Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Veinipaarid

Kuidas siduda veini klassikaliste pärsia roogadega

Kui ilmad muutuvad külmaks, jätkake pärsia roogade levikut, mis pakuvad rikkalikult sooja ja maalähedase vürtsi märkmeid. Klassikalisel menüül on erksavärviline ja -maitse, kuid see on tuttavam, kui võiks arvata: paar värskete ürtide, pähklite ja roosi kroonlehtedega kaunistatud kastet vermillioni varjundiga safranikana-kebabiga ning kartulitest valmistatud kuum krõbe eelroog. Need toidud pakuvad lõuendit veinidele alates võrk kuni kihisev . Kõiki roogasid saab pakkuda eraldi või esitada koos toiduna koos mõne allpool soovitatud veiniga.



Midagi vürtsikat

Kastmine või vähese kuumusega levitamine hoiab külalisi näksimas ja nuusutamas. Borani-mandel on baba ganoushi sügava maitsega vaste: küüslaugukastmes röstitud baklažaan kaunistatakse praetud šalottsibulate, kreeka pähklite, punase tšillihelbe, värskete ürtide ja mõnikord granaatõunamelassiga.

Vein : Otsige kerge kerega punast värvi Pinot Noir selle roa rikkalikkuse täiendamiseks.

Midagi lihalikku

Kanakebabid on täiuslik valgurikas peotoit - südamlik, maitsev ja hõlpsasti käes hoitav. Pärsia keel jujeh kebab on võimendatud maitsestatud marinaadiga jogurtist, safranist, oliiviõlist, sidrunimahlast ja riivitud šalottsibulast.



Vein : Söestunud kana nõuab kergete tanniinide ja elava happega veini. Vasktooniga nahaga kokkupuutuv vein sobib arvele kenasti.

Jujeh Kebab

Midagi tärklist

Praetud kartul sobib suurepäraselt peaaegu iga rooga ja annab toidule hulga ja mugavuse. Kuku sibzamini kartulifritteritele on infundeeritud intensiivsed safrani- ja kurkumivoolud.

Vein : Praetud toit ja mullid sobivad loomulikult. Kerge kihisemine ja mahe funk, mida leidub a sädelev-loomulik kompenseerib fritterite rikkust.

Midagi lahedat

Kurgi ja jogurti kombinatsioon lisab värskendava noodi. Mõtle Kreeka keel tzatziki ja raita pärit India , Bangladeshis või Pakistanis. Pärsia keel mast-o-khiar on peal oliiviõli, piparmündi ja lõhnava roosiõielehe tolmuga.

Vein : Provence'i roosa, oma värskendavate metsikute aroomidega maasikas ja sidrun, täiendab kreemjat dippi.