Puuviljane, aromaatne ja happeline: 7 meie lemmikbarberat
Barbera oma Puuviljadele suunatud aromaatsed ained ja kõrge saagikus muudavad selle viinamarjast populaarseks kogu maailmas, eriti Itaalias Piemonte piirkond, viinamarja oma vaimne kodu .
'Barbera on paljude itaallaste jaoks meelepärane viinamari,' ütleb Jeff Porter , Veini entusiast kirjanik ja Itaalia veiniretsensent. 'Ja olenevalt sellest, kas leiate selle Tore , Kuni , Alba või Pavesest edasi , vein omandab igast piirkonnast ainulaadsed omadused – näidates, kuidas terroir-spetsiifiline see võib olla.'
„Üldiselt on Itaalia Barbera põhijooned värsked ja erksad puuviljanoodid (palju kirssi), kõrged happesus ja madal tanniinid . See on suurepärane vein kaasa haaramiseks,” ütleb Porter. Kuid viinamarjad õitsevad ka soojas kliimas kõikjal maailmas, sealhulgas Austraalia , Argentina ja California .
“ California Barbera istutused on suhteliselt väikesed ja suur osa sellest on koondunud Sierra eelmäestikule – paika, kuhu kullapalaviku ajal elasid paljud itaalia immigrandid, istutades osa osariigi esimesi viinamarju,“ ütleb Stacy Briscoe , Veini entusiast vanem trükitoimetaja ja California veiniretsensent.
'Osariigi soe vahemereline kliima võimaldab küpsete puuviljade ilmet (mõelge lihavale mustale ploomile ja mahlasele boysenberryle) ja küpset, pehmet tanniinset struktuuri,' selgitab ta. 'Kuid Foothilli kõrge kõrguse tõttu säilitavad selle piirkonna veinid ka värskendava happelise serva, hoides need täidlasemad näoilmed jalas ja aidates kaasa vananemisele.'
Barbera veinid Californiast ja Itaaliast, mida kohe juua
Elvio Cogno 2020 pre-filoksera (Barbera d'Alba)
95 punkti veinihuviline
Peaaegu täielikult liiva sisse istutatud oma juurtega viinamarjaistandus, mille mõned viinapuud on üle 120 aasta vanad, on Barbera ainulaadne väljendus. Elegantsed loodusliku roosi ja värske loorberilehe aroomid, mis on segatud jõhvika, hapukirsi ja aluspõõsaga, on vaid mõned noodid, mida selle keeruka veini juures avastate. Maitses on rafineeritud ja heas tasakaalus värsked nooruslikud punased puuviljad, värsked lilled ja peened tanniinid, mis viivad veini koju. Joo kohe – 2035. — Jeff Porter
74,99 dollarit Millesima USAMichele Chiarlo 2020 Le Orme (Barbera d'Asti)
94 punkti veinihuviline
See on CLASSIC Barbera. Põldmarjade, värskete ürtide ja lillade lillede erksad ja eredad aroomid näitavad selle veini ilu. Maitses on tunda kõrge tooniga punaseid kirsse ja vaarikaid, mida raamivad elegantsed ja peened tanniinid, mille lõpus on täiuslik happesus. Parim ost — J.P.
14,99 dollarit VivinoBella Grace Reserve Barbera 2020 (Amadori maakond)
93 punkti veinihuviline
Ezio T. on produtsent, kes ei kasuta otseteid. Selles Asti mägedest pärit rikkalikult lõhnastatud Barberas on mustade kirsside ja vürtsitatud ploomide aroomid, mis on segatud kuivatatud lilleliste nootide, ürtide ja shitake seentega. Maitse on lopsakas ja rikkalik, hapukamate puuviljanootidega, mis arenevad mustaks teeks, värskelt muudetud mulda ja soolaseid vürtse. – Stacy Briscoe
$ Varieerub VeiniotsijaCastello di Amorosa 2019 Victoria Barbera rantšo (Sierra Foothills)
93 punkti veinihuviline
Scarpa on ajalooline ja traditsiooniline mõis, mis hoolimata ajastust jääb oma põhiväärtuste traditsiooni juurde. See Barbera tõstab esile ühe Itaalia suurepärase viinamarja põhiomadused. Ninaks on see täiuslik kombinatsioon punastest, sinistest ja mustadest puuviljanootidest, mis on segatud nelgi ja soolaste kuivatatud ürtidega, nagu loorberileht. Maitses on samad ninamaitsed väga ereda happesusega, mis paneb suu vett jooksma. See on 'vana kooli' hea! — J.P.
