Kõik esiletoodud tooted valib sõltumatult välja meie toimetus või kaastöötajad. Wine Enthusiast ei aktsepteeri makseid ühegi tooteülevaatuse eest, kuigi võime teenida vahendustasu sellel saidil olevate linkide kaudu tehtud ostude eest. Hinnad olid avaldamise ajal täpsed.

Klaasis tindikas, ninas intensiivselt aromaatne, maitselt tanniinne ja struktureeritud. Need ei ole tavalised tunnused Grenache . Viinamarjad on algselt pärit Prantsusmaalt Rhône'i org ja on rohkem tuntud keskmise kuni kergema kehaga punaste puuviljade ja küpsetusvürtsi poolest, mida on kõige parem tarbida kiiresti. Kuid viimasel ajal on muutumas see, mida pudelilt oodata võib.

Neid ootamatuid omadusi näitab üha suurem hulk Grenache'i villimine alates jaheda kliimaga viinamarjaistandustest California keskrannik . Seal nälgivad jahedad temperatuurid, udused hommikud ja tuulised pärastlõunad viinamarjaväädid päikesepaistest, mida nad ihkavad, sundides viinamarju valmima väga hilja saagikoristusperioodil. See pikenenud kasvuperiood ja spetsialiseeritud põllumajandusstrateegiad, mis on vajalikud viinamarjade nii kaugele jõudmiseks, loovad Grenache'i versiooni, mis nende viinamarjakasvatajate arvates ei sarnane kõikjal maailmas.

Täpsete juhtimismeetodite hulka kuulub viinamarjade varjutamine päikese eest, et blokeerida pleegitamine, mis on Grenache'i jaoks tavaline probleem. Lisaks peavad veinivalmistajad sageli loobuma muidu tervislikest kobaratest, et ülejäänud puuviljad jõuaksid punase veini jaoks vajaliku suhkrutasemeni.

Värske, puuviljane, eakas või sügav Grenache on lääneranniku kameeleon

Erinevalt Syrah , mis muutub selles jahedamas kliimas üsna pipraseks ja lilleliseks, omandab Grenache keha ja struktuuri. 'Tavaliselt lõpetame maitsmislennu Grenache'iga,' ütleb ettevõtte veinimeister Brianne Engles Chamisali viinamarjaistandus Edna orus San Luis Obispo maakonnas, kuidas Chamisali tumedaimat villimist tarbijatele esitletakse.

Jaheda kliimaga Grenache'i kasv

Veinivalmistajad tunnustavad John Albanit selle stiili pioneeri eest Keskrannikul, kui ta istutas Grenache'i Edna org viinamarjaistandus 1990ndate alguses. Manfred Krankl of Sine Qua Non veinikelder aastal tegi sama Santa Barbara maakond umbes kümme aastat hiljem, kui istutas oma Eleven Confessions Vineyardi Sta. Rita Hills .

Viimases tutvustati seda stiili noorele Pierre LaBarge IV-le, kes korjas tänupühal 2008. aasta härmatise saaki. 'Profiil oli vapustav,' ütleb ta. “Sul oli kõrge suhkur ja kontsentratsioon, aga nii suur happesus ka. Nad olid lihtsalt ilusad.'

Kui ta asutas oma Sta. Rita Hillsi viinamarjaistandus 2010. aastal hõlmas LaBarge'i ka Grenache'i. 'Ma olin sellest lihtsalt lummatud,' ütleb ta, kuigi sageli tuli küpsuse saavutamiseks 50% saagist maha visata.

“ Pinot Noir on kõige lihtsam viinamarjasort, mida me siin kasvatame, ja Grenache on kõige raskem,” lisab LaBarge, kuigi hindab väljakutset kõrgelt. 'See on rohkem nagu kunstivorm. See on peaaegu nauditav. ”

Isegi pärast 35 aastat viinapuude uurimist UC-Davises, sealhulgas aastaid Oakville'i jaama eksperimentaalse viinamarjaistanduse eest vastutamist, oli Michael Anderson üllatunud, kui leidis Grenache'i Sta. Rita Hills, kui ta juhtima hakkas Peake Ranchi veinitehas Paar aastat tagasi. Viinamarjaistandus asub nimetuse veidi soojemal idaküljel ja tavaliselt ei pea vilja maha viskama. Kuid Anderson töötas välja laia varikatusetaolise võresüsteemi, et kaitsta Grenache'i suvekuumuse eest.

