Uudised

Ikoonilised Saksa viinamarjaistandused: juhend Saksamaa mõnele suuremale viinamarjaistanduse saidile

Suures osas riigi edelas asuvad Saksamaa 13 viinamarjakasvatuspiirkonda esindavad veinikasvatuse põhjapiiril terroiride mitmekesisust. Kuid Saksamaa piires on teatud viinamarjaistandusi, mis on lihtsalt legendaarsed. Seal toodetud veinid on geoloogiliste ja inimlugude ikoonilised väljendid. Nad lõhnavad, maitsevad ja tunnevad end erinevalt mujalt pärit veinidest.

Need suurepärased viinamarjaistandused, mis on inimeste sajandite jooksul tuvastatud katse-eksituse meetodil, esindavad tingimuste - kliima, muld, päikesekiirgus ja topograafia - ideaalset lähenemist, mis on ideaalne iga konkreetse viinamarjasordi jaoks. See terroiri hüper-spetsiifilisus on võtmetähtsusega jaheda kliimaga viinamarjakasvatuse probleemide ületamiseks ja suurepäraste veinide tootmiseks, mis on aastakäigu järel aastakäiku.

Avastage allpool viit neist legendaarsetest Saksa viinamarjaistandustest.

Bremmer Calmont, Mosel

Ülevaade: Moseli jõest 68 kraadi kõrgusel Bremmi küla kohal on vertiigo tekitav Calmont üks kõige järsemaid viinamarjaistandusi maailmas.

Ajalugu: Vanim dokumenteeritud tõend viinamarjakasvatuse kohta Bremmer Calmontis on krediteeritud umbes 588. aastal Venantius Fortunatuse kirjutatud luuletuses, kus on märgitud, et “kivi ise sünnitab ja sellest voolab veini”.

Eristused: Liivakivi, kvartsiidi ja kiltkivi killustikuga kaetud ohtlik töömahukas koht pakub veinikasvatamiseks ideaalset mikrokliimat. Selle lõunasuunalised järsud kiviterrassid moodustavad loodusliku amfiteatri, mis neelab päikesevalgust ja kiirgab soojust. Peaaegu täielikult Rieslingiga istutatud viinamarjaistandusest saab intensiivselt küpseid veine, millel on julged, sageli troopilised puuviljamaitsed ning pimestavad suitsud ja ravimtaimed.

Viinamarjaistanduse töötaja, kes sõidab monorööpaga, et jõuda terrassiga viinamarjaistandustesse. Foto autor Timo Volz viisakalt Moselwein e.V.

Bremmer Calmontist veini pakkuvad tootjad:

Franzen , kivi

Rotenfels, Nahe

Ülevaade: Saksamaa kõrgeim nägu Alpidest põhja pool, Rotenfelid tõusevad Nahe jõe kohal Norheimi ja Bad Münsteri am Stein-Ebernburgi külade vahel üle 1000 jala.

Ajalugu: 270–260 miljonit aastat tagasi vulkaanipurskest sündinud Rotenfelid lõigati Nahe jõe poolt sajanditepikkusest ilmastikust ja erosioonist.

Eristused: Riesling kasvab eranditult sellel punase vulkaanilise kivi järvel. Lõunapoolsed kaljud moodustavad kanjoni, mis hoiab soojust ja supleb päikesevalguses viinapuid, kaitstes neid samal ajal külmade tuulte eest. See soe ja kuiv mikrokliima annab varakult valmivad viinapuud ning vürtsikad ja suitsused puuviljad puuviljad veinid.

Rotenfelsi vulkaaniline kalju kõrgub Bad Münster am Steini linna kohal. Foto viisakalt Weinland Nahe e.V.

Rotenfelsi veini pakkuvad tootjad:

Dr. KRIUSUS , Soolik Hermannsberg , Rapp

Roter Hang, Rheinhessen

Ülevaade: Roter Hangi nõlv on kolme miili laiune punase savi ja liivakivi laius mööda Reini jõge Niersteini ja Nackenheimi külade vahel, mis asub 50 ° põhjalaiusel. Piirkond on oma nime saanud punase kivi ikoonilisest geoloogilisest moodustisest, mis ulatub üle 2500 jala sügavale maasse.

Ajalugu: Roter Hang on Rheinhesseni ajalooline ehe - selle veine kiitis Faust Goethe 19. sajandi meistriteoses maailma parimate hulka.

Eristused: 280 miljonit aastat tagasi moodustatud liivakivimassiiv neelab soojust ja võimendab Reinilt peegelduvat päikesevalgust - optimaalset keskkonda Rieslingule, mis moodustab 95% piirkonna istandustest. Selles toitainevaeses ja kuivas mullas on täiuslik kogus viinapuude stressi, mis annab erakordselt küpseid ja täidlasi veine, mis on aromaatsed ja selgelt mineraalsed.

Võttes oma nime punasest mullast, mis annab Roter Hangile nime, on Roter Hangil allpool avanevad laiad vaated Reini jõele. Foto viisakalt Rheinhessenwein e.V.

Roter Hangi veini pakkuvad tootjad:

Gunderloch , Louis Guntrum , Georg Gustav Huff , Schneider Müller , Strub

Rüdesheimer Berg, Rheingau

Ülevaade: Rüdesheimer Bergi rohelised nõlvad hõlmavad 240 aakrit viinamarjaistandusi, mis ulatuvad Rheingau südames mööda Reini jõge.

Ajalugu : Rüdesheimer Bergi keskaegsete külade ääristatud panoraammäest valvavad Ehrenfelsi lossi varemed, tsitadell ja tollipost ulatuvad aastasse 1000.

Eristused: Kuni 60-kraadise gradiendiga peaaegu täielikult lõuna poole kaarduv päikesekiirega kiltkivi ja kvarsitsi nõlv on Rheingau üks soojemaid alasid. See on kuulus erakordselt eakohase ja peene Rieslingi poolest - tavaliselt kuiv ja uhke läbitungiva virsiku ja aprikoosi nootidega. Riesling moodustab siin 90% istutustest, kuid ka Pinot Noir on legendaarne.

Berg Rosenecki, Berg Rottlandi ja Berg Schlossbergi asukoht moodustavad Rüdesheimer Bergi viinamarjaistanduse ala. Foto viisakalt Weingut Josef Leitz.

Rüdesheimer Bergi veini pakkuvad tootjad:

Allendorf , August Kesseler , Balthasar Ress , Breuer , Corvers Kauter, Dr. Küüned , Varjatud nõunik J. Wegeler, Johannishof , Eberbachi klooster , Leitz, Schönborni loss

Würzburger Stein, Frankimaa

Ülevaade: Würzburger Stein, mis tõuseb Main Riveri kaldalt ja on vaatega Würzburgi linnale, on Saksamaa suurim ühe viinamarjaistanduse ala ja üks vanimaid.

Ajalugu: Veini on siin kasvatatud juba aastal 779. Aastast 1540 pärit avamata Steinwein jääb siiani veinitehase ja heategevusomandi Bürgerspital keldrisse.

Eristused: Stein on enim tuntud Silvaneri poolest, mille istutasid esmakordselt tsistertslaste mungad 1665. aastal. kest lubjakivi või kest-lubjakivist nõlvad soojendatakse jõe ääres ja neist saadakse täidlased, rikkaliku tekstuuriga valged veinid. Piirkonna parimad veinid villitakse tavaliselt sisse bocksbeutel , piirkonnale omased selgelt kükitavad lameda kõhuga pudelid.