$ Varieerub VeiniotsijaEzio T. 2019 Terra del Noce (Barbera d'Asti Superiore)
93 punkti veinihuviline
Vietti jätkab saavutusi aastast aastasse. 2020. aasta “Tre Vigne” Barbera jätkab seda joont veiniga, mis algab kõigi bassinoodidega. Sügavad ja tumedad musta kirsi, röstitud ploomide, suhkrustatud kannikese ja magusate vürtside aroomid. Vein on maitselt mahlane ja lopsakas, tunda murakat ning tunda kuivatatud lavendlit ja soolast vürtsi. Vein lõpeb heledusega, mis on vajalik veini värske hoidmiseks. Parim ost – J.P.
18,99 dollarit wine.comTerra d'Oro 2020 Barbera (Amadori maakond)
92 punkti veinihuviline
Tugev puuvili paneb selle veini särama. Nautige musta ploomi, boysenberry, muraka ja musta kirsi küpseid aroome ja maitseid ning täiendavaid šokolaadi, vanilli, muskaatpähkli, kannikese, tubaka ja märja kivi noote. Keskmise tasemega pehmed küpsed tanniinid katavad põsed lahkelt, suurepärane happestruktuur lisab värskust. Viimistlus on kõigi komponentide püsiv integratsioon. Parim ost . -S.B.
20 dollarit One Stop veinipoodRobert Renzoni 2018 Barbera (California)
92 punkti veinihuviline
Tumedad marjad, lillad õied ja piprad vürtsid annavad sellele Temeculas asuva tootja villimisel meeldivalt terava nina. Küllalt pinge raamib lonksu, mis on täis naha, lahe, valge pipra ja tumeda marja maitsega, mis viib vaniljesuudluseni. – Matt Kettmann
45 dollarit VeiniotsijaKKK
Mis on Barbera?
Barbera on tumedakooreline viinamari. Kui teile meeldib kõrge happesusega ja puuviljane vein, siis soovite kindlasti võtta pudeli Barberat.
'Barbera on nagu keskkoolilaps, kes kõigile meeldib ja ka nemad on kõiges head,' ütleb Porter. “Vein võib varieeruda tumelillast kuni helepunaseni, olenevalt kasvukohast. Aroomid on alati puuviljad edasi ja kirssidega koormatud. Barbera on loomulikult kõrge happesusega, muutes selle maitselt säravaks ja värskeks ning sellel on tavaliselt vähe tanniine, nii et puuviljad ja erksus paistavad läbi.
Kas Barbera on punane või valge vein?
Barbera teeb punased veinid või roosid .
Kas Barbera vein on magus?
'Barbera on mitte magus, aga see on mahlakas,” ütleb Porter. Kui vein on noor, on sellel sageli 'palju puuviljalõhna ja -maitset, mis on karastatud värskete ürtide ja lilleliste nootidega'.
Barbera võib samuti kasu saada ajast uus tamm ja saadud pudelid on endiselt puuviljased, kuid lisatud on noodid küpsetusvürts ja vanilje.
Millise toiduga sobib Barbera kõige paremini?
Kui Briscoe käest ühe tema lemmik Barbera veinipaari kohta küsiti, vastas Briscoe kohe: pitsa !” Kui aga pitsa (kahjuks) ei ole menüüs, ärge muretsege.
'Barberal on lai valik roogasid, millega talle meeldib, olenevalt stiilist koos sobitada,' ütleb Porter, kes soovitab kergema Barberaga sobitada. lõhe ja tuunikala. Ja selle veini pudeliga ei saa te valesti minna pasta ja punane kaste . Barbera suudab end isegi ribidega hoida.
'Kui teile meeldib kleepuv ribid veidi vürtsiga,” ütleb Porter. 'Barbera mängib oma ereda happesuse tõttu kenasti hiti ja magususega.'
Miks peaksite meid usaldama
Kõik siin kuvatavad tooted valib sõltumatult välja meie meeskond, mis koosneb kogenud kirjanikest ja veinidegusteerijatest ning mille järelevalvet teostavad toimetuse spetsialistid aadressil Veini entusiast peakorter. Kõik hinnangud ja ülevaated on teostatud kontrollitud seades pimesi ja kajastavad meie 100-punktilise skaala parameetreid. Wine Enthusiast ei aktsepteeri makseid ühegi tooteülevaatuse eest, kuigi võime teenida vahendustasu sellel saidil olevate linkide kaudu tehtud ostude eest. Hinnad olid avaldamise ajal täpsed.
Meie Soovita:
