Lisaks keskmise kreemipiruka valmistamisele võib kookos pakkuda toitu, vett, puitu, kangast ja peavarju. Kuid enamik meist on vaevalt uurinud selle potentsiaali peale magustoitude.

Õlirikkast lihast eraldatud kreemjat kookospiima kasutatakse laialdaselt Kagu-Aasia, Kariibi mere ja mõnes Lõuna-Ameerika köögis. See on suurepärane vahend köögiviljasuppide rikastamiseks, aurukarbid või hautada rohelisi. Laialdaselt kättesaadav magustamata hakitud kookospähkel võib olla huvitav lisand salatitele, granolale, streuseli topsidele ja chutney ’dele. See võib elavdada ka küpsetatud kana või krevettide katteid ning valmistada peeneks lisandiks jogurti või kaerahelbed.

Naljakad faktid

Sri Lanka elanikud tarbivad elaniku kohta aastas rohkem kookospähkleid kui ühegi teise riigi inimesed, umbes 115 naela inimese kohta.

Kookospalmide mastaapimine võib olla ohtlik, seetõttu õpetatakse ahve sageli kookospähkleid ronima ja maha lööma.

Kookospähklid pole pähklid. Nad on luupid ehk luuviljad. Osa, mida me sööme, on seemne endosperm.

Kookospalmid võivad kasvada peaaegu 100 jala kõrguseks.

Siduge see

Kookospähkli baasil valmistatud toidud on tavaliselt vürtsikad ja kreemjad. Veinipaar peaks keskenduma sellele, millised neist elementidest domineerivad.

'Vürtsikate kookosekarritega meeldib mulle siduda kergelt magus Riesling,' ütleb sommeljee / veinidirektor Jon Cross Hinoki ja lind Los Angeleses . 'Magusus lõikab roa vürtsikust, kuid sellel on ka hea happesus.'

Avastage kookospähkli soolast külge nendes suppides ja hautistes

Vähem vürtsikate roogade, nagu kookospiima rannakarbid, jaoks sobib Cross rikkalikult Chardonnays mis pakuvad sarnast kreemjat tekstuuri.

Mis puutub magustoitudesse, siis enamus hea happesusega magusaid veine, nagu Sauternes ja Tokaji, sobivad hästi. Kuid Cross soovitab Donnafugata Ben Ryè Passito di Pantelleria , mis on 100% Zibibbo.