Oenofiilide jaoks, kes valivad üha enam kergemat, värskem punased, Californias Santa Barbara maakonnas asuvad tootjad teavad lihtsalt viinamarja, et asju kõrgeks muuta: Gamay Noir .

Traditsiooniliselt toodetud aastal Beaujolais , see sort loob kogu piirkonnas õnneliku kodu, kus käputäis veinivalmistajaid juba Gamay kasvatab ja arvab, et tuleb veel istutusi.

'Päikesepaistelise kliima ja külma ookeani tuulega kõrvutamise tõttu osutuvad meie päikesevalguse tingimused külmaks kliimasortide nagu Gamay kasvatamiseks uskumatuks kohaks,' ütleb John Faulkner, veinitootja Pence'i viinamarjaistandused ja veinitehas Sta. Rita Hills.

Pence alustas viinamarja kasvatamist 2014. aastal. Praegu on sellel üks laiemaid Gamay programme, lisades hiljuti veel kaks aakrit. Tarbijad, kuigi esialgu kõhklevad, on ka pardale pääsenud ja veinitehase iga-aastane gamay õhtusöök on nüüd selle populaarseim sündmus.

Milline on siis üleskutse?

Tutvuge Gamayga Beaujolais Nouveau taga

'Lihtne vastus on, et see pole nii Pinot Noir , ”Ütleb Eric Johnson, ettevõtte omanik / veinivalmistaja Ann Albert veinid . Ta teeb Gamay Los Alamose Marsi rantšos.

'Ma armastan Pinot Noiri, kuid see on kõikjal ja kõik teevad seda. Gamay on peaaegu nagu teistsugune spin ... See kipub [olema] puuviljaspektris tumedam, kuid tekstuurilt kergem, [ja suudab] oma hapet üsna hästi hoida ... Nad kipuvad olema väga ligipääsetavad, isegi kõige algaja maitsja jaoks. '

Jeremy Leffert Rabble Wine Company , kes villib Gamay Santa Maria orust oma Stasis-sildi jaoks, nõustub sellega.

'Kuigi istutusi on vähe, on Gamay värskendav vaheldus [sortidele], mis hõivavad lõviosa pindalast ja ruumist veinikaartides,' ütleb ta.

Pluss: „Gamay on väga tugeva identiteeditundega. Koha ja sordi väljendus kaldub veinivalmistamist trumpama. '

See koha ja oleku maitse on see, mis muudab selle Gamay Noiri nii otsimist väärt.

'Ma ei ole veel maitsnud Santa Barbara maakonnast pärit Gamayd, sealhulgas oma, mis viib mind tagasi Fleurie või Morgoni juurde,' ütleb Drake Whitcraft, kes teeb Gamay oma nimekaim silt . 'Mulle meeldib minu valmistatud gamay, kuid see on selgelt kaliforniapärane - nagu see peaks olema.'