oma Montalcino pärandvara Casatost ümber Casato Prime Donne'iks ja kogus kokku riigi esimese naissoost veinitehase töötajad.

'Naised on teinud suuri samme edasi, kuid kahe soo võrdse palga ja võimaluste saavutamiseks on veel pikk tee minna,' ütleb ta. 'Veinimaailmas domineerivad endiselt mehed, kuid naiste panus on üha olulisem, sest naised on tugevad piirkondades, kus Itaalia veinitehased on nõrgad: kaubanduslik turundus ja suhtlus.'

Täna vastutab Cinelli Colombini tütar Violante Gardini lisaks turundusele ka Movimento Turismo del Vino Toskaana osakonna praeguse presidendi eest. Firma konsultatsioonienoloog on Valérie Lavigne.

Pärand on valinud põlise pärmi tüve ja laagerdab oma veine tonnides ja suurtes vaatides, et toota lõhnavaid pudeleid, millel on uhke energia ja elegants.

Cristina Mariani-May / Foto: Susan Wright

Cristina Mariani-mai

Asutasid 1978. aastal Ameerikas sündinud vennad John ja Harry Mariani, Banfi loss on krediteeritud kui kunagi varjatud Brunello tutvustamist laudadele kogu USA-s. Tänapäeval on ettevõtte klanitud, täidlased veinid hinnatud kogu maailmas ning suure osa sellest õnnestumisest võib pidada Johni tütre, Banfi presidendi Mariani-May loominguks. ja tegevjuht.

Castello Banfi oli üks esimesi veinitehaseid, kes tootis ühe viinamarjaistandusega Brunello. Nominaali lõunapiirkonnas asuv kinnistu pakub erinevaid viinamarjaistanduste kõrgusi ja mikrokliimat üle kogu 7,1 aakri, millest kolmandik on viinapuu all.

1980-ndate aastate alguses ühines ettevõte Milano ülikool Sangiovese põhjaliku analüüsi läbiviimiseks ja on sellest ajast alates olnud sordi klooniuuringute juht. Nüüd on see ka keldri tipptasemel, kus punased veinid käärivad ainulaadsetes terasest ja puidust hübriidmahutites, saades paremaid tanniine.

'Naistel on veinimaailmas alati olnud oluline osa, kuid oleme viimase mitme aasta jooksul saanud rohkem tunnustust ja austust,' - Cristina Mariani-May, omanik, tegevjuht ja president, Castello Banfi ja Banfi Vintners

Veinid laagerduvad valdavalt maitsestatud puidust hoolikalt röstitud Prantsuse tammest. Banfi Brunello laagerdub kohandatud 350-liitristes barrikides ja suurtes Slaavi vaadides, samas kui selle viinamarjaistandus Poggio all'Oro villimine ja Poggio Alle Mura valikud vananevad barrikites.

Tema püüd ja valmisolek katsetada on viinud paljude uuendusteni, näiteks hübriidkääritamise mahutid. Ta on rakendanud ka jätkusuutlikke tavasid, mis hõlmavad Castello Banfi reovee detoksifitseerimiseks mõeldud „biovoodi” süsteemi ja üleminekut kergematele pudelitele, mis vähendavad veinitehase süsiniku jalajälge.

Mariani-May ei vastuta mitte ainult Castello Banfi eest, vaid on ka tema eesotsas Banfi Vintners , ülemaailmne kaubamärk, mis hõlmab firmat.

Lõpetanud Georgetowni ülikool aastal Washington DC. ja Columbia ärikool aastal New Yorgi linn , liitus ta ettevõttega 1993. aastal. Ta jagas tegevdirektorit oma nõbu James Marianiga alates 2007. aastast ning sai 2018. aastal Banfi ainsaks tegevjuhiks ja presidendiks.

'Naistel on veinimaailmas alati olnud lahutamatu roll, kuid viimase mitme aasta jooksul oleme saanud rohkem tunnustust ja austust,' ütleb Mariani-May. 'Mul on au osaleda veiniäris praeguses põlvkonnas ja loodan, et ühel päeval liitub mu tütar ka tulevaste naistepõlvkondadega.'

Gigliola Gianetti / Susan Wrighti foto

Gigliola Gianetti

Asutatud 1993. aastal Potazzine kuulub Gianettile ja tema kahele tütrele, Violale ja Sofia Gorellile. Potazzin e on laste jaoks levinud itaaliakeelne armastuse mõiste ja see on hüüdnimi, mille Viola ja Sofia emapoolne vanaema tüdrukutele kinkisid.

Kuna pärand asutati samal aastal, kui Viola sündis ja laienes Sofia saabumisega 1996. aastal, näib see nimi ideaalne. Le Potazzine asub linnast mõne miili edelas Le Prata piirkonnas. Tänu suurele kõrgusele on see üks nimiväärtuse lahedamaid osi. Umbes 1663 jala kõrgusel merepinnast on veinitehase viinamarjaistandused Montalcino kõrgeimate seas.

