Ebakindla tuleviku ees otsib majutustööstus tuge
Uue koronaviiruse puhangu majanduslikud mõjud on algsest šokist edasi liikunud uue sünge reaalsuseni, kus sajad tuhanded USA-s on juba esitanud töötuse avalduse, mille arv peaks eeldatavasti kiiresti miljoniteks kasvada . Kuna kogu riigis on kohustuslikud sulgemised, mis aitavad viiruse levikut aeglustada, on see muutus mõjutanud toidu- ja joogiteenuste tööstust ebaproportsionaalselt tugevalt.
Nagu Washingtoni jõupingutused on ei suudetud täielikult lahendada töötajate, organisatsioonide ja aktivistide vahetu majandusliku mõju eesmärk on hoida ettevõtted pinnal ja töötajad turvaliselt, kui nad kannatavad kasvava pandeemia pikaajalise mõju all.
Riiklikud fondid ja aktivistivõrgustikud
The Restoranitöötajate kogukonna sihtasutus (RWCF) Toiduteenuste tööstuse mittetulunduslik huvigrupp on asutanud fondi raskustes olevate inimeste abistamiseks.
'Kujutage ette, kui pangandussektori inimesi koheldakse restoranitöötajatega - haigusraha, hüvitiste ja mitte millegi osas,' ütles RWCF-i asutaja ja juhatuse president John deBary. 'Inimesed oleksid käsivarrel.'
RWCF on lubanud 50% annetatud vahendid kasutatakse otseste kergendustööna üksikutele töötajatele, kusjuures 25% läheb tööstust teenindavatele mittetulundusühingutele ja ülejäänud 25% kasutatakse nullintressiga laenudeks väikeettevõtete toetamiseks.
Ameerika Ühendriikide baarmenite gildi (USBG) riiklik heategevusfond võtab vastu annetused samuti seda vajavate baaritöötajate avaldused hädaabi . USBG abitoetuste saamise õigus on avatud kõigile mõjutatud baaritöötajatele ja see ei sõltu USBG liikmelisusest.
Mittetulundusühing James Beardi fond on käivitanud oma Toidu- ja joogitööstuse abifond . Sihtasutus uurib ettevõtete toetust tööstuses ja püüab anda mikrotoetusi abivajavatele inimestele ja ettevõtetele. Joogihiiglased S. Pellegrino ja The Patrón Spirits Company ühinesid jõupingutuste käivitamisega, käivitades fondi kokku 1 425 000 dollari suuruste annetustega.
Bobby Stuckey, Colorado osariigis Boulderis asuva Frasca toidu- ja veinirühma omanik / sommeljee, on ühinenud kokkade ja organisatsioonidega, sealhulgas Food Policy Actioni ja James Beardi fondiga, et aidata Sõltumatu restoranikoalitsioon (IRC) . Rühm toetab mõjutatud restoranitöötajate sissetulekute asendamise kuue kuu pikkust programmi ning föderaaltoetusi olemasoleva tarneahela kaitsmiseks.
'45 päeva tagused arved makstakse täna teenitud tuludega,' öeldi IRC avalduses. 'Kui tulu pole, jäävad need arved maksmata.'
Rahvuslik restoraniliit vahepeal on õhutades avalikkust pöörduda kongressi esindajate poole ja nõuda, et nad toetaksid grupi restoranide taastamiskava. 1919. aastal asutatud äriühendus, mis esindab üle kogu riigi üle 500 000 restorani, palub 1919. aastal asutatud äriliit Kongressil ja Valgel Maja toetada abi, laene ja katastroofikindlustust, mis on suunatud otse toiduteenuste tööstusele.
Ashtin Berry on filmi loovjuht / kaasasutaja Radikaalne Xchange , aktivistide kollektiiv, mis töötab külalislahkuse valdkonnas marginaliseeritud identiteediga inimestele võrdsuse loomiseks. Ta on alustanud koostööd Beam Suntory riikliku kaubamärgi suursaadiku Robin Nancega Ameerika tabel .
Vaadake seda postitust Instagramis
Põhineb off a memorandum esindajast Maxine Watersist, California demokraadist ja finantsteenuste komitee esimehest, on America’s Table korraldanud kolmepunktilise tegevuskava, et lahendada külalislahkuse kogukonnas jätkuvalt esinevaid probleeme. Selle esialgne eesmärk on koguda piisavalt allkirju valitsuse poole pöördumiseks, et pakkuda toiduteenuste tööstusele sihipärast seadusandlikku abi. Täiendavad algatused hõlmavad andmekogumiskampaaniat, et paremini mõista koronaviiruse sektorile jätkuvalt avalduvat majanduslikku mõju, ning uurida tulevaste võimaluste pidevat toetamist pärast baaride ja restoranide taasavamist.
Piirkondlikud jõupingutused
Kuigi paljud viirusest mõjutatud omavalitsused on lubanud luugirestoranidel kaasa võtta kaasa võtmise või ainult kohaletoimetamise mudeleid, on baaridel, kus toitu ei pakuta, sulgemise ajal tulude saamiseks piiratud võimalused. New York City on uute suuniste kohaselt lubanud restoranidel müüa alkohoolseid jooke riiklik alkoholiamet , alkoholi tohib müüa ainult koos toiduga. See jätab baarid ilma köökideta, kus on vähe võimalusi operatsioonide jätkamiseks ja töötajate tööle võtmiseks.
