Kartul ja liha on alati olnud Idaho oma põllumajanduslikku liha ja kartulit, kuid 2007. aastal kasutusele võetud 8000 ruutmeetrit Snake River Valley Ameerika viinamarjakasvatuspiirkond (AVA) seadke lava veini särama. Põhjas on Lewis-Clark Valley AVA oli 2016. aastal veel üks põnev täiendus.

Riigi tohutu potentsiaal 'meenutab mind Washington kui Columbia org määrati apellatsioon, ”ütleb Kathryn House, asutaja Veinimaja , to Boise -põhine hariduskeskus, labor ja konsultatsioonifirma.

• AVAs: Kotka jalam , Lewis-Clarki org, Snake River Valley

• Idahos on 52 veinitehast

• Umbes 1300 aakrit istutatud

Idaho on viinamarjaistanduste mitmekesisuseks küps nagu Vaikse ookeani loode-naabrid. Madal sademete hulk, kõrge kõrgus, öised temperatuurimuutused kuni 40 ° F ja rohked mikrokliima võimaldavad kõike alates Tempranillo ja Malbec kuni Syrah , Riesling ja Viognier areneda.

'Veinid on sama head kui meie naabrid, soodsama hinnaga,' ütleb Melanie Krause, endine Chateau Ste. Michelle kes naasis koos abikaasaga kodulinna Boise'i, et seda leida Cinder veinid aastal. „See ei ole tingitud meie kliimast, et tööstus on väiksem kui aastal Oregon ja Washington, see on tingitud meie väikesest elanikkonnast. '

Parimad viinamarjad
Cabernet Sauvignon , Chardonnay , Malbec
Merlot , Riesling, Syrah, Tempranillo, Viognier

Veinikeldrid, mida teada

Clearwateri kanjoni keldrid , Tuhapuu veinid
Colteri oja , Hustoni viinamarjaistandused , Terre veinitehase poolt
Saehamba veinitehas , Split Raili veinitehas , Sa oled. Chapelle veinitehas

Kuid see muutub. Boise asus Forbes 2018 riigi kõige kiiremini kasvavate linnade edetabelis. Oma madalate kuludega on see noorte spetsialistide ja pensionäride vastuvõtt.

Cinder, Ste. Chapelle'i veinitehas ja Sawtoothi ​​veinitehas on vähesed, mis on saadaval väljaspool Idahot. Ste. Caldwellis asuv Chapelle on osariigi suurim ja vanim veinikelder, mis asutati 1975. aastal. Selle veinid on väga ligipääsetavad, nagu näiteks Chateau seeria pehme punane segu Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Syrah.

Kiiresti kasvaval Boisel on veini- ja toidustseen sobiv

Saehammas on veidi seikluslikum. Selle Forellitriloogia Syrah näitab maitset, mida viinamari Snake Riveri orus kasvatades näitab.

'Mulle meeldiks kümne aasta pärast miljon juhtumit, 10 000 aakrit, 100 veinitehast,' ütleb Moya Shatz Dolsby, Idaho veinikomisjon . 'Ma arvan, et see juhtub.'