15 aastat tagasi pidas enamik tootjaid ala liiga kõrgeks, et püsimatu Sangiovese saavutaks ideaalse küpsemise, kuid nüüd peetakse seda ideaalseks tänapäeva kuumematel ja kuivematel kasvuperioodidel.

Ettevõttele kuulub kinnisvara ka soojemas Sant’Angelos Colle piirkonnas kaugel lõunas, kus viinamarjaistanduse kõrgus ulatub umbes 1115 jalani. Kahe viinamarjaistanduse viinamarjad segatakse parfümeeritud veinide valmistamiseks, mis pakuvad nii struktuuri kui ka peenust.

„Meie eesmärk on alati olnud teha elegantseid ja tasakaalustatud Brunellosid. Me ei soovi kunagi jõudu ja keskendumist. ' —Gigliola Gianetti, kaas- omanik, Le Potazzine

Gianetti pidas varem nõu Giulio Gambelliga ja nüüd teeb seda varalahkunud Sangiovese spetsialisti käe all koolitanud Paolo Salviga.

Sellisena jääb Le Potazzine uhkelt traditsiooniliseks. Fermentatsioon toimub spontaanselt, looduslike pärmidega ja temperatuuri reguleerimata, millele järgneb naha pikaajaline leotamine. Vananemine toimub keskmise suurusega Slavonian tammevaatides ja esmatähtis on keldrihügieen.

Märkimisväärsed esimesed naised veiniajaloos

'Meie eesmärk on alati olnud teha elegantseid ja tasakaalustatud Brunellosid,' ütleb Gianetti. 'Me ei soovi kunagi jõudu ja keskendumist.'

Majandusharidusega Viola liitus veinitehasega kaks aastat tagasi, hiljuti keeleteaduse omandanud Sofia plaanib sel aastal tulla täiskohaga pardal.

'Ma ütlen oma tütardele, et nad järgiksid oma sisetunnet ja et nad ei peaks kunagi turu suundumustele järele andma,' ütleb Gianetti. 'Kuid naistel on raskem. Kui mehed peavad edu saavutamiseks andma 100%, peavad naised andma 120%. ”

Marilisa Allegrini / Susan Wrighti foto

Marilisa Allegrini

Samal ajal kui Allegrini omandas füsioteraapia kraadi Verona ülikool , andis ta lõpuks järele oma kirele veini vastu. Ta liitus oma perekonna Venetos asuva veinivalmistusettevõttega täiskohaga 1980. aastal, alustades selle müügi- ja kommunikatsioonijuhina ning kolm aastat hiljem tegevjuhiks saades. Sellest ajast peale on tema hoog ja energia tõstnud ettevõtte mainet ja avanud uusi turge.

Allegrini veiniarmastus ja uued väljakutsed viisid ta lõpuks Toscanasse. 2001. aastal asutas ta koos venna Walteriga Poggio al Tesoro aastal veinitehas Bolgheri . Hiljem avastas ta San Polo kinnisvara Montalcinos ja ostis 2007. aastal 50% kinnisvarast, et see kuuluks Allegrini kontserni. 2015. aastal omandas ta koos perega järelejäänud huvi.

Montalcino kagupoolsel küljel asuvale uimastamiskohale pakub viinamarjaistanduse kõrgus 1476 jalga üle merepinna.

'Järgmise põlvkonna võimaluste ja vastutuse andmine on nende ettevõtlusvaimu arendamiseks ülioluline.' - Marilisa Allegrini, Allegrini Estates operatiivjuht

Selle kuiv, tuuleline mikrokliima ja märkimisväärsed temperatuuri muutused päeval-öösel tekitavad Brunello struktuuri, peenuse, väljendunud aroomide ja keerukusega.

Siin on Allegrini ja tema perekond kaotanud herbitsiidide ja muude raskete kemikaalide kasutamise ning järginud keskkonnasäästlikke tavasid. Tänu nende jõupingutustele sai San Polo Toscana esimese ja lihtsalt teise veinitehase maailmas, kellele anti CasaClima vein jätkusuutlikkuse sertifikaat. See on alates 2017. aastast sertifitseeritud orgaaniliseks.

Allegrini on ka Itaalia allkirjaveinide akadeemia , juhatusel Brunello di Montalcino veinikonsortsium ning nii Donne del Vino kui ka Viinapuu naised ja vaimud ühendused.

2015. aastal nimetas ta San Polo tegevjuhiks oma tütre Caterina, Riccardo Frattonist sai aga kinnisvarahaldur ja vastutas veinivalmistamise eest.

'Järgmise põlvkonna võimaluste ja vastutuse andmine on ülioluline nende ettevõtlusvaimu arendamiseks ning veinitööstuse dünaamiliseks ja edasiliikumiseks,' ütleb Allegrini.