Atlantas #ATLFamilymeal kampaania pakub abi ja loob hädavajaliku suhtlusliini linna karvase baari ja toiduteenuste töötajate vahel. A Facebooki grupp võimaldab kogukonna liikmetel jagada ressursse, teavitada mõjutatud töötajaid tasuta einet pakkuvatest restoranidest ja ruumidest ning suunata restoranipidajad organisatsioonidesse, kus saab annetada nende liigset toitu ja varusid.
'Kuna külalislahkustööstus seisab silmitsi oma praeguse aja kõige keerulisema ajaga, tunnistasime tõsist vajadust sujuva kommunikatsioonivahendi järele, mis suudaks ühendada meie laiahaardelist restoranivõrku,' ütleb Michael Lennox, Electric Hospitality'i tegevjuht / asutaja, kontserni juht. algatusel .
Vaadake seda postitust Instagramis
#ATLFamilymeal eesmärk on rahaliste vahendite ja varude hajutamine selliste piirkondlike mittetulundusühingute kaudu nagu Köögi andmine , Atlanta kogukonna toidupank , Kid pole näljane ja Toitlustamine ratastel Atlanta .
'Eesmärk ... ei ole mitte ainult suhelda ja sildade loomine nii restoranivõrgus kui ka väljaspool, vaid ka olemasolevate ressursside kasutamine, mida praegu võib alakasutada,' ütleb Lennox.
Peakokk Edward Lee ja Lindsey Ofcacek, ettevõtte asutajad Lee algatus , Kentucky osariigis Louisville'is asuv tööjõu propageerimise, koolituse ja võimestamise programm on teinud Maker’s Markiga koostööd, et käivitada Restoranitöötajate abiprogramm . Tegutsedes Louisville'is Washingtoni osariigis, Los Angeleses, Seattle'is, Cincinnatis ja New York Citys, teatab grupp, et annetused igast linnast jagatakse piirkonna restoranidele, et pakkuda toitumisabi tööta töötajatele.
Lee on ümber kujundanud ka oma populaarse Louisville'i restorani, 610 magnoolia , töövälise külalislahkuse töötajate abistamiskeskuseks, pakkudes sööki, abivahendeid ja tarvikuid alates mähkmetest kuni kergesti riknevate kaupadeni.
Lee Initiative jagab eineid Louisville'i abikeskuses / Josh Meridethi foto
Dokumendita töötajate kaitse
New Yorgis Brooklynis asutas Sahra Nguyen Nguyeni kohvivarustus aitab kaasa dokumentideta töötajate abistamisele, mis on käimasoleva kriisi ajal eriti haavatav segment. Ta töötab isiklikult kogukonna huvigrupiga TÕSTA NYC (Revolutsioonilised Aasia-Ameerika sisserändajate lood idarannikul), mille jaoks raha koguda Undocu töötajate fond , algatus rahalise abi jagamiseks Brooklyni ja Manhattani restoranitöötajatele, kes oma õigusliku seisundi tõttu ei saa töötushüvitisi taotleda.
Tema ettevõte annetab 5% kogu veebimüügist restorani- ja kohvikupartnerite nii dokumenteeritud kui dokumentideta töötajatele.
'Üksikisiku ja siin sündinud esimese põlvkonnana kuuluvad minu kogukonda sisserändajad, pagulased, dokumenteeritud ja dokumentideta inimesed ning küüditamise suhtes haavatavad inimesed,' ütleb Nguyen. 'Praegu oleme kogunud Undocu töötajate fondi jaoks 9500 dollarit ... kuigi see kõlab palju raha, on tegelikkuses vaevalt tilk ämbrisse, kui me välja maksame. Minitoetustega toetame umbes 63 inimest. '
Vaadake seda postitust Instagramis
Ta julgustab ka teisi looma oma liikumisi. 'Inimesed on küsinud, kuidas saavad Los Angelese või Bostoni inimesed fondi juurde pääseda,' ütleb ta. 'Jagan [meie] lendleht koos nendega, et julgustada neid koondama oma otsevõrke ja looma sarnaseid mikropingutusi. '
Aidates rahuldada nõudlust
Lisaks kogukonna toetusele on üha rohkem piiritusetehaseid pööranud oma destilleerimisvahendite ja käte desinfitseerimiseks mõeldud etanooli tootmiseks oma destilleerimist. Nende tootjate hulka kuuluvad, kuid ei ole nendega piiratud: Caledonia Spirits Montpelieris, VT Bev, Los Angeles J. Rieger & Co., Kansas City, MO Cardinal Spirits, Bloomington, IN Destilería Serrallés, Ponce, Puerto Rico St. Augustine Distillery, St Augustine, FL ja Desert Door Distillery, Driftwood, TX.
Lisaks aitab Pernod Ricard USA nõudlust rahuldada, tootes puhastusvahendeid paljudes nende tootmiskohtades, sealhulgas rajatistes Fort Smithis, Arkansas, samuti Smooth Ambler Spiritsis, Lewisburgis, WV Rabbit Hole Distillery'is, Louisville'is, KY ja TX viskis Piiritustehas, Ft. Väärt, TX.
