Üks paljudest põhjustest, miks ma veini armastan, on aastakäikude erinevus. Mul oli oma karjääri alguses õnn kuulda dünaamilist ja filosoofilist kasvatajat Nicolas Jolyt Coulée de Serrant viinamarjaistandus Savennièresi piirkonnas Loire , kirjeldage veini ajakapslitena. Ta kirjeldas seda kui selles kohas, selle inimeste ja maailmaga hetkel toimunu olemust. Temperatuuri kõikumine, sademete hulk või mõni muu aastakäiku mõjutav tegur on sellesse pudelisse lõksus ja selle avamisel tunnete seda ja mõnes mõttes olete kohal.

Kuigi paljud kirjeldavad aastakäiku kui 'hea' või 'halba', eelistan ma kirjeldada nendevahelisi erinevusi ja seejärel lubada inimestel otsustada, kumba nad eelistavad. On aastakäike, millel on äärmuslikud väljakutsed, nagu põud, rahe või veepomm, mis sunnivad kasvatajaid viinamarjaistanduses kohanema, luues selleks hetkeks ainulaadseid veine, ja seal peitub ilu.

Aastakäik ei pruugi olla nii keeruline, tihe või kauakestev, kui enamik arvab, et see on suurepärane aastakäik, kuid see on liiga binaarne. Iga aastakäigu vaatamine ja selle dünaamika mõistmine teeb iga aastakäigu suurepäraseks. Need võivad teile meeldida või mitte, kuid saate kogeda aeg pudelis , ja see tähendab minu jaoks, et see on alati suurepärane.

2019. aasta Barolo Vintage'i maitsmine

Naasin hiljuti maratoni degusteerimiselt Langhe piirkonnas Piemonte , Itaalia kus keskendusin paljuräägitud 2019. aasta maitsmisele Barolo . Kõigi meetmete järgi oli 2019 aastakäik, mis alguses tundus keeruline. Aastal oli kuiv talv, oodatust varem soojem temperatuur ja vihma.

Kuid vihmad lakkasid, temperatuur tõusis täpselt piisavalt ja vihm tuli tagasi, kui seda oli vaja, justkui märguandel. Viinamarjade laagerdumine kulges klassikalisemalt, enamik kasvatajaid korjas neid oktoobri keskel või lõpus.

Enamik kasvatajaid, kellega ma rääkisin, näevad seda aastakäiku kui aastakäiku, mis meenutab neile Barolos minevik madalamate alkoholidega ja kõrgem happesus . Veinid on keskmiselt kõik väga head ja näitavad piirkonna sügavust, keerukust ja ilu.

Seda aastakäiku iseloomustab puuviljade puhtus ja lõpptoote nebbiololisus. Üle 11 Barolo kommuuni ja singli Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA) veinid näitasid erineva sügavusega kõrge tooniga punaseid puuvilju, kauneid lillekomponente, omanäolisi mineraalsus , peen ja kindel tanniinid ja elav happesus, kõik märgid Nebbiolo .

See on väga ilus aastakäik, mis näitab, kuidas terroir-spetsiifiline Nebbiolo võib olla selgete erinevustega, mida on väga lihtne kindlaks teha sama tootja üksikute viinamarjaistanduste vahel.

Tanniinne struktuur ja elav happesus näevad neid veine ka tulevikus, kuid ärge olge liiga kangekaelne, et seda mitte teha. proovige nüüd neid ilusaid veine samuti. See on põhjus, miks ma püüan osta kõiki veine kolme reegli järgi. Üks praegu, üks hiljem ja üks hiljem.

Teie Barolo taskujuhend ja milliseid pudeleid osta

Kuidas seda võrrelda eelmiste aastakäikudega?

Eelmised kaks aastakäiku seavad kahtluse alla Nebbiolo ootuse normi. 2017. aasta hooaeg oli ebatavaliselt kuum, lähenedes 2003. aasta kuumuse tasemele, ja äärmiselt kuiv, põhjustades viinapuudele stressi. Ometi olid ka 2017. aastal jahedad ööd ning saadud veinide suhteline happesus on oodatust palju suurem. Need annavad lopsakad, edasiviivad ja tumedad puuviljamaitsed, kuid värskusega. Lisaks oli põua tõttu saagikus väga madal, mis suurendas veinide kontsentratsiooni.

2018. aasta hooaeg oli täiesti vastupidine – aasta alguses sadas tugevat vihma, mida rikkusid kogu piirkonnas mikroilmastikunähtused, mis mõjutasid samal päeval teie naabrit, kuid mitte teid. Kuid nagu peab, kohanesid kasvatajad ja pidid tegema raskeid otsuseid. Veinid on elastsed, pehmed ja ilusad ning mõned tootjad teevad suurepäraseid veine.

Lõppkokkuvõttes on 2019., 2018. ja 2017. aastakäigud kõik ainulaadsed ja on võrdselt oma veinidele oma pitseri pannud viisil, mis teeb neist igaüks meie tähelepanu vääriliseks. Kas teile meeldib üks rohkem kui teine? Tõenäoliselt. Kuid ükskõik mida, kui proovite mõnda neist (või kõiki kolme), kogete seda kasvataja hetke, mis on aastakäigu ilu.