'Olen alati arvanud, et saidi jaoks on parim valik see, mis kulutab kogu hooaja,' ütleb Anderson, mis on täpselt see, mida Grenache teeb. Suurema osa viinamarjadest kasvatab Peake Ranchi kaubamärgi jaoks veinimeister Wynne Solomon. Solomon oli õnnelikult üllatunud, kui ta seal esimest korda tööle asudes leidis 'selle peidetud pärli Grenache'i plokist'.

'Selles on kõik need asjad, mida võiksite eakohase kontsentreeritud veini puhul soovida,' ütleb ta ja märgib oma villimisel ka troopilisi noote. 'Ma ei ole leidnud Vana Maailma paralleeli.'

Peake Ranchi Grenache'i ihaldavad ka teised viinamarjakasvatajad, kes puuvilju ostavad. 'Ma istutan rohkem Grenache'i nii kiiresti kui võimalik,' ütleb Anderson.

Põhjas, Spanish Springsi viinamarjaistandus asub vaid viie miili kaugusel Pismo ranna kaldast SLO ranniku nimetuses. Viinamarjaistanduse juht Jim McGarry müüb oma 4,5 aakri suuruselt Grenache'i puuvilju enam kui poole tosinale kaubamärgile, sealhulgas Claiborne & Churchill, Levo, Aaron ja Rhônedonnée, ning soovib istutada rohkem. Ta leiab, et kliima aitab tavaliselt üleküllasel sordil isereguleeruda, mistõttu ta ei harvenda palju saaki.

'Grenache võib suureks kasvada, kuid sellel saidil see lihtsalt ei muutu,' ütleb McGarry, kes istutab mõnda ka lähedal asuvasse uude viinamarjaistandusse nimega Cross Creek. 'Spanish Springs näitab meile, et saame siit teha suurepärase Grenache.'

Santa Maria orus alustas viinamarjaistanduse juht Chris Hammell 2001. aastal Bien Nacido Vineyardis Grenache'i eksperimentaalsete plokkide kasvatamist. Varajane saak läks Sine Qua Nonile, mille omanikule Manfred Kranklile meeldib väidetavalt irvitada: 'Grenache teeb seda, mida Pinot Noir lubab.'

Seejärel tõi Hammell turule oma Grenachele keskendunud etiketi nimega True Believer ja hakkas seda müüma paljudele teistele kaubamärkidele, sealhulgas Jaffurs Wine Cellars, Paul Lato Wines ja Sans Liege Wines.

'Väljaspool Californiat ei katseta paljud inimesed Grenache'iga jahedamas kliimas,' ütleb Hammell, kes hindab, et sort, eriti kui see on peaga treenitud, talub paremini põuda ja suudab siiski toota kõrge kvaliteediga suuri saaki. 'Kui kliimamuutus on tõsi, siis ma ei tea, miks inimesed sellesse korvi rohkem mune ei pane.'

Jaheda kliimaga Grenache'i laiendamine

Jahedama kliimaga Grenache on teel. Need viinamarjad müüakse tavaliselt kiiremini välja kui Pinot Noir, nii et kasvatajad suurendavad igal aastal aktiivselt kasvupinda. Aga miks suurem osa piirkonnast ei tee Grenache’i selliseks?

'See on teistsugune metsaline,' ütleb Engles. 'Peaaegu igal aastal on selle küpseks saamiseks võitlus. Valime selle sageli Halloweeni ajal ja on olnud aastaid, mil oleme selle toomiseks pidanud ootama novembrini.

Pinot Noiriga, Chardonnay ja muud viinamarjad, mis tulevad septembris, ütleb Engles: 'See on peaaegu nagu kaks saaki.'

