Õlletootjad tulevad „Kõik koos“ abiteenuste osutajate juurde
Märtsis, kui baarid, restoranid ja tualettruumid suleti kogu riigis uudse koronaviiruse pandeemia tõttu, ja miljonid külalislahkustöötajad kaotasid töö , New Yorgi ettevõtte Other Half Brewing Co asutajad tegid abistamiseks plaani.
Tulemus? The Kõik koos õlleprojekt, globaalne koostöö õlletootmismaailma jaoks.
Reguleerimisala on suur, kuid kontseptsioon on lihtne. Iga õlletehas saab osaleda spetsiaalselt kujundatud logoga kaunistatud õlle pruulimisel ja annetada müügitulu töötutele külalislahkustööstuse liikmetele.
Sam Richardson, asutaja / õlletootja Teine pool lõi avatud lähtekoodiga retsepti huvitatud õlletootjate jaoks hüppepunktiks. Selles on koostisosi, mis õlletootjatel on tõenäoliselt käepärast ja mida saab kiiresti pruulida: traditsiooniline, 6,5 mahuprotsendist alkoholi (abv) udune India kahvatu ale .
Mõned õlletehased jäid Richardsoni retseptile truuks, teised aga leidsid loovust ja panid retseptile oma templid. J. Wakefieldi pruulimine näiteks valmistas Miamis oma versiooni mango, passionipuu ja guajaavaga.
'Pole tähtis, et inimesed järgiksid meie välja pakutud retsepti,' ütleb Matt Monahan, asutaja, teine pool. 'Nii kaua, kuni [logo] on peal. Silt tähendab kõike. ”
Vaadake seda postitust Instagramis
Logo on tänapäeval näiliselt kõikjal, avanedes õlletehase tellimisvormidele ja jootjatele sotsiaalmeedia kanalid . Selle kuu alguses oli osalemiseks registreerunud üle 700 õlletehase 48 osariigis ja 51 riigis.
Griffin Claw Brewing Co. Michiganis Birminghamis avaldas eelmisel nädalal oma versiooni All Together. Müügidirektor Kyle VanDeventer nimetas avalikkuse reaktsiooni 'intensiivseks'.'Müüsime purgid üsna pagana kiiresti välja,' ütleb ta. 'Me valame endiselt tuuletõmbust, kuid kõigi nende nelja paki müümine kinnitas meile, et mitte ainult ei puudu meie teenindussektori vennad, vaid ka kogu meie kogukond.
'Me ei tea, kuidas see maailm kolme nädala pärast välja näeb, kuid teame ühte kindlat asja, ilma teenusetööstuse sõprade ja pereta ei näe see välja sama. Tahame veenduda, et nad on O.K. ja veenduda, et nad teavad, et me neid armastame ja igatseme. '
Teine pool ei tegele annetuste kontrollimisega ega isegi üldise kokkuvõtte tegemisega. 'See pole võistlus ja me ei taha, et see oleks. Iga annetus, mis läheb selles valdkonnas kellegi abistamiseks, on oluline, olgu see siis 100 või 100 000 dollarit, ”ütleb Monahan.
Õlletööstus pöördub koroonaviiruse ees kogukonna ja loovuse poole Mõned õlletehased ühendasid oma annetused ühele heategevusorganisatsioonile. New Jerseys on enam kui tosin ettevõtet müünud dollareid müügidollaritele Õlletehas Tugev algatus, mis aitab õlletehase ja baari töötajatel kriitiliste vajaduste eest tasuda.
Projekt annab panustavatele õlletehastele uhkuse ja saavutuste tunde.
'Oleme nii tänulikud, et oleme olukorras, kus saame osaleda projektis' Kõik koos ', eriti siis, kui nii paljud meie kolleegid ja sõbrad käsitööõlle ja külalislahkuse tööstuses kannatavad praegu,' ütleb Derek Hannan, kommunikatsiooniminister Juhataja aadressil Lossi saare pruulimine Norwoodis, MA.
Lossisaare versioon All Togetherist müüdi vähem kui nädalaga.
'Meie lemmikosa selle teise poolse korjanduse visiooni visioonist on iga õlletehase vabadus valida heategevusorganisatsioon, mis kõige paremini teeniks nende kohalikku külalislahkust,' ütleb Hannan. „See oli loomulik valik annetada tulu Greg Hilli fondile ja Samuel Adamsile Restorani tugev fond , kes teevad Massachusettsis ja mujal külalislahkete töötajate jaoks uskumatuid asju. '
Vaadake seda postitust Instagramis
VAHUPruulijad Vermontis Burlingtonis töötavad kohaliku restorani Skinny Pancake algatatud programm Shift Meals, et pakkuda süüa kõigile, kes neid vajavad. Selle eesmärk on aidata koondatud restoranitöötajaid, muusikuid, kunstnikke, kontsertide töötajaid, põllumajandustootjaid, kõiki, keda see kriis puudutab, ”ütleb õlletehase kaasomanik Jonathan Farmer.
'See toob kasu mitte ainult inimestele, kes töötavad otseselt Vermonti restoranides, baarides ja õlletehastes, vaid ka põllumajandustootjatele, kunstnikele ja muusikutele, kes on meie tegemiste jaoks hädavajalikud.'
Olend lohutab õlut Ateenas valis Gruusia Restorani töötajate abifond (RERF) kui kõik toetusesaajad, olles konsulteerinud Georgia restoraniliidu edendatud abivahenditega.
'RERF annab välja toetusi restoranitööstuse töötajatele, keda Covid-19 on mõjutanud, sealhulgas palkade vähenemine või töö kaotamine,' ütleb õlletehase strateegilise mõju asepresident Matt Stevens.
Kas restoran, mis töötab 25% -lise võimsusega, võib kunagi kasumlik olla? San Diegos koguti rahalisi vahendeid Puhas projekt ’S All Together õlu jäi kodu lähedale. Õlletehase pressiesindaja ütleb, et fondid aitavad meie meeskonnaliikmetele toidu ostmise kaudu nii Pure'i suurel hulgal meeskonnaliikmeid, keda see ülemaailmne pandeemia on oluliselt mõjutanud, kui ka kohalikke mahepõllumajandusettevõtteid ja kohalikku mahepõllundustootmisettevõtet vajavad.'
'Lõppkokkuvõttes arvan, et see räägib meie [õlle] kogukonna käeulatusest,' ütleb Monahan. Ta märgib, et teine pool vabastab lähipäevil oma kolmanda partii All Together. 'Tragöödia on väga ilmne, et näeme, kes kannatab nüüd, kui see meie majanduse humongous osa läks just äravoolu.
'Varem kogunesime kriisiaegadel baari ... kuna me ei saa seda enam teha, on selle õlle valmistamine üks võimalus, kuidas inimesed, kes tahavad aidata, saavad seda teha, kas seda valmistades või ostes.'
