Olen näinud veiniostu tulevikku Ameerikas. Seal on rohkem imporditud veini ja vähem kodumaist veini (eriti odavat California veini). Tarbijad on nõus pudeli peale veidi rohkem kulutama. Või vähemalt loodavad veinitootjad.

Vaatasin seda kristallkuuli viisakalt Robin McMillani, asepresidendi ja Silicon Valley Banki veinidivisjoni asutaja poolt, kes andis laenu California veinitööstusele. Igal aastal võlub ta tulevikku ja lööb oma veinitööstuse aruandes paar nalja. Sel aastal tuletatakse aruandest meelde, et vein on põllumajandustoode, mitte ainult kaubamärkide, poeriiulite ja turunduse tarbijakorv.

Meie muutuvate ostumustrite võtmeteks on ilm ja paljude uute viinamarjaistanduste puudumine Californias. Sealsed väikesed saagid on viinud viinamarjade ja veini puuduseni. Majanduslanguse sügavaimatel aastatel kogunenud soodushinnaga varud on juba meie prillidesse läinud.

Aprillis teatas Napa maakonna põllumajandusvolinik Dave Whitmer, et 2011. aastal langes viinamarjasaak 10,5% võrreldes 2010. aastaga. Kogu riigis on mõjutatud kõiki sorte, välja arvatud Syrah ja Merlot. Siseriiklikult on eredad kohad Oregon ja Washington, kus on saadaval uus pind ja mitte nii kallis kui Californias.

'Tarbija peab nüüd otsustama, kas talle meeldib parema kvaliteediga vein või odavam hind,' ütleb McMillan. 'See tunneb tarbijale piitsu.'

Teine tõenäoline tulemus on see, et kodumaise toodangu puudujäägi korvab imporditud vein. McMillan usub, et Euroopa riigid on oma nõrgeneva euroga võimelised tühimikku ja klaasi täitma. Kõige suurema kasu saavad riigid Prantsusmaalt, Itaaliast, Hispaaniast ja Portugalist.

Ise olen selle stsenaariumiga väga rahul. Nendest riikidest pärit veinidel on ilmselgelt minu lauas koht. Meenutan teile peaaegu igas Veinihuvilise numbris, et paljud Euroopa impordid on toidusõbralikud ja esindavad suurt väärtust.

Võin teile öelda ka seda, et kuigi California tootjad (ma räägin nendest kaubamärkidest, millel on lai California nimetus) saavad oma segusid manipuleerida, on enamikul Euroopa tootjatel seda raskem teha.

Alsace Pinot Blanc saab olla ainult Alsace'ist ja Pinot Blancist. Kui müüte 14 dollarit pudeli, saab selle kvaliteet muutuda ainult aastakäiguga, mitte lisades odavamat veini mõnest muust kohast. Selline pettus 1900. aastate alguses on põhjus, miks Euroopas kehtib nii range apellatsioonisüsteem.

USDA 2011. aasta GAIN-i aastaaruanne Euroopa Liidu veini kohta avaldati kuu aega enne McMillani aruannet. USA on juba juhtiv eksporditurg 27-le EL-ile. riikides ja on rekordiliselt tõusvas trendis. Peaaegu iga neljas pudel eksporditi E.U. läheb USA-sse

Kuna müük suundub veelgi imporditud veinidele, kinnitavad need tõenäoliselt USA-d veelgi kui maailma suurimat veiniturgu. Silicon Valley Banki aruande kohaselt prognoositakse veinimüügi kasvu 7–11% võrra 2012. aastaks.

Kõigi nende ennustuste põhjal on siin minu kristallkuul.

Kui Ameerika tarbijate maitsed sarnanevad minu omaga, naudime Londonis peetud suveolümpiamänge vaadates Provence'i roséid koos klaasi või kahe sellise hullumeelselt värskendava Austria Grüneri ja Alsace Muscatiga. Grilliga: südamlik Portugali punane, Hispaania Tempranillo või Grenache mis tahes kujul.

Päevade lühenedes muutuvad punased tõsisemaks. Loomulikult on esindatud Itaalia, aga ka Burgundia päritolu Pinot Noir ja väärtuselt Languedoci lihased punased ning odava Bordeaux ’laulmata väärtus.

Juhtmotiivina jooksmine on vahuvein. Ükskõik, kas šampanja või Crémant Burgundiast, Loire või Alsace, Itaalia Prosecco või Cava Hispaaniast, pole proua Bollingeri parafraseerimisel aega, kui mõni mull pole teretulnud.

Usun, et peame olema valmis tulema välja oma veinijoomise mugavustsoonist. Brändid võivad olla kasulikud aluspõhjad, kui on vähimatki kahtlust. Kuid need ei tohiks kunagi olla ainus võimalus. Ja oma laia veinivalikuga on Euroopa koht uute kogemuste saamiseks.

Niisiis, kui Euroopa valuuta krigiseb ja me tasakaalustame puhkusi, valimisi ja lihtsat reaalsust, on minu lõplik ennustus, et minu valikud - või vähemalt mõned neist - on teie valikud. See on tulevik, 2012.