Peatamine näib olevat tingitud ka tarbijate vähesest teadlikkusest. Well Born Estate's veinivalmistaja Anthony Avila nõustub. 'See ei ole midagi, mida ma avalikkusele suunatud tarbijaüritustele kaasa võtan, kuid seda jagan paljude veiniostjate ja kriitikutega, kus see tundub olevat väga hästi vastu võetud,' ütles Avila, kes selgitas, et see on ka hitt veiniklubi. 'See on fännide lemmik.'

Praegu, kuna rohkem viinamarjaistandusi teeb ruumi jaheda kliimaga Grenache'ile, hoidke kraami tootjatel silm peal ja proovige ise maitset.

Kuidas California keskranniku veinitootjad Grenache'i omaks teevad

Proovimiseks laheda kliimaga Grenache'i pudelid

Peake Ranch 2020 Peake Ranch Vineyard Grenache

95 punkti veinihuviline

Kirsi, roosi kroonlehe ja savise mulla puhtad ja küpsed aroomid tõmbavad tähelepanu sellele villimisele, mis on järjekordne Staa Rhône'i lubadus. Rita Hills. Maitses on rikkalik kreemjas tekstuur, kuid samas on palju hapet ja kõvasid vürtse, mis suruvad tumeda maasika, kardemoni ja kaneeli maitse sügavale lõpptulemusesse. – Matt Kettman

$ Varieerub Veiniotsija

Babcock 2020 Born Ready Grenache

94 punkti veinihuviline

See on põnev ja julge segu Grenache'ist Peake Ranchist Sta. Rita mäed ja Hispaania allikad SLO rannikul. Tumedad, ploomilised aroomid kohtuvad kontsentreeritud lillede, killustiku ja grafiidiga. Maitse on küps ja ümar maasika, vaarika ja kivise maitsega, mida lõikab püsiv, kuid hästi integreeritud happesus. – MK

60 dollarit Babcocki veinitehas ja viinamarjaistandus

Well Born Estate 2020 Grenache

94 punkti veinihuviline

Särav musta vaarika tarretis, koorikkivi ja männimetsa duffi aroomid muudavad selle villimise keerukaks. Maitses on tunda intensiivset tanniinset raami, kus heledad röstsaia maitsed ümbritsevad intensiivset musta vaarika ja kirsi maitset. Suurepärane jaheda kliimaga Grenache näide, mis on loodud vananemiseks. Joo kohe – 2034. – MK

$ Varieerub Veiniotsija

Valik 2020 Grenache

94 punkti veinihuviline

See on kindel näide sellest, kuidas jaheda kliimaga Grenache näitab tohutut intensiivsust, mitte ei lähe ookeani mõjust valgust. Kontsentreeritud ploomi, grafiidi, kakao ja latte aroomid ilmuvad ninas, paksematesse tanniinidesse mähitud suulae aga vallandab küpsetatud puuviljade, kakaotolmu ja savise pinnase lainelised lained. Pirukakoore vürts lisab ligipääsetava lõpptulemuse. – MK

$ Varieerub Veiniotsija

Clementine Carter 2020 West End Grenache

94 punkti veinihuviline

Tumedad kirsi- ja marjaaroomid kohtuvad purustatud kiltkivi, loorberilehe ja selle villimise ninas peituva chaparral noodiga. Maitses naelutab hapukas marja ja ploomi, enne kui avaneb hõrgu maasikakompott, kaneel ja sumahhi maitse, värske happesus ja pingul tanniinid hoiavad puuvilju koos. – MK

$ Varieerub Veiniotsija

La Lomita 2019. aasta Hispaania Springsi viinamarjaistandus Garnacha

92 punkti veinihuviline

Tumepunase-kirsi, hele tüümian, savine pinnas ja puiduvürtsi aroomid annavad sellele albani klooni villimisel tugeva nina. Maitse on intensiivselt keskendunud sügavalt titaanliku iseloomuga, mis ümbritseb tumedate puuviljade, põõsaste ja vikerkaare-pipratera maitset. See on veel noor, kuid oodatakse elavat elu. – MK

48 dollarit La Lomita veinid