Washington DC on palju enamat kui muuseumid ja monumendid. Piirkonda, mida peetakse sageli hiiglaslikuks turistilõksuks, on piirkond kiiresti tõusnud kui suur söögi- ja joogisihtkoht, eriti pärast seda, kui selle esimene spetsiaalne Michelini juhend debüteeris 2016. aastal.

Eelkõige on vein siin kasvav kaup. Selle lähedus Maryland ja Virginia tähendab, et veiniekskursioonid on vaid lühikese autosõidu kaugusel, kuid tipptasemel veini nautimiseks pole piirkonnast lahkumine vajalik.

'Washingtonlased muutuvad veini osas seikluslikumaks,' ütleb Capitol Hilli naabruses asuva kohaliku veinipoe DCanter kaasasutaja ja tegevjuht Michelle Lim Warner. „See linn on alati olnud erinevate kultuuride suland ja paljud inimesed on hästi reisitud ja ihkavad kaubamärgi üle kogemusi. Eklektilisema DC söögikoha ilmumine viimastel aastatel on andnud Washingtoni elanikele võimaluse proovida veine, mida nad tavaliselt maitseksid vaid siis, kui viibiksid riigis, kus veine tehakse. '

Nüüd, kui DC on endale nime teinud nii toidusõprade kui ka sommeljee seas, on veinistseen päev-päevalt tähelepanuväärsem. Allpool saate teada veinilokaatide kohta, mida peate uurima järgmisel reisil riigi pealinna.

Kabir Amir, Flight Wine Bar kaasomanik ja sommeljee / Scott Scottmani foto

Veinibaarid

Lennuveinibaar

Mõni koht lihtsalt jahutab jahedat. Täpselt nii on Lend , mis asub keset Hiinalinna. Kaasaegne ümmargune riba, mis näeb välja nagu midagi erilist Jetsonid on selle klanitud salongi keskpunkt.

Omanikud ja sertifitseeritud sommeljeed Kabir Amir ja Swati Bose on oma reiside põhjal loonud ulatusliku veinikaardi. Eeldage, et leiate rohkem kui 600 veini erinevas formaadis, sealhulgas üle 20 lennu ja 35 veini klaasi järgi. Baaris on koduks paljudele radari alla jäävatele sortidele väikestest pereettevõttest. Loomulikult on siin lendude proovide võtmine hädavajalik. Proovige pidulikest säraküünlastest Jura, Lombardia ja Malaga trio 'Like A Diamond In The Sky'.

Barcelona veinibaari 14. tänava asukoht / Anthony Istrico foto

Barcelona veinibaar

The kaks DC eelposti selle populaarse ja toreda veinijoomise sihtkohtade ahela hulgas pole harva rahvast. Populaarsus on mõistetav, kuna Barcelona pakub üht suurimat Hispaania veiniprogrammi USA-s, samuti laia valikut Lõuna-Ameerikast ning väiketootmisveine Itaaliast, Prantsusmaalt, Saksamaalt, Kreekast ja Californiast. Valige rohkem kui 400 veini seast, millest 40 serveeritakse klaasi kaupa.

Tempranillo fännid on siin taevas, pudelid ulatuvad taskukohasest 27 dollari suurusest Rioja-st kuni 680-dollarise priske Vega Sicilia Unico. Tapas on kõik suurepärased, kuigi vürtsikad kartulid ja spinati kikerhernes pajaroog on eriti tähelepanuväärsed. Toidumenüü muutub iga päev.

Maxwelli pargi veinibaar / Marissa Bialecki foto

Maxwelli park

Seiklejad võtavad teadmiseks Maxwelli park on koht, kuhu minna otsestele üllatustele. See pole teie tüüpiline nööpidega veinibaar, kuid sellel kohal on klaaside, pudelite, külaliskokkade, roogade, sommeljee külastajate ja veinimeistrite korraldatud koosviibimiste pidev pöörlemine. Tõenäoliselt ei ole kaks ühesugust visiiti ja see hoiab inimesi tagasi.

Miks on Baltimore veinide sihtkoht?

DC elavas Shaw naabruses asuvas baaris on veinikaardil umbes 500 silti. Klaas pakub umbes 50 veini, millest 40 vaheldub kord kuus ja valitakse pidevalt muutuvate teemade järgi. Viimaste motiivide hulka kuulub „USA-s sündinud“, kus ettevõte propageeris „isamaalist veini kõikidest riigi nurkadest, nii noortest kui ka vanadest“.

Veinipoed

DCanter

See veinipood on täidetud paljude pudelitega, mida te mujalt riigist ei leia. DCanter impordib otse osa oma valikust ise, keskendudes väiketootjatele ja pereettevõttele. Üldine laovaru muutub pidevalt ja töötajad on alati valmis pakkuma ülevaadet uute lisanduste kohta. Arendage ka oma veiniharidust - igal nädalavahetusel korraldatakse poes pärastlõunaseid veinide degusteerimisi, kus võite lihtsalt avastada uue lemmikkannu. Patroonid saavad tutvuda ja osta praeguseid pakkumisi ka veebis.

Silmatorkav disain Grand Cata sees

Grand Cata

Ühine huvi veini vastu viis kokku Grand Cata oma kaasasutajad Julio Robledo ja Pedro Rodríguez, kes kohtusid 2009. aastal meediaarendusega tegelevas mittetulundusühingus töötades. Lõpuks panid need kaks aluse latiinokeskse veiniettevõtte keskele DC, millest lõpuks sai Grand Cata. Poe veinid, õlled ja kanged alkohoolsed joogid esindavad Kesk-Ameerika, Lõuna-Ameerika ja Kariibi mere ajalugu ja elavat kultuuri. Tšiili veinide valik on muljetavaldav ja pole üllatav, et see on parim koht linnas selle ideaalse Malbeci otsimiseks.

Valikud, mis kuvatakse aadressil Via Umbria

Umbria kaudu

Umbria kaudu on varustatud veinivalikuga Umbria väikestest pereettevõttest Itaalias Montefalcos, sageli tähelepanuta jäetud piirkonnas, mis on tuntud oma iseloomu ja keerukusega veinide poolest. Maamees talumajas asuv Georgetowni pood tutvustab teile iseloomulikke punaseid, kargeid valgeid ja muid Itaalia käsitöötoite. Lisaks sellele, et Via Umbria on veini sihtkoht, on seal ka kohvik ja restoran, mis viib teid koheselt Itaalia südamesse.

Vein ja kaasaegne disain District Winery'is / Mason Photography foto

Kohalikud veinitehased

Rajooni veinitehas

See veekogu veinitehas Anacostia jõe ääres on teretulnud põgenemine rajooni meeletu elutempo eest. Selle avasid 2017. aasta augustis New Yorgis asuva Brooklyni veinitehase taga olnud meistrid. Kiiresti on sellest saanud omaette leviala. 17 000 ruutjalga suuruses ruumis asuvad tootmisüksus, maitsmisbaar ja restoran. Enamik viinamarju on pärit California, New Yorgi ja Washingtoni osariigist. Kas soovite apelsini veini trendile minna? Pudelist saab osta kahte sorti.

Kaks parimat asja elus, pitsa ja vein City Winery'is / Scott Scottmani foto

Linna veinitehas

Linna veinitehas avati 2018. aasta aprillis, vähem kui aasta pärast District Winery'i, kindlustades linna pealinna veiniettevõtte veetlust. City Winery'i eraldab siiski selle eesmärk. See 40 000 ruutmeetri suurune operatsioon Ivy Citys toimib muusikapaigana, kuna selle 320-kohalises kontserdisaalis korraldatakse pop-, roki- ja džässietendusi ning muid üritusi. Teine 'veiniaed' mahutab intiimsemateks etendusteks kuni 100 külalist.

Mis puudutab veini, siis vaadake fantastilist valikut klassikat, nagu Napa Valley Cabs ja Pinot Noir Oregoni Willamette'i orust.

Hillsborough viinamarjaistanduste viinapuud

Piirkondlikud veinitehased

Hillsborough viinamarjaistandused

Külastajad see pereettevõte on maiuspala. Mäest üles sõites ja parklasse pöörates võib vaade teid teise koha peal ära arvata ja küsida: 'Kas see on Virginia või Toskaana?'

Oh, Virginias on kõik korras ja D. C.-st veidi üle tunni autosõidu kaugusel. Laiuv mäenõlv on nii maaliline, et ainuüksi vaate ja õhkkonna jaoks on mõeldav peatuda. Kuid pole muret, vein pakub tõeliselt. Esmakordsed peaksid alustama maitselennuga ja proovima rikkalikke sordiveine. Väljapaistvate hulka kuuluvad Hillsborough’s Cabernet Sauvignon ja Onyx, punane vein, mis on valmistatud 100% Tannati viinamarjadest, mis sobivad eriti hästi kasvama Virginia kliimas.

Rühmadegusteerimine 1821. aasta raamatukogus Barboursville'i viinamarjaistandustes

Barboursville'i viinamarjaistandused

See 18^th-sajandiline pärandvara pakub kuningliku tausta veini degusteerimise päevaks. Kinnistul on näiliselt lõputu hulk uurimisruume, alates degusteerimistoast kuni raamatukoguni 1821, kus saate proovida praeguste väljalasete kõrval muutuvat valikut vanemate aastakäikude viinamarjaistanduse keldritest. Minge jalutama kuberner James Barbouri jaoks Thomas Jeffersoni mõisa ajalooliste vaatamisväärsuste varemete juurde, rüübates samal ajal klaasi Octagoni, viinamarjaistanduse tunnusveini. Kahe ja poole tunni pikkune reis ringkonnast on teie aega väärt.

Kohviku istekohad Lavagnas / Foto viisakalt Lavagna

Stellari veiniloendiga restoranid

Nendel päevadel on raske leida räägitud DC söögikohta, millel pole muljetavaldavat veinikaarti. Siinsed restoranipidajad mõistavad veini tähtsust. Lavagna talumajapidamises asuvast restoranist, mis on tuntud oma valmistatud pastade poolest, on veetlev nimekiri Itaalia pakkumistest. Lisaboonusena on pühapäeva ja teisipäeva öösel pudelid poolenisti müügil.

Mõne kvartali kaugusel Idaturul, Montmartre on Pariisi inspireeritud bistroo, kus on asjatundlikult kureeritud Prantsuse veinikaart. Nädalavahetuse brunch on imeline, eriti meeldejäävad on quiche ja krepid. Ja mugavalt on siin veini pudelid ka pühapäeva ja teisipäeva õhtuti siin pooleldi väljas.

35-päevane kuivlaagerdunud Bone-In Ribeye Bourbon Steaki Weeping Waters'i farmist

Kvaliteetse õhtu jaoks ärge otsige kaugemale kui Bourboni praad , mis asub Four Seasonsis. 900 sildiga veinikaart pakub kindlasti midagi ka kõige tähelepanelikumale harrastajale. Ka kohalikud veinid on segust osa siin, nii et võite proovida Virginia ja Marylandi villimist ilma linna piiridest lahkumata.