Kas toores munavalge söömine kuninglikus glasuuris on ohutu?
Nii et olete otsustanud võtta vastu uue pühadeküpsetamise väljakutse, luues need keerukalt kaunistatud suhkruküpsised . Oi-kui-värvilised ja maitsvad maiuspalad on magustoidulaua vapustav keskpunkt. Kui te pole varem kuninglikku glasuuri (magustoidu kaunistamiseks kasutatav karastatud glasuur) valmistanud, võite olla üllatunud, kui näete retseptis tooreid munavalgeid. Alates üleskasvamisest oleme õppinud, et toore muna söömine on ohtlik, kuna need võivad sisaldada Salmonella , mõistame muret. Enne kui hakkate kuninglikku glasuuri alternatiivi otsima, lugege edasi, et saada teavet selle munavalgeglasuuri kohta ja kuidas vältida bakteriaalse haiguse ohtu.
BHG / Sydney maitsev
Blaine Moats
Kas tooretest munavalgetest valmistatud kuninglik glasuur on söömiseks ohutu?
Oht on väike, kuid kindlasti on võimalik, et toores munavalge sisaldab toidu kaudu levivaid patogeene, nt. Salmonella . Õnneks saate beseepulbrit või pastöriseeritud munavalgeid kasutades valmistada kuninglikku glasuuri kahel erineval viisil, ilma riskita või ilma selleta.
Kuninglik glasuur beseepulbriga
Saadaval käsitööpoodides ja pagaritoodete müügikohtades, besee pulber (7 dollarit, Walmart ) on valmistatud pastöriseeritud kuivatatud munavalgetest. Meie Testköögi läbiproovitud kuningliku glasuuri retsept põhineb beseepulbril.
Kuninglik glasuur pastöriseeritud munavalgetega
Kui teie kuningliku glasuuri retsept nõuab tooreid munavalgeid, valige pastöriseeritud munade ostmine. See tähendab, et munad olid osaliselt steriliseeritud ja tõenäolisemalt vabanesid toidust põhjustatud haigustest. Enamikus toidupoodides leiate munadelt pastöriseeritud sildi.
Nüüd, kui teate, et võite ohutult süüa tooreid munavalgeid kuningliku glasuuriga, harjutage oma kaunistusoskusi mõne maitsva glasuuriga. suhkruküpsise väljalõiked mis on toonitud vastavalt hooajale või lemmikvärvidele.